Vietnam tiene un pequeño pero poderoso “supergrano”, que cuando se come no sólo nutre la sangre sino que también previene eficazmente las enfermedades.

Excelente fuente de proteína completa.

La quinoa contiene los 9 aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede sintetizar por sí solo. Esto lo convierte en una fuente "completa" de proteínas, que es importante para construir y reparar tejidos, y producir enzimas y hormonas. Especialmente útil para vegetarianos, veganos o aquellos que necesitan aumentar su ingesta de proteínas.

Bueno para el sistema digestivo

Las semillas de quinua son una excelente fuente de fibra y magnesio, que ayudan a estimular la motilidad intestinal y reducir eficazmente el estreñimiento. La fibra soluble también nutre las bacterias intestinales beneficiosas, ayuda a la digestión y reduce el riesgo de cáncer de colon. La quinoa no sólo es rica en fibra y magnesio, sino que también contiene vitamina B, especialmente B1 y B2. La vitamina B1 ayuda en la producción de ácido clorhídrico, que ayuda a digerir los alimentos, mientras que la vitamina B2 ayuda a mantener la salud intestinal.

La quinoa también es conocida como un “súper grano” con innumerables beneficios maravillosos para el organismo. Fotografía: Shutter Stock

Mejorar la salud cardiovascular

Las semillas de quinua son ricas en antioxidantes como la quercetina y el kaempferol, que ayudan a proteger el corazón del daño de los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas. La fibra y los compuestos vegetales de la quinua también ayudan a reducir el colesterol malo (LDL), disminuyendo así el riesgo de aterosclerosis. La quinoa es rica en magnesio y potasio, dos sustancias que ayudan a reducir la presión arterial de forma eficaz.

Antioxidantes y prevención de enfermedades

Los antioxidantes de la quinua ayudan a proteger las células del daño de los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer, el Alzheimer y el Parkinson. Además, la quinua tiene propiedades antiinflamatorias, que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo.

Ayuda a prevenir la osteoporosis

La quinua no sólo es una fuente rica de proteínas y fibra, sino que también contiene un tesoro de minerales esenciales para la salud de los huesos y las articulaciones. Entre ellos destacan el calcio, el fósforo y el magnesio, los componentes que forman un esqueleto fuerte.

Tratamiento de apoyo de la anemia

La quinoa es una fuente rica de hierro y aminoácidos esenciales. El hierro juega un papel clave en la formación de la sangre, ayudando a transportar oxígeno a las células del cuerpo. Cuando el cuerpo carece de hierro, puede producirse anemia, provocando síntomas como fatiga, debilidad, mareos y dificultad para respirar.

Ayuda a prolongar la vida

La quinua es un tesoro natural de antioxidantes que proporciona un fuerte escudo para el sistema cardiovascular y todo el cuerpo. Estas sustancias también ayudan a retardar el proceso de envejecimiento, prolongar la vida y fortalecer el sistema inmunológico del cuerpo.

Alivio del dolor de cabeza

El magnesio, un mineral abundante en estos frutos secos, juega un papel importante en la dilatación de los vasos sanguíneos. Cuando los vasos sanguíneos se relajan, se reduce la presión sobre las paredes de los vasos, lo que ayuda a minimizar y prevenir los incómodos ataques de migraña. Además del magnesio, la quinua también contiene riboflavina, también conocida como vitamina b2. Esta vitamina es particularmente eficaz para mejorar la función mitocondrial de las células cerebrales.