Papaken (35 años, creador de contenido) es japonés y vive en Vietnam desde hace más de 2 años.

En su canal personal de YouTube, con casi 150.000 seguidores, comparte periódicamente vídeos sobre la vida, los viajes y las experiencias culinarias en muchas provincias de norte a sur, atrayendo cientos de miles de visitas.

Debido a que tiene un amplio conocimiento de la cultura vietnamita y habla vietnamita con fluidez, Papaken también actúa como guía turístico para muchos turistas japoneses cuando viajan a Vietnam.

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Papaken (derecha) llevó a dos compatriotas a comer pho en Hanoi.

Hace unos meses, Papaken recibió a dos amigos japoneses, Fukuda y Asano, en Hanoi, y los llevó a probar algunos platos deliciosos como pho, bun cha, arroz roto y comida a la parrilla en el mercado nocturno. Entre ellos, el pho es el plato que más impresión dejó en el grupo de turistas japoneses.

Papaken presentó a Fukuda y Asano a su restaurante de pho favorito en Hanoi, ubicado en la calle Hang Giay (distrito de Hoan Kiem). Este también fue el primer restaurante de pho que visitó cuando se mudó a Vietnam.

“He comido pho en muchos restaurantes diferentes, pero en mi opinión, este es el mejor. La primera vez que vine, me comí dos tazones de pho. Este también es mi restaurante de pho favorito en Vietnam”, les dijo Papaken a sus dos compatriotas.

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El pho que más le gusta a un youtuber japonés en Hanoi

El restaurante de pho que Papaken elogió tanto fue votado una vez por la famosa revista de viajes The Culture Trip como uno de los 6 restaurantes de pho para visitar al llegar a la capital.

En el restaurante, un grupo de invitados japoneses pidió tres tazones de pho, con palitos de pan fritos y té helado, por un total de 200.000 VND.

Tan pronto como se sirvió el plato caliente de pho, Asano exclamó: "Oh, Dios mío, se ve absolutamente delicioso".

También confundió cebollas cortadas finamente con fideos transparentes, lo que hizo reír a Papaken y Fukuda.

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La primera vez que disfrutaron de pho en Hanoi, Fukuda (izquierda) y Asano (derecha) no paraban de exclamar:

Papaken guió a dos amigos para que probaran el caldo primero para sentir el sabor original del pho de Hanoi. Luego sugirió que si querían refrescar el sabor, podían agregar vinagre de ajo, limón o salsa de chile según su gusto.

Fukuda y Asano dijeron que, como era la primera vez que comían pho, querían disfrutarlo de inmediato y luego condimentarlo como sugirió Papaken.

Mientras tanto, el YouTuber de 35 años reveló que desde el principio tiene preferencia por el vinagre de ajo y la salsa de chile.

Si le añades vinagre y ajo al pho de res, el sabor será aún más perfecto. La salsa de chile es bastante picante, así que cada uno debería añadirla poco a poco y probarla, enfatizó.

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Un grupo de turistas japoneses disfrutó del pho y lo elogió diciendo que estaba delicioso.

Mientras lo disfrutaba, Fukuda no dejaba de exclamar: "Qué delicioso". El invitado japonés no pudo ocultar su emoción, rápidamente cogió el pho y se lo llevó a la boca, luego continuó probando el caldo.

A su lado, Asano también sorbió el pho caliente, y a pesar de estar "sudando", asintió y lo elogió como delicioso.

Después de terminar medio plato de pho, Asano agregó un poco de salsa de pescado, vinagre de ajo y salsa de chile. Admite que el sabor del caldo cambia significativamente y sabe mejor cuando se combina con algunas especias especiales que lo acompañan.

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Asano admite que se siente afortunado de no haberse perdido el delicioso pho.

Papaken comentó que el pho aquí tiene un sabor ligero y claro, y la carne es muy tierna. Los comensales pueden pedir carne poco hecha, bien hecha o una mezcla de ambas según su preferencia.

Aunque ha disfrutado muchas veces del pho del restaurante, nunca se aburre e incluso está feliz de que sus dos compatriotas también estén satisfechos con el sabor de este plato.

Al final de la comida, Asano admitió que el pho de carne no estaba en su lista de platos para probar cuando viajara a Vietnam esta vez porque quería probar platos nuevos primero.

"La verdad es que al principio pensé que no pasaba nada por no comer pho, pero ahora entiendo por qué Papaken insistía en comerlo. Me alegra que me hayas traído aquí", dijo Asano.

Foto: Papaken – Vida familiar en Vietnam

Los huéspedes extranjeros se sientan en la acera a comer pho con estrella Michelin en Hanoi, exclamando lo delicioso que es. En el restaurante pho Michelin de la calle Au Trieu, dos comensales extranjeros se sentaron felizmente en sillas de plástico en la acera, sorbiendo y disfrutando una deliciosa comida por 65.000 VND la porción.