El salmón, las sardinas, la col rizada, las patatas y las bayas son ricas en grasas saludables, vitaminas y minerales.
Cada alimento aporta sólo determinados nutrientes. Por lo tanto, comer una variedad de alimentos es una forma de aumentar los nutrientes para el cuerpo. A continuación se presentan 7 alimentos con alto contenido nutricional que se pueden incluir en el menú diario.
Col rizada
En comparación con otras verduras de hoja verde, la col rizada tiene la mayor cantidad de vitamina C, aproximadamente el 22% de la ingesta diaria recomendada por porción. La vitamina C es un antioxidante que puede ayudar al cuerpo a combatir los efectos nocivos de los radicales libres, fortalecer y construir un sistema inmunológico saludable.
La col rizada también tiene un alto contenido de vitamina K, con aproximadamente el 68% de la ingesta diaria recomendada por porción. Esta verdura crucífera puede favorecer la salud de los huesos y el sistema inmunológico.
Salmón
Los pescados grasos como el salmón son ricos en ácidos grasos omega-3, un nutriente esencial para el organismo. El Omega-3 contribuye al funcionamiento del cerebro, los ojos, el corazón, los vasos sanguíneos, los pulmones y los sistemas inmunológico y endocrino.
Según el Centro de Datos de Alimentos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (UDSA), 100 gramos de salmón contienen aproximadamente 2,2 gramos de omega-3, 25,4 gramos de proteína y otras vitaminas y minerales beneficiosos, incluidos magnesio, potasio, selenio y vitamina B. .
Sardinas
Las sardinas son peces pequeños y grasos que están repletos de nutrientes que el cuerpo necesita. Al igual que otros pescados grasos, proporcionan ácidos grasos omega-3 que son buenos para el corazón, el cerebro y más. Este pescado se puede comer entero para aprovechar sus nutrientes.
El salmón es rico en ácidos grasos omega-3. Foto: Freepik
Papa
Las patatas son ricas en potasio, magnesio, hierro, cobre, manganeso y vitaminas B y C. Las patatas consumidas con piel también proporcionan una rica fuente de fibra.
Este tubérculo tiene un alto contenido de almidón resistente, un tipo de carbohidrato que no se descompone en azúcar y no se digiere en el intestino delgado. Comer patatas te hace sentir más lleno durante más tiempo que otros alimentos ricos en carbohidratos como el arroz y la pasta. Este es el alimento adecuado para las personas que quieren perder peso.
Arándano
Las bayas como los arándanos, las fresas, las frambuesas... son una buena fuente de nutrientes para la salud. Los nutrientes de los arándanos pueden aumentar los niveles de antioxidantes en la sangre. Los antioxidantes típicos son las antocianinas y otros polifenoles que ayudan a proteger los nervios y las células cerebrales.
Huevo
Los huevos aportan proteínas y grasas saludables. Comer huevos también ayuda a sentirse lleno por más tiempo, por lo que es un desayuno adecuado para quienes quieren perder peso. Las yemas de huevo contienen vitaminas, minerales y muchos otros nutrientes. La luteína y la zeaxantina son antioxidantes que pueden proteger los ojos y reducir el riesgo de enfermedades oculares como cataratas y degeneración macular.
Alga
Las algas aportan minerales como calcio, hierro, magnesio, manganeso, yodo. Esta gran cantidad de yodo será utilizada por el cuerpo para producir hormonas tiroideas. Los polisacáridos y otros nutrientes de las algas también tienen propiedades antioxidantes, que pueden combatir el estrés oxidativo y la inflamación.
Bao Bao (según Healthline)
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