Las verduras, los cereales integrales y los frijoles son ricos en fibra, potasio y muchos otros nutrientes que ayudan a estabilizar la presión arterial y el azúcar en sangre.
La diabetes puede dañar los vasos sanguíneos, haciendo que las arterias sean más pequeñas y causando acumulación de placa. En este momento el corazón tiene que bombear más sangre, lo que provoca un aumento de la presión arterial. Las personas con estas dos enfermedades necesitan comer de manera saludable para controlar los niveles de azúcar en sangre y de presión arterial, reduciendo el riesgo de complicaciones.
Frutas y verduras frescas
Las frutas y verduras aportan vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra al organismo. Algunos pueden estabilizar el nivel de azúcar en la sangre y al mismo tiempo reducir la presión arterial.
La Asociación Estadounidense de Diabetes recomienda que las personas con diabetes consuman verduras bajas en azúcar y almidón pero ricas en fibra, como el brócoli, los espárragos y la coliflor. Disminuyen la capacidad de convertir los alimentos en glucosa (azúcar), impidiendo que los niveles de azúcar en sangre aumenten.
Los alimentos ricos en fibra también eliminan el colesterol de la sangre, reduciendo así la presión arterial y la inflamación. Comer mucha fibra hace que uno se sienta lleno por más tiempo, lo que ayuda a los diabéticos a sentir menos hambre.
Las verduras y frutas ricas en almidón, como la calabaza, las patatas y las batatas, deben consumirse con moderación. El exceso puede aumentar el nivel de azúcar en sangre.
Las frutas y verduras son bajas en carbohidratos y ricas en vitaminas y fibra, que ayudan a regular la presión arterial. Foto: Freepik
Frijoles
Las judías verdes, los frijoles rojos, los guisantes y la soja son ricos en vitaminas B, minerales beneficiosos como proteínas, potasio, magnesio y fibra. El potasio ayuda a mantener la presión arterial, el magnesio estabiliza la frecuencia cardíaca, ambos son beneficiosos para la salud cardiovascular. También tienen un índice glucémico bajo, lo que los hace saludables para los diabéticos.
Verduras de hojas verdes
Las verduras de hojas verdes son bajas en calorías y carbohidratos y no afectan significativamente los niveles de azúcar en sangre. Las espinacas, la col rizada y otras verduras de hoja verde están repletas de vitaminas y minerales. La vitamina C actúa como antioxidante, ayudando a reducir la inflamación y el daño celular.
Proteína magra
Aumentar la ingesta de proteínas puede reducir la presión arterial. Los alimentos ricos en proteínas, como las aves, los mariscos y el tofu, contienen pocos o ningún carbohidrato, lo que los hace adecuados para diabéticos.
La Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) recomienda limitar la carne de res, cordero y aves grasas con piel porque contienen grasas saturadas, que están relacionadas con las enfermedades cardíacas. En su lugar, elija pollo de carne blanca o pavo sin piel. Otras fuentes de proteínas magras, como el pescado y el tofu, también son beneficiosas para el paciente. Las isoflavonas del tofu también ayudan a reducir la presión arterial.
Cojones
Los frutos secos son ricos en proteínas y grasas saludables, pero bajos en carbohidratos, lo que ayuda a sentirse lleno por más tiempo. Las semillas, especialmente las de lino, también contienen minerales que ayudan a regular la presión arterial. Algunas variedades tostadas previamente pueden contener sal agregada que puede afectar la presión arterial. Por lo tanto, los pacientes necesitan limitar su consumo a un nivel moderado.
Granos integrales
Los cereales integrales se componen principalmente de carbohidratos, pero aún así son saludables para las personas con diabetes y presión arterial alta. Los cereales integrales (arroz integral, quinoa, trigo sarraceno, cebada) conservan su fibra, vitaminas y minerales; A diferencia de los granos refinados (pan blanco, arroz blanco) a los que se les ha eliminado la mayor parte de su valor nutricional.
Bao Bao (según Livestrong, Healthline )
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