Jenna Zhang und Irene Kim (23 Jahre alt) leben in Astoria, Queens (USA) und treffen sich jedes Jahr zum Neujahrsfest oft schon früh mit Freunden.
Als die Gäste die Wohnung betraten und sahen, was auf dem Tisch stand, konnten sie erraten, was der Gastgeber zubereitete. Die Musik begann, alle setzten sich und genossen gemeinsam die Party, während der heiße Topf zu kochen begann. Sie stellten sich gegenseitig die bekannte Frage „Wie geht es dir, lange nicht gesehen?“.
Essen, das mich an Zuhause erinnert
Insbesondere für junge Menschen weit weg von zu Hause wie Jenna Zhang und Irene Kim und für die asiatische Gemeinschaft in Amerika im Allgemeinen ist Hot Pot ein Gericht, das ein behagliches Gefühl von Zuhause vermittelt.
Das Neujahrsfest ist eine wichtige Zeit im Jahr. Viele Menschen, die weit weg wohnen, kehren in die Heimat zurück, um sich mit Verwandten und der Familie zu treffen. Für Menschen, die im Ausland leben, ist die Rückkehr in die Heimat und die Wiedervereinigung mit ihren Familien nicht einfach. Für sie ist der Genuss traditioneller Gerichte und das Zusammensein mit Freunden eine Möglichkeit, sich ein gemütliches Gefühl wie zu Hause zu verschaffen.
Tansy Huang (22 Jahre alt), der in Seattle arbeitet, sagte laut New York Times, dass seine Mutter für die Familie immer einen Hot Pot kocht, wenn das Wetter kalt wird. „Wenn man sich zusammensetzt und gemeinsam einen Hot Pot isst, zeigt man, dass man füreinander da ist, wärmt sich und tut etwas für die Gesundheit“, sagt Tansy.
Einfach zuzubereitende Gerichte, passend zur Generation Z
Hot Pot ist ein gängiges Gericht auf dem asiatischen Esstisch. Einen Topf mit leckerer Brühe aufsetzen, wenn das Wasser kocht, die Beilagen dazugeben. Gemeinsames Kochen und Essen fördert bei jungen Menschen die Intimität und weckt Erinnerungen.
Jenna Zhang sagte, ihre Familie habe sechs Geschwister. Jedes Jahr zum Neujahrsfest kommt ihre Familie oft zusammen und isst gemeinsam Eintopf.
Das junge Mädchen stellte das Gericht ihren Freunden in Amerika vor und viele fanden großen Anklang. „Ich mag Hot Pot sehr gerne. Immer wenn wir etwas feiern, essen wir Hot Pot“, sagte Irene Kim.
Dieses Jahr hat Zhang einen Hot Pot mit zwei Fächern zubereitet. In einem Fach konzentriert sich die für die Sichuan-Art typische würzige, leuchtend rote Brühe. Das Seitenfach ist für alle, die kein scharfes Essen mögen.
Im Gegensatz zu anderen traditionellen Gerichten während des Tet-Festes ist Hot Pot sehr einfach zuzubereiten. Dies ist ein Plus für junge Leute, die nicht genug Zeit oder Erfahrung haben, um viele Gerichte zu kochen.
„Ein traditionelles Neujahrsessen zuzubereiten, erfordert viel Aufwand, viele Gerichte zuzubereiten. Da ist es viel einfacher, einen Hot Pot zu kochen, um Freunde einzuladen“, sagt Zoey Gong, 27, eine chinesische Staatsbürgerin, die vor 11 Jahren in die USA gezogen ist.
Michelle King, Geschichtsprofessorin an der University of North Carolina, sagte, der Hauptanreiz des Hot Pot liege darin, dass er sich für Zusammenkünfte mit der Familie oder Freunden eignet. „Man kann nicht alleine sitzen und Hot Pot essen, man muss auf jeden Fall mit allen zusammen essen“, sagte sie.
Kalte Reispizza: Das 3-R-Prinzip meiner Familie für Tet
Ich freue mich einfach auf Tet, damit ich über das unförmige Banh Chung meines Vaters lachen und Witze machen kann.
Ich erinnere mich an das alte Tet-Fest, schlinge die Beine meines Vaters um die Bäckerei und probiere die duftenden Gai-Kekse
[Anzeige_2]
Quelle
Kommentar (0)