Nachfolgend finden Sie einige Vorschläge für köstliche Schneckenrestaurants in Hanoi. Darunter befinden sich von Michelin empfohlene und empfohlene Restaurants, die ausländische Gäste anziehen.
Tante Tu Ba Dinh Schnecke
Oc Di Tu wurde einst von Michelin vorgeschlagen und eingeführt. Das Restaurant liegt zwischen zwei berühmten Touristenattraktionen, dem Hang Dau-Stand und dem Quan Thanh-Tempel, und zieht daher viele Touristen an.
Die Speisekarte des Restaurants besteht hauptsächlich aus Gerichten aus vietnamesischen Meeres- und Süßwasserschnecken wie Apfelschnecken, Duftschnecken, Len-Schnecken, Mondschnecken und Tigerschnecken. Darüber hinaus bietet das Restaurant auch Meeresfrüchtegerichte wie Garnelen, Krabben, Austern, Tintenfisch und Oktopus. Meeresfrüchte und Schnecken werden aus Küstengebieten wie Quang Ninh, Hai Phong und Thanh Hoa importiert und bis zur Verarbeitung frisch gehalten.
Schnecken mit Salzeisauce oder mit Frühlingszwiebeln und gebratenem Knoblauch zubereitete Hornschnecken sind bei vielen Gästen beliebt. Das Restaurant serviert auch einige Snacks wie gegrillte Hühnerfüße, Pommes Frites und Butterbrot.
Die Preise variieren je nach Gewicht und Größe des Artikels.
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Schnecke Saigon Hoan Kiem
Dies ist auch eines der Schneckenrestaurants, die Michelin seinen Gästen empfiehlt. Das Restaurant bietet eine reichhaltige Speisekarte mit Meeresfrüchtegerichten wie Schnecken, Austern, Venusmuscheln, Jakobsmuscheln usw., die auf viele verschiedene und äußerst ansprechende Arten zubereitet werden.
Zu den attraktivsten Gerichten zählen in Knoblauchbutter gebratene weiße Venusmuscheln mit starkem Aroma oder in Tamarinde gebratene Blutmuscheln mit unwiderstehlichem Geschmack. Neben der reichhaltigen Speisekarte sind auch die angemessenen Preise ein Highlight des Restaurants, die zwischen 60.000 und 160.000 VND pro Gericht liegen.
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Schnecke Trang Dinh Liet Straße
Dies ist ein berühmtes und gut besuchtes Schneckenrestaurant in der Altstadt von Hanoi, obwohl auf der Hauptkarte nur Jackfruchtschnecken, gekochte Schnecken und gedämpfte Muscheln stehen. Zu den Beilagen gehören frittierte saure Frühlingsrollen und Bui-Frühlingsrollen.
Runde, dicke, knackige Schnecken, sorgfältig geputzt. Auch die Schnecken sind fett, genau richtig gekocht. Frische, süße Muscheln, eingelegt in Zitronengras, Ananas, Chili, duftend nach Basilikumblättern. Die Schüsseln mit Schnecken und Muscheln sind beide voll, aber die Preise sind im Vergleich zu Straßenrestaurants ziemlich hoch.
Die Hauptattraktion des Restaurants ist seine traditionelle Dip-Sauce, eine harmonische Mischung aus Fischsauce, Kumquat, Zucker, Ingwer, Chili, Zitronengras und Limettenblättern. Gäste können eine zusätzliche Schüssel mit heißer, dampfender Schneckenbrühe bestellen. Die Schnecken werden sorgfältig zubereitet, sodass die Brühe klar und rückstandsfrei ist.
Der Minuspunkt des Restaurants ist, dass der Raum klein und eng ist und es keine Parkplätze gibt.
Stumme Dame Tong Duy Tan
Kleines Schneckenrestaurant, einfach eingerichtet, aber ziemlich überfüllt. Das Besondere an diesem Restaurant sind nicht nur die leckeren Dip-Sauce und Schnecken, sondern auch der gastfreundliche Besitzer, der selbst eine Behinderung hat.
Schnecken werden gewaschen, gründlich eingeweicht und mit etwas Hefe vermischt, um den fischigen Geruch zu reduzieren. Der Besitzer stellt Töpfe mit kochendem Wasser bereit, damit die Kunden die Schnecken nach ihrer Bestellung schnell kochen können. So wird sichergestellt, dass sie genau richtig gegart sind und ihre Süße und Frische behalten. Der Topfboden ist mit Grapefruitblättern, Ingwerblättern und Zitronenblättern ausgelegt, die ein angenehmes Aroma verbreiten.
Die Dip-Sauce ist in einem harmonischen Verhältnis gemischt und sorgt bei den Kunden für Begeisterungsstürme.
North Gate Haus
Das Restaurant bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte und serviert einzigartige Schneckengerichte wie Fadennudeln mit Schnecken-Dip, gebratene Muscheln mit Kokosbutter und gebratene Wachteleier mit Tamarinde. Auch die Beilagenkarte ist vielfältig und umfasst saure Frühlingsrollen, Hühnerfüße mit Zitronengras und Chili, gegrillte Hühnerfüße, Gelbstreifen-Makrele, Kuhfisch …
Das Restaurant erhielt viele positive Kommentare auf kulinarischen Apps. Schnecken gelten als groß, frisch und sauber. Muscheln haben eine köstliche cremige Sauce, einen einzigartigen Geschmack und passen sehr gut zu Brot.
(Synthetik)
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Quelle: https://vietnamnet.vn/top-5-quan-oc-ngon-noi-tieng-dong-khach-o-ha-noi-2378348.html
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