GĐXH – Das Braten von Hühnchen in einer Heißluftfritteuse ist ein neuer Kochtrend für vielbeschäftigte Hausfrauen. Schnell, einfach und gesund zuzubereiten, steht das Gericht geschmacklich in Öl gebratenem Hähnchen in nichts nach.
Rohstoffe
8 Hähnchenschenkel (für 4 Personen); 100 g Semmelbrösel; 150 g Knuspermehl; 350 ml frische Milch; 2 Eier; 40 g Ingwer; 1 Knoblauchknolle; 2 Schalotten; 1 Esslöffel Gewürzpulver; 1/2 Teelöffel Chilipulver; 1/2 Teelöffel Kurkumapulver; 1 Teelöffel gemahlener Pfeffer; 1 Esslöffel Chilisauce; 1 Esslöffel Zucker; 1 Esslöffel Mehl; 1 Esslöffel Weißwein.
Wie vorzubereiten
Hähnchen zubereiten
Den Ingwer waschen, schälen, in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. 8 Hähnchenschenkel mit 5 TL Salz und 1 EL Weißwein vermengen. Das Hähnchen gründlich einreiben und mehrmals mit klarem Wasser abspülen.
Das Braten von Hühnchen in einer Heißluftfritteuse ist ein neuer Kochtrend für vielbeschäftigte Hausfrauen.
Das Hähnchen marinieren und dämpfen, bis es gar ist.
300 ml frische Milch angießen und die Hähnchenschenkel ca. 30 Minuten einweichen lassen, anschließend herausnehmen und abtropfen lassen. Schalotten und Knoblauch schälen, klein hacken und mit 1/2 EL Zucker, 1/2 EL Gewürzpulver, 1/2 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer aus der Mühle in eine Schüssel geben.
Gut vermischen und 30 Minuten marinieren. Sie können mit einer Gabel in die Hühnerhaut stechen, damit das Huhn die Gewürze schneller aufnimmt. Nachdem Sie das Huhn mariniert haben, legen Sie es für 15–20 Minuten in einen Dampfgarer und nehmen Sie es dann zum Abkühlen auf einen Teller.
Hühnchen in nasses und trockenes Mehl tauchen
Mischen Sie die feuchte Mehlmischung (bestehend aus: 50 g frittiertem Mehl, 1/2 Esslöffel Zucker, 1/2 Esslöffel Gewürzpulver, 1/2 Teelöffel Chilipulver, 1/2 Teelöffel Kurkumapulver, 1/2 Teelöffel gemahlenem Pfeffer, 1 Esslöffel Chilisauce, 2 Eiern, 50 ml frischer Milch) in einer Schüssel und verrühren Sie alles gut.
Eine weitere Schüssel bereitstellen, 100g Semmelbrösel mit 100g Knuspermehl vermischen. Hähnchenschenkel in die feuchte Mehlmischung tauchen und anschließend weiter in trockenes Mehl tauchen. Wiederholen Sie den Schritt, das Huhn ein zweites Mal in das feuchte Mehl zu tauchen und es dann mit dem trockenen Mehl zu bedecken, und fertig.
Gebratenes Huhn
Heizen Sie den Backofen im Vorheizmodus 5–7 Minuten lang auf 180 Grad Celsius vor und drücken Sie Start. Legen Sie das Hähnchen hinein und braten Sie es 30 Minuten lang bei 180 Grad Celsius, um das Hühnchengericht fertigzustellen.
Hinweise zum Braten von Hühnchen mit einer Heißluftfritteuse
Um Hühnchen mit einer Heißluftfritteuse zuzubereiten, sollten Sie die folgenden Dinge beachten:
Damit das Hähnchen schnell knusprig und gleichmäßig gegart wird, legen Sie nur so viel Hähnchenfleisch schichtweise in die Heißluftfritteuse.
Sie können das Hühnchen in einer Pfanne mit Öl braten und es dann in der Heißluftfritteuse backen, um den trockenen Geschmack zu reduzieren und ihm einen besseren Geschmack zu verleihen. Illustration
Bevor Sie das Hähnchen in die Heißluftfritteuse geben, sollten Sie es mit einer dünnen Schicht Speiseöl bestreichen, damit es nicht am Topfboden festklebt.
Sie können das Hühnchen in einer Pfanne mit Öl braten und es dann in der Heißluftfritteuse backen, um den trockenen Geschmack zu reduzieren und ihm einen besseren Geschmack zu verleihen. Überprüfen Sie das Huhn während des Bratens im Ofen etwa alle 15 Minuten, drehen Sie es um und braten Sie es, bis es von innen nach außen gleichmäßig gegart ist.
Warten Sie, bis das Huhn abgekühlt ist, bevor Sie es vom Backblech nehmen.
Gebratenes Hühnchen mit rohem Gemüse, Gurke und Chilisauce oder Tomatensauce ist ein Lieblingsgericht vieler Kinder.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-chien-dui-ga-bang-noi-chien-khong-dau-cuc-don-gian-172250309223130578.htm
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