Wenn die Sonne aufgeht, legen Dutzende Boote an, geladen mit Ladungen frischer Sardellen aus dem Fischerdorf My Quang (Gemeinde An Chan, Bezirk Tuy An, Provinz Phu Yen).
Anders als auf anderen traditionellen Märkten erstreckt sich der Fischmarkt hier am Strand entlang, wo die Wellen ans Ufer rollen.
Dieses Gebiet ist für seine vielen kleinen Sardellenfischereiboote bekannt, die für kurze Zeit in Küstennähe operieren. Jeden Tag fahren die Fischer gegen 16:00 Uhr des Vortages aufs Meer hinaus und kehren im Morgengrauen des nächsten Tages mit ihrem Fang zurück.
Sardellen kommen in Phu Yen oft 2–5 Seemeilen (3–10 km) vom Ufer entfernt vor. Zu Beginn des Jahres ist das Wetter relativ günstig, das Meer ist ruhig. Wenn sie den richtigen Fisch finden, können die Fischer einen hohen Ertrag erzielen.
Pro Nacht können die Schiffe 1–2 Tonnen ausbeuten. Den Angaben der Fischer zufolge sind die Sardellen von Ba Lai am beliebtesten; die Preise liegen je nach Qualität zwischen 15.000 und 20.000 VND/kg. Sardellen sind seltener, der Verkaufspreis kann bis zu 80.000–100.000 VND/kg betragen.
Nachdem sie über Nacht fast eine Tonne Sardellen gefangen hatte und an Land zurückkehrte, erzählte Frau Pham Thi Hoa, dass es in diesem Jahr im Vergleich zu den Vorjahren sowohl eine gute Ernte als auch gute Preise gebe. Bei einem Kaufpreis von 20.000 VND/kg, den die Händler im Fischereihafen An Chan erzielten, brachte das Boot von Frau Hoa 15 Millionen VND ein. „Nach Abzug der Ausgaben verdient meine Familie mehr als 10 Millionen VND pro Nacht“, sagte sie.
„Die Arbeit ist hart, weil wir die ganze Nacht arbeiten müssen, aber das Einkommen ist stabil, sodass alle zufrieden sind. „Hoffentlich ist das Wetter in den kommenden Tagen günstig, sodass die Boote regelmäßig aufs Meer hinausfahren und mehr Fisch fangen können, was die Fischer motiviert, auf See zu bleiben“, fügte Frau Hoa hinzu.
Eine kleine Menge der Sardellen wird nach der Anlandung von örtlichen Händlern aufgekauft und zum Verkauf auf Frischmärkte gebracht. Der Rest wird hauptsächlich in Fischsoßenfabriken gebracht oder gedämpft, getrocknet, gewürzt, verpackt und nach China, Malaysia usw. exportiert.
Frau Nguyen Thi Mai (orangefarbenes Hemd), eine Händlerin, die Sardellen von Fischern am An Chan-Kai kauft, bestätigte: „Die zur Herstellung von Fischsoße verwendeten Sardellen sind frisch und nicht gefroren.“ Brauche große Mengen, ich werde den gesamten Fang der Fischerboote aufkaufen.
Als die Waren an Land gebracht wurden, warteten die im Transportwesen tätigen Frauen darauf, den Fisch zu tragen und zu wiegen, damit die Händler ihn zum Markt transportieren konnten. Jeder freut sich über das zusätzliche Einkommen.
„Zurzeit gibt es viele Sardellen, meine Schwestern und ich tragen von morgens bis mittags Fisch. Je nach Menge zahlen Händler zwischen 50.000 und 100.000 VND. Im Durchschnitt verdient jede Person 200.000–300.000 VND pro Sitzung“, sagte eine Frau.
In Phu Yen werden Sardellen das ganze Jahr über von Fischern gefangen, die Hauptsaison dauert jedoch von etwa November (Mondkalender) des Vorjahres bis März-April (Mondkalender) des Folgejahres. Eine gute Sardellensaison und gute Preise verhelfen den Menschen zu einem höheren Einkommen und machen Lust, aufs Meer hinauszuwachsen.
Thao Quyen - Vietnamnet.vn
Quelle: https://vietnamnet.vn/bo-tui-hang-chuc-trieu-dong-sau-mot-dem-boi-thu-ca-com-2378831.html
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