Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von griechischem Joghurt
Hilft beim Abnehmen
Griechischer Joghurt ist proteinreich und hat einen höheren Fettgehalt. Die Verdauung dieser Nährstoffe im Magen dauert länger, was zu einem stärkeren Sättigungsgefühl beiträgt und die Gewichtsabnahme fördert.
Griechischer Joghurt ist reich an Proteinen (fast dreimal mehr als herkömmlicher Joghurt), Vitamin B12, Folsäure und Mineralien wie Kalzium, Kalium und probiotischen Verbindungen. Darüber hinaus enthält er weniger Kohlenhydrate und Laktose als herkömmlicher Joghurt, was den glykämischen Index senkt und so zu einem Sättigungsgefühl und einer geringeren Nahrungsaufnahme beiträgt. Griechischer Joghurt kann von Menschen mit Diabetes und Laktoseintoleranz verzehrt werden.
 |
Gegen Verstopfung
Denn es ist reich an Probiotika, also Bakterien, die für den Körper nützlich sind, wie zum Beispiel Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, griechischer Joghurt hilft, die Darmflora im Gleichgewicht zu halten und Verstopfung zu behandeln oder vorzubeugen.
Osteoporose vorbeugen
Griechischer Joghurt ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Phosphor, Mineralien, die für die Knochen- und Zahnbildung wichtig sind. Darüber hinaus trägt griechischer Joghurt auch zur Erhaltung der Gesundheit dieser Strukturen bei und behandelt und beugt Osteoporose vor.
Fördert den Muskelmasseaufbau
Da es sich um ein proteinreiches Lebensmittel handelt, das leicht vom Körper aufgenommen wird, kann griechischer Joghurt vor oder nach körperlicher Aktivität verzehrt werden und trägt so zum Erhalt oder zur Steigerung der Muskelmasse bei.
Griechischer Joghurt enthält außerdem viel Phosphor, ein wichtiges Mineral, das die Muskelkontraktion und -erholung nach körperlicher Aktivität unterstützt.
Hilft bei der Kontrolle von Diabetes
Griechischer Joghurt hat einen höheren Protein- und einen niedrigeren Zuckergehalt als herkömmlicher Joghurt. Er hat einen niedrigen glykämischen Index, fördert den Blutzuckerhaushalt und beugt so Diabetes vor und kontrolliert ihn.
Stärkung des Immunsystems
Probiotika helfen, das körpereigene Abwehrsystem zu stärken und Krankheiten wie Candida, Harnwegsinfektionen und Allergien vorzubeugen und zu behandeln.
Darüber hinaus helfen die im Joghurt enthaltenen Probiotika dabei, schädliche Bakterien im Darm zu bekämpfen und so bestimmten Krankheiten wie Darmkrebs, Magen-Darm-Entzündung, Morbus Crohn und Reizdarmsyndrom vorzubeugen.
Bluthochdruck vorbeugen
Griechischer Joghurt enthält viel Kalium, ein Mineral, das dabei hilft, überschüssiges Natrium über den Urin aus dem Körper zu „spülen“ und so Bluthochdruck vorzubeugen.
Da griechischer Joghurt viel Magnesium und Phosphor enthält, unterstützt er auch die Kontraktion des Herzmuskels und der Arterien, was für die Aufrechterhaltung eines ausgeglichenen Blutdrucks wichtig ist.
Stimmung verbessern
Griechischer Joghurt ist reich an Eiweiß und Fett und liefert Energie, die bei körperlicher Aktivität oder Müdigkeit wichtig ist.
Enthält wenig Laktose
Griechischer Joghurt enthält weniger Laktose als andere Milchprodukte und wird von Menschen mit Laktoseverdauungsproblemen oder -unverträglichkeit besser vertragen und kann als Teil einer ausgewogenen Ernährung empfohlen werden.
 |
So wählen Sie den besten griechischen Joghurt aus
Entscheiden Sie sich idealerweise für einfachen griechischen Joghurt und vermeiden Sie Joghurt mit Zutaten wie Zucker, Verdickungsmitteln und Konservierungsstoffen. Typischerweise enthält griechischer Joghurt in der Zutatenliste nur Milch und Bakterien aus dem Fermentationsprozess.
Traditionell wird griechischer Joghurt nur aus Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt und hat einen hohen Protein- und Fettgehalt sowie einen niedrigen Kohlenhydratgehalt.
Manche Marken fügen jedoch Verdickungsmittel wie Stärke oder Gummi hinzu und geben zuckerhaltige Fruchtmarmeladen hinzu, um den Geschmack zu verändern. Diese Änderungen können den Zucker- und Zusatzstoffgehalt des griechischen Joghurts erhöhen und ihn somit zu einer weniger gesunden Wahl machen.
Wie man griechischen Joghurt zu Hause macht
Griechischer Joghurt kann zu Hause hergestellt werden, indem Sie nur 1 Liter Vollmilch und 1 Glas vollfetten, ungesüßten Naturjoghurt verwenden. Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Joghurtherstellung zu Hause.
_ Die Milch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen;
_ Lassen Sie die Milch abkühlen. Die ideale Temperatur liegt bei etwa 38–40 Grad. Wenn es heißer ist, sollten Sie etwas länger warten;
_ Die Milch in eine Schüssel geben und den Joghurtansatz hinzufügen, der 1–2 Stunden bei Zimmertemperatur gestanden hat. Vorsichtig umrühren, bis die Mischung gut vermischt ist. Zum besseren Auflösen kann man sie durch ein Sieb streichen.
_ Die Mischung in jede Tasse mit Deckel geben; Kann in einem Schnellkochtopf mit Joghurtherstellungsmodus inkubiert werden, oder verwenden Sie einen auf eine geeignete Temperatur von etwa 70 Grad vorgeheizten Ofen für 5 Minuten und inkubieren Sie 8 bis 10 Stunden, idealerweise in einem Joghurtbereiter.
_ Wenn der Joghurt hart ist, geben Sie ihn in ein dünnes Tuch und stellen Sie es auf ein großes Glasgefäß.
_ Decken Sie das Glas ab und lassen Sie es 4 bis 5 Stunden im Kühlschrank abtropfen.
_ Den gefilterten Joghurt in einen anderen Behälter umfüllen, gut umrühren, abdecken und kühl stellen.
Griechischer Joghurt sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und kann innerhalb von 5 Tagen verzehrt werden. Sie können Ihrem Joghurt etwas frisches Obst, Haferflocken oder Samen wie Chia- oder Leinsamen hinzufügen und genießen.
[Anzeige_2]
Quelle: https://kinhtedothi.vn/sua-chua-hy-lap-nhung-loi-ich-voi-suc-khoe-va-cach-lam-tai-nha.html
Kommentar (0)