Die Salzherstellung in Bac Lieu ist ein traditionelles Handwerk, dessen Techniken über viele Generationen weitergegeben wurden.
Einer Umfrage zufolge gibt es in der Gegend Familien, die den Beruf des Salzbauern bereits in der sechsten Generation ausüben. Obwohl der Prozess der Erhaltung des Berufs viele Höhen und Tiefen durchlebt hat, bleiben die Salzbauern hier immer noch dabei.
Derzeit verfügt Bac Lieu über insgesamt mehr als 1.500 Hektar Salzanbaufläche, die in der Erntesaison 2024 einen Ertrag von fast 80.000 Tonnen bringen wird.
Obwohl die Salzfläche inzwischen stark zurückgegangen ist, ist Bac Lieu immer noch der Ort mit der größten Salzfeldfläche des Landes.
Vielen aufgezeichneten Dokumenten zufolge wurde Bac Lieu in der Vergangenheit von den Menschen in allen sechs Provinzen von Nam Ky „Salzland“ genannt. Damals nannten die Leute es nicht direkt Bac Lieu-Salz, sondern fügten den Salzkörnern den Namen „Ba Thac“ hinzu – den Namen einer Flussmündung am Ende des Hau-Flusses mit immenser Schwemmlandschicht.
Später nannten die Leute das Salz von Bac Lieu auch Long-Dien-Salz (weil Long Dien das größte Salzproduktionsgebiet hat und das berühmteste in Bac Lieu ist).
Heritage-Magazin
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