Welche Schokoladensorte ist am besten für Ihre Gesundheit?

Schokolade ist nicht nur lecker, sondern auch gut für Körper und Geist. Was ist also die beste Schokolade?

Whitney English, Ernährungsberaterin bei Whitney E. RD (USA), sagte dass die gesundheitsfördernde Wirkung von Schokoladenprodukten auf die Kakaobohne im Inneren zurückzuführen ist, die reich an Phytonährstoffen mit entzündungshemmenden, krebshemmenden und blutdrucksenkenden Eigenschaften ist. Je höher die reine Nährstoffdichte der Schokolade ist, desto nahrhafter ist sie.

Dementsprechend ist dunkle Schokolade gesünder als Milch- oder weiße Schokolade. Dunkle Schokolade weist außerdem einen höheren Gehalt an Flavonoiden (pflanzliche Stoffwechselprodukte mit zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften) auf als Milch- oder weiße Schokolade.

Dunkle Schokolade ist am besten für die Gesundheit

Elisabetta Politi, Ernährungsberaterin am Duke Center for Weight Management and Lifestyle (USA), erklärte gegenüber Today , dass Flavonoide als Antioxidantien wirken und so die schädlichen Auswirkungen freier Radikale verhindern, die mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und Krebs in Verbindung gebracht werden.

Wie die beiden Experten heute berichten, raten sie uns, Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 % zu wählen, da diese weniger Zucker und mehr sekundäre Pflanzenstoffe enthält.

Kakaobohnen enthalten Proteine ​​und sind eine ausgezeichnete Quelle für Mineralien wie Eisen, Magnesium, Mangan, Kupfer, Zink und Phosphor.

Außerdem, Eine Studie aus der medizinischen Fachzeitschrift BMJ ergab, dass Menschen, die mindestens fünf 1-Unzen-Portionen (über 31 Gramm) dunkle Schokolade pro Woche aßen, ein deutlich geringeres Risiko hatten, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, als Menschen, die nie oder selten dunkle Schokolade aßen. Für Milchschokoladeesser funktioniert das nicht.

Der Verzehr von dunkler Schokolade mit 85 % Kakaoanteil kann durch die Verbindung zwischen Gehirn und Darm auch die Stimmung verbessern, da dunkle Schokolade für ein gesundes Gleichgewicht nützlicher Bakterien im Darm sorgt und negative Emotionen lindern kann.

Allerdings enthält dunkle Schokolade Koffein, und zwar laut dem US-Landwirtschaftsministerium etwa 23 Milligramm pro 28 Gramm Schokolade. Darüber hinaus sind auch Fett und Zucker enthalten. Die Expertin Elisabetta Politi empfiehlt, nur 28 Gramm Schokolade pro Tag zu verzehren.

Quelle: https://thanhnien.vn/loai-so-co-la-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185250310210831338.htm