Das Geheimnis, frittierten Bananenkuchen zu essen, ohne sich Sorgen über eine Gewichtszunahme machen zu müssen

Ernährungswissenschaftler geben konkrete Ratschläge zum Verzehr von frittiertem Bananenkuchen, wie ihn der Fußballspieler Nguyen Xuan Son liebt, um einer Gewichtszunahme vorzubeugen.

Entspricht 10 % der täglichen Energie

Laut dem Institut für Ernährung (Gesundheitsministerium) enthält ein frittierter Bananenkuchen etwa 200 kcal und besteht zu den Hauptzutaten aus: Banane (90 g), Mehl (15 g), Zucker (2 g), Pflanzenöl (10 g). Durch die Veränderung der Kuchenzutaten kann der Kaloriengehalt erhöht werden. Bananen sind beispielsweise größer, enthalten mehr Zucker und werden mit mehr Öl frittiert.

Gebratener Bananenkuchen – ein leckeres Gericht, aber leicht zuzunehmen

Laut den Empfehlungen des Institute of Nutrition zum Energiebedarf benötigt ein durchschnittlicher Erwachsener 2.000 kcal/Tag, aufgeteilt auf 3 Hauptmahlzeiten und 1–2 Snacks. Dabei beträgt die Energie jedes Snacks 5 – 10 % der Gesamtenergie des Tages. Somit hat ein frittierter Bananenkuchen etwa 200 kcal Energie, was 10 % der Tagesenergie entspricht und einem Snack entspricht.

„Daher führt frittierter Bananenkuchen nicht zu einer Gewichtszunahme, wenn wir einmal am Tag einen frittierten Bananenkuchen essen und keine energiesteigernden Zutaten wie Zucker, Mehl oder Speiseöl hinzufügen“, erklärt Dr. Cam Yen von der Abteilung für Ernährungsberatung für Erwachsene am Institut für Ernährung.

Dr. Yen wies jedoch darauf hin, dass frittierte Lebensmittel aufgrund ihres besseren Geschmacks köstlicher seien. Wenn wir jedoch mehr als zwei Mal am Tag frittieren, führt die häufige Einnahme zu einem Energieüberschuss und einer schnellen Gewichtszunahme.

Wie ernährt man sich, um eine Gewichtszunahme zu vermeiden?

„Gebratener Bananenkuchen kann leicht zu Gewichtszunahme führen. Egal wie verlockend der Kuchen auch sein mag, man sollte ihn in Maßen genießen, da er viel Energie enthält. Zu viel gebratener Bananenkuchen führt zu Übergewicht, Fettleibigkeit und, schlimmer noch, zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck und Diabetes“, bemerkte Dr. Yen.

Gleichzeitig schlägt Dr. Yen auch eine gesunde Art vor, frittierten Bananenkuchen zu essen. Zunächst müssen Sie die Menge, die Sie essen, begrenzen. Sie sollten frittierte Bananen in Maßen essen, nicht zu viel. Eine empfohlene Portion sind 1 – 2 frittierte Bananen, entsprechend 100 – 200 g. Gebratene Bananen sollten als Snack am Morgen oder Nachmittag gegessen werden und nicht als Ersatz für Hauptmahlzeiten. Sie sollten abends keinen frittierten Bananenkuchen essen. Wenn möglich, sollten Sie Kuchen auch zu Hause backen, um die Hygiene zu gewährleisten und die Zutaten selbst anpassen zu können. Dies trägt dazu bei, die Energiezufuhr zum Körper zu steuern.

Ernährungsexperten raten bei der Auswahl der Zutaten für frittierte Bananenkuchen wie folgt: Verwenden Sie reife Bananen für eine natürliche Süße und beschränken Sie die Zugabe von Zucker. Verwenden Sie Vollkornmehl anstelle von Weißmehl, um den Ballaststoff- und Nährstoffgehalt zu erhöhen; Verwenden Sie zum Braten gesunde Speiseöle wie Olivenöl oder Kokosöl.

Darüber hinaus trägt eine Änderung der Zubereitungsart von Speisen auch dazu bei, Faktoren zu reduzieren, die zu überschüssiger Energie führen. Backen oder dämpfen Sie Bananen beispielsweise, anstatt sie zu frittieren, um Kalorien und Fett zu reduzieren. Beschränken Sie die Verwendung von Honig oder zuckerhaltigen Sirups.

Darüber hinaus sollte es mit einer ausgewogenen Ernährung kombiniert werden. Achten Sie auf eine abwechslungsreiche Ernährung, um den Körper ausreichend mit Nährstoffen zu versorgen. Essen Sie täglich 300–500 Gramm grünes Gemüse und Obst, vorzugsweise Vollkornprodukte. Begrenzen Sie verarbeitete Lebensmittel mit hohem Zucker-, Salz- und Fettgehalt.

Neben der richtigen Ernährung und dem Genuss von köstlichem frittiertem Bananenkuchen in kleinen Portionen empfiehlt Dr. Yen außerdem, dass jeder regelmäßig mindestens 30 Minuten am Tag Sport treiben sollte, wie von der Weltgesundheitsorganisation empfohlen, um ein angemessenes Gewicht zu halten.

Quelle: https://thanhnien.vn/bi-quyet-an-banh-chuoi-chien-khong-lo-tang-can-185250308222647598.htm