Wenn es in Hai Phong würziges Brot gibt, in Hanoi frittiertes Brot oder in Quang Nam für das Hoi An-Brot berühmt ist, dann sind Touristen in Hue beeindruckt und begeistert von dem „winzigen“ Brot, das mit geschmortem Schweinefleisch und einer köstlichen, fettigen Soße serviert wird.
Obwohl Banh Mi ein bekanntes Gericht der Vietnamesen ist und es je nach Kultur und Geschmack des jeweiligen Ortes viele verschiedene Geschmacksrichtungen gibt, ist das „winzige“ Banh Mi in Hue aufgrund seines einzigartigen Aussehens und der dazugehörigen Zutaten immer noch bekannt und bei den Gästen sehr beliebt.
Einzigartiges „winziges“ Brot gefüllt mit Hackfleisch für nur 5.000 VND/Stück in Hue (Quelle: @huedimori)
Anstatt große Brotlaibe wie für normale Sandwiches zu verwenden, entscheiden sich die Menschen in Hue für winzige Laibe, etwa halb so groß wie eine Hand, mit einer knusprigen Kruste. Die Semmelbrösel sind nicht zu dicht, sodass das Hinzufügen anderer Zutaten einfacher ist und für mehr Sättigung sorgt.
In Hue wird dieses Schweinefleischsandwich oft von Straßenhändlern oder an Straßenständen verkauft. Sogar auf manchen traditionellen Märkten kann der Verkäufer mit nur einem kleinen Korb Brot und einem Topf geschmortem Schweinefleisch in Soße schnell Hunderte von Sandwiches für Einheimische und Besucher zubereiten.
Touristen, die Banh Mi Thit Xiu in Hue genossen haben, meinten, dass dieses Gericht nichts Besonderes sei, aber aufgrund seiner geringen Größe dennoch attraktiv sei. Außerdem werde das Schweinefleisch-Xiu weich geschmort und auf einem Holzkohleofen aufbewahrt, sodass es immer heiß sei.
Thu Phuong (aus Hanoi) erzählte: „Bei meiner letzten Reise nach Hue nahm mich ein Freund mit zum Dong Ba-Markt, um das Schweinefleischsandwich zu genießen. Das Brot ist etwa drei Finger groß, die Kruste ist knusprig, das Fleisch nicht zu mager oder fett, die Soße ist reichhaltig. Dieses Brotgericht ist ziemlich einzigartig und für Menschen mit schwachem Appetit wie mich geeignet, da man nur 3–4 Bissen braucht, um es aufzuessen, ohne sich Sorgen machen zu müssen, ob man sich satt oder gelangweilt fühlt.
Wenn Sie die Möglichkeit haben, nach Hue zu reisen, können Sie dieses „winzige“ Hackbraten-Sandwich auf dem Dong Ba-Markt finden und genießen oder den Stand von O Hue in der Nähe der Le Duan-Eisenbahn in der Stadt besuchen. Farbton. Dieses Gericht kann neben Schweinebauch auch mit Tapioka-Teigtaschen, gedämpften Würstchen oder Eiern usw. gefüllt werden, so dass der Gast je nach seinen Vorlieben frei wählen kann.
Insbesondere kostet jedes Schweinefleischsandwich nur 5.000 VND und ist für jeden geeignet, vom Studenten bis zum Arbeiter, zum Kaufen und Genießen.
Hue bietet nicht nur Schweinefleischsandwiches an, sondern ist auch für seine reichhaltige Küche bekannt, die viele köstliche Gerichte zu erschwinglichen Preisen umfasst. Wenn Sie hierher kommen, vergessen Sie nicht, einige andere berühmte Spezialitäten zu genießen, wie zum Beispiel: Tapiokapudding mit gebratenem Schweinefleisch, Muschelreis, Nam Pho-Nudelsuppe, Tre, gegrillte Frühlingsrollen usw.
Phan Dau
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