الأطعمة التي تسبب حرقة المعدة

إن شرب القهوة وعصائر الحمضيات وتناول البصل النيء والطماطم يزيد من إنتاج حمض المعدة مما قد يؤدي بسهولة إلى الارتجاع وحرقة المعدة.

حرقة المعدة العرضية ليست سببا للقلق. ولكن إذا حدث هذا بشكل متكرر، وخاصة في الليل، فقد يكون ذلك أحد أعراض مرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD) أو الارتجاع الحمضي.
بعض الأطعمة المذكورة أدناه قد تزيد من احتمالية الإصابة بحرقة المعدة.

الشوكولاتة

وبحسب دراسة أجريت عام 2019 من جامعة بنسلفانيا (الولايات المتحدة)، فإن الشوكولاتة تقلل الضغط على العضلة العاصرة للمريء السفلية لأنها تحتوي على الكاكاو والكافيين، مما يزيد من تعرض المريء للحمض. يمكن للأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين أن تزيد من حموضة إفرازات المعدة، وتؤدي إلى استرخاء العضلة العاصرة المريئية السفلية مما يؤدي إلى الارتجاع وحرقة المعدة.

البصل

يعتبر البصل مغذيًا ويحتوي أيضًا على ألياف قابلة للتخمير تسمى الفركتو أوليجوساكاريد. هذه المادة عند دخولها الجسم بسهولة تسبب ارتخاء العضلة العاصرة المريئية السفلية وتزيد من الارتجاع.

وفقا لمستشفى بريسبتيريان (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن الأشخاص الذين يتناولون الهامبرغر مع البصل هم أكثر عرضة للإصابة بحرقة المعدة من أولئك الذين لا يتناولونها. نُشرت الدراسة في عام 1990 بمشاركة 32 مشاركًا.

قد يؤدي تناول البصل النيء إلى ارتجاع المريء أو حرقة المعدة. الصورة: فريبيك

البيرة

يمكن أن يؤدي تناول الكحول بشكل معتدل أو مفرط إلى تفاقم أعراض الارتجاع المعدي المريئي، بما في ذلك حرقة المعدة. لأن الكحول يعمل على استرخاء العضلة العاصرة المريئية السفلية، مما يسمح لمحتويات المعدة بالتدفق مرة أخرى إلى المريء.

كما أن المكونات الموجودة في الكحول تعمل أيضًا على زيادة إنتاج حمض المعدة وتجعل المريء أكثر حساسية لحمض المعدة، مما يسبب حرقة المعدة.

أظهرت دراسة أجرتها جامعة تشجيانغ (الصين) عام 2019 أن الأشخاص الذين يشربون الكحول أكثر من 5 مرات أو أكثر في الأسبوع هم أكثر عرضة للإصابة بمتلازمة الارتجاع المعدي المريئي بمرتين من أولئك الذين لا يشربون أو يشربون نادراً.

المشروبات الغازية

يمكن للمشروبات الغازية والمشروبات الغازية أن تعمل على استرخاء العضلة العاصرة للمريء وزيادة حموضة حمض المعدة - وهما عاملان من عوامل الخطر المسببة لحرقة المعدة. وبحسب موقع Healthline ، فإن المشروبات الغازية هي أيضًا من أسباب حرقة المعدة في الليل.

وفقا لدراسة أجريت عام 2011 من قبل جامعة سيول الوطنية (كوريا الجنوبية) على 162 شخصا، فإن المشروبات الغازية تزيد من خطر الإصابة بأعراض الارتجاع مثل حرقة المعدة بنسبة 69%.

النعناع

قد يؤدي تناول النعناع والمنتجات ذات نكهة النعناع إلى تفاقم أعراض مرض الارتجاع المعدي المريئي. لأن النعناع له تأثير مريح على الأمعاء، فهو يعمل على استرخاء العضلة العاصرة المريئية السفلية. ويؤدي هذا إلى رجوع الحمض ومحتويات المعدة الأخرى إلى المريء ويسبب حرقة المعدة.

يقول العديد من الأشخاص المصابين بمرض الارتجاع المعدي المريئي أنهم يعانون من حرقة المعدة وارتجاع الحمض بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على النعناع.

عصير الحمضيات

تحتوي الحمضيات على نسبة عالية من حمض الستريك. هذه المادة تعطي الفاكهة حموضتها ولكنها قد تزيد أيضًا من إنتاج حمض المعدة، وهو "السبب" المسبب لحرقة المعدة أو الشعور بالحرقان في الصدر. لذلك، ينبغي تجنب تناول العصائر التي تحتوي على حمض الستريك على معدة فارغة.

طماطم

مثل الحمضيات، الطماطم تحتوي على نسبة عالية من الحموضة، مما يتسبب في إنتاج المعدة للمزيد من الحمض مما يؤدي إلى الارتجاع. للتحكم في ارتجاع المريء، تجنب تناول الطماطم الطازجة واستبدلها بتوابل أخرى مثل الريحان وإكليل الجبل والزعتر.

هوين ماي (وفقًا لـ Healthline و Greatist )

يطرح القراء هنا أسئلة حول أمراض الجهاز الهضمي ليقوم الأطباء بالإجابة عليها

رابط المصدر: https://vnexpress.net/thuc-pham-gay-o-nong-4670898.html