الطماطم والتمر الهندي: أيهما أفضل للحساء؟

الطماطم والتمر الهندي من النباتات المغذية جدًا. تحتوي الطماطم على سعرات حرارية منخفضة نسبيًا، إذ تحتوي كل 100 جرام منها على 18 سعرة حرارية فقط. وفي الوقت نفسه، يحتوي التمر الهندي على عدد أكبر بكثير من السعرات الحرارية، حيث يبلغ 240 سعرة حرارية/100 جرام. تعتبر السعرات الحرارية الموجودة في التمر الهندي أعلى بشكل أساسي بسبب محتوى السكر الطبيعي الموجود في هذا النبات، وذلك وفقًا لموقع Verywell Health (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

الطماطم والتمر الهندي كلاهما من النباتات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

أما من حيث الفيتامينات والمعادن، فإن الطماطم توفر كميات كبيرة من فيتامين C، وK، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك. كما أن الطماطم غنية بالليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تفيد صحة القلب وتعزز صحة البشرة.

وفي الوقت نفسه، يتميز التمر الهندي بأنه غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد وفيتامين ب. كما يحتوي التمر الهندي أيضًا على حمض الطرطريك، الذي يساعد في مكافحة الأكسدة بشكل طبيعي ومنع السرطان. أحد الأشياء التي يجب ملاحظتها هو أن التمر الهندي يحتوي على نسبة عالية من الحديد، مما يجعله مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد.

تعتبر الطماطم والتمر الهندي مفيدين لصحة القلب.

بفضل هذه العناصر الغذائية، تعتبر الطماطم والتمر الهندي مفيدين لصحة القلب. تساعد الطماطم على خفض ضغط الدم والكوليسترول بسبب وجود مادة الليكوبين فيها. يساعد التمر الهندي أيضًا على خفض الكوليسترول "الضار" LDL وزيادة الكوليسترول "الجيد" HDL.

ينبغي للأشخاص الذين يعانون من الإمساك أن يعطوا الأولوية لتناول التمر الهندي على الطماطم. يتمتع التمر الهندي بتأثير ملين طبيعي لأن لب التمر الهندي يحتوي على نسبة عالية من الألياف ولزج قليلاً، مما يساعد الأشياء على المرور عبر الأمعاء بسهولة. تحتوي الطماطم أيضًا على الألياف، ولكن عند مقارنتها بالتمر الهندي، فإن ميزة الطماطم هي أنها تحتوي على المزيد من مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل الالتهاب في الأمعاء.

تعتبر الطماطم والتمر الهندي مفيدين للصحة عند استخدامهما كمكونات في الحساء. اعتمادًا على تفضيلاتك واحتياجاتك الصحية، يجب عليك تحديد الأولوية للنوع الذي تختاره. على سبيل المثال، توفر الطماطم نكهة خفيفة وحلوة قليلاً تناسب الحساء ذي النكهة الخفيفة. وفي الوقت نفسه، يضفي التمر الهندي طعمًا حامضًا أقوى، وهو مناسب للحساء ذي النكهات القوية.

وأيضًا، هناك شيء واحد يجب على الناس ملاحظته وهو أن التمر الهندي ليس حامضًا فحسب، بل حلوًا أيضًا. لذلك، عند استخدام التمر الهندي في تحضير الحساء، يجب الانتباه إلى كمية السكر المضافة حتى لا يصبح الحساء حلوًا جدًا، وفقًا لموقع Verywell Health.

المصدر: https://thanhnien.vn/ca-chua-va-me-loai-nao-dung-nau-canh-thich-hop-hon-185250405134657046.htm