يزعم موقع Healthline أن البيض من بين الأطعمة الأكثر صحة التي يمكنك العثور عليها على وجه الأرض بسبب محتواه العالي من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين أ والسيلينيوم وفيتامينات ب المختلفة.
ومع ذلك، بالنسبة لمن تجاوزوا الخمسين من العمر، فإن النظام الغذائي يحتاج إلى بعض التعديلات، بما في ذلك تناول البيض. ينصح العديد من خبراء التغذية بالحد من تناول بعض الأطعمة أو التخلص منها. توصي الجمعية الأمريكية للمتقاعدين (AARP) الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا بالتوقف عن تناول الأطعمة المالحة والسكرية والمعالجة بشكل مفرط. وعلى نحو مماثل، يحذر موقع WebMD كبار السن من سلبيات تناول الخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء، والتي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات "الضارة".
وفي الوقت نفسه، لا ينبغي إدراج البيض ضمن قائمة الأطعمة التي يجب الحذر منها. تُعد البيض من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، ولكن ليس من الضروري تناولها في كل وجبة. يجب عليك أن تفكر في الجمع بين البيض بكميات معتدلة مع الأطعمة المغذية الأخرى لتحضير أطباق لذيذة تناسب ذوقك.
توصي دراسة نشرت في مجلة Nutrients بتناول بيضة واحدة على الأقل يوميًا لتحسين الصحة العامة. واستنتج المؤلفون أن تناول 7-14 بيضة أسبوعياً في نظام غذائي متنوع ومتوازن مفيد لمعظم الناس، حيث يوفر بروتين عالي الجودة، ويحمي كتلة العضلات الهزيلة، ويحسن جودة الوجبة.
يقول خبير التغذية توني كاستيلو إن العدد الصحيح من البيض الذي يجب تناوله بعد بلوغ سن الخمسين يختلف من شخص لآخر.
وفقا لجمعية القلب الأمريكية، يمكن للأشخاص الأصحاء تناول ما معدله سبع بيضات أسبوعيا. ويشير كاستيلو إلى أن "تناول بيضتين يوميًا كجزء من نظام غذائي صحي للقلب أمر مقبول بالنسبة لكبار السن الذين يتمتعون بمستويات طبيعية من الكوليسترول". أما بالنسبة لمن لا يأكلون اللحوم، فيمكنهم زيادة تناولهم للبيض، ولكن الاعتدال مهم.
على الرغم من أنك لست بحاجة إلى تقليل عدد البيض لديك لمجرد أنك تجاوزت سن الخمسين، إلا أنه لا يزال يتعين عليك التحقق من وقت لآخر لمعرفة ما إذا كان تناول البيض قد يسبب أي مشاكل. يمكن أن تحدث حساسية البيض (على الرغم من ندرتها) لدى الأشخاص مع تقدمهم في السن، وفقًا لمايو كلينيك. لذلك، من الأفضل الانتباه إلى أي علامات مثل آلام المعدة والطفح الجلدي بعد تناول البيض.
وبالإضافة إلى ذلك، فإن طريقة إعداد البيض تلعب أيضًا دورًا مهمًا في التأثير على تأثيرات هذا الطعام. وفقا لخبيرة التغذية الأمريكية سوزان كامبل، يجب تجنب إضافة الدهون الحيوانية مثل الزبدة وشحم الخنزير. وبدلاً من ذلك، ينصح الخبراء باستخدام الدهون مثل الزيوت النباتية. بهذه الطريقة، يمكنك الحصول على القيمة الغذائية لكل بيضة دون تعريض نفسك للخطر من خلال استهلاك الكثير من الدهون المشبعة.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-tren-50-tuoi-nen-an-may-qua-trung-moi-ngay-172240913091219754.htm
تعليق (0)