3 طرق لتتبيل لحم الخنزير المشوي لذيذة وشائعة

كيفية تتبيل لحم الخنزير المشوي على الطريقة التقليدية

أن يكون لديك لحم بطن الخنزير للحفاظ على النكهة التقليدية للطبق، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية: 500 غرام بطن الخنزير، 1 رأس ثوم، 3 بصلات خضراء، 1 ملعقة كبيرة عسل، مسحوق توابل، صلصة السمك، صلصة المحار، ملح، سكر، فلفل مطحون وزيت للطهي.

يقشر الثوم، ويقطع البصل الأخضر، ويزال الجذور، ويغسل ويصفى. اهرسي الثوم، ثم افرميه ناعماً، وضعيه جانباً. قومي بتقطيع رؤوس البصل، وقطعي الأوراق، ثم ضعيها جانبًا.

تحضير

اغسل لحم الخنزير المقدد بالماء المملح المخفف ثم صفيه. قطعي اللحم إلى قطع متوسطة السُمك، ثم استخدمي مطرقة اللحم لضرب اللحم حتى يصبح طريًا.

كيفية تتبيل لحم الخنزير المشوي على الطريقة التقليدية.

تبلي اللحم بملعقة كبيرة من العسل، وملعقة كبيرة من مسحوق التوابل، وملعقة كبيرة من السكر، وملعقة كبيرة من صلصة السمك، وملعقة كبيرة من زيت الطهي، وملعقة كبيرة من صلصة المحار، وملعقة كبيرة من الثوم المفروم، وملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم، ونصف ملعقة كبيرة من الفلفل المطحون. اخلطي كل المكونات جيدًا، واتركيها لمدة ساعتين تقريبًا حتى تتشرب اللحوم البهارات.

هذه الطريقة التقليدية لتتبيل اللحوم المشوية محبوبة من قبل العديد من الناس. إنه لذيذ وأصيل عندما يؤكل مع الكحول أو المعكرونة أو الأرز.

كيفية تتبيل لحم الخنزير المقدد المشوي

المكونات

500 جرام من لحم الخنزير المقدد الجيد، 1 رأس ثوم، 1 بصلة، مسحوق التوابل، صلصة السمك، الملح، السكر، الفلفل المطحون، صلصة المحار، صلصة الفلفل الحار وزيت الطهي.

تحضير

يقشر البصل والثوم، ثم يغسلان، ثم يسحقان ويقطعان ناعماً، ثم يتركان جانباً. اغسلي اللحم بالماء المملح المخفف، ثم اشطفيه بالماء النظيف، ثم صفيه.

قطعي اللحم إلى قطع بحجم اللقمة وتبليه بملعقة كبيرة من السكر، وملعقة كبيرة من مسحوق التوابل، وملعقة كبيرة من صلصة السمك، وملعقة كبيرة من صلصة المحار، ونصف ملعقة كبيرة من الملح، وملعقتين كبيرتين من صلصة الفلفل الحار، وثلث ملعقة كبيرة من الفلفل المطحون، وملعقة كبيرة من زيت الطهي. اخلطي كل شيء جيدًا واتركيه لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يمتص التوابل.

هذه الطريقة التقليدية لتتبيل اللحوم المشوية محبوبة من قبل العديد من الناس. إنه لذيذ وأصيل عندما يؤكل مع الكحول أو المعكرونة أو الأرز.

عندما يمتص اللحم التوابل، ضع اللحم على أسياخ بالتساوي، يمكنك بالتناوب وضعه مع الخضار مثل الطماطم والفلفل الحلو والبامية... وتقطيعه إلى قطع بحجم اللقمة ووضعه على موقد الفحم أو موقد الغاز للشواء للحصول على أسلوب حفلة الشواء الحقيقي.

كيفية شواء لحم الخنزير المقدد في الفرن

بعد التتبيل بطن الخنزير، يمكنك شوائه على الفحم أو موقد الغاز أو الفرن. يختار العديد من الأشخاص الشواء في الفرن لأنه يضمن طهي اللحوم بشكل متساوٍ، وأقل عرضة للحرق أو إنتاج غبار الفحم، وهو أكثر أمانًا للصحة.

كيفية الخبز

لشواء اللحوم في الفرن، يجب تشغيل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية قبل إدخال اللحوم إليه بحوالي 10 دقائق.

قومي بترتيب اللحم في صينية الخبز بحيث لا يصبح سميكًا جدًا ولا تتداخل قطع اللحم مع بعضها البعض. بعد مرور 20 دقيقة على خبز اللحوم على درجة حرارة 200 مئوية، افتحي الفرن واقلبيها على الجانب الجلدي لأعلى.

يتطلب لحم الخنزير المشوي اللذيذ مكونات لحوم نظيفة وطازجة.

استمر في الشواء لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح جلد اللحم أكثر قرمشة. يجب عليك التأكد من احتراق اللحوم وزيادة أو تقليل وقت الشواء حسب سمك وكمية اللحوم.

بعد أن ينضج اللحم بالتساوي على كلا الجانبين (الوقت الإجمالي حوالي 30 - 40 دقيقة)، أخرج اللحم من الفرن، ضعه على طبق ليبرد، واتركه لمدة 5-10 دقائق تقريبًا، ثم يمكنك تقطيع اللحم والاستمتاع به.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-cach-uop-thit-ba-chi-nuong-ngon-va-duoc-chuong-nhat-172250408135709653.htm