كانت تلك الأيام التي تم فيها إغلاق منزلي لأنه يقع في منطقة الوباء في مدينة دي آن، بينه دونغ. توقفت والدتي فجأة عن شرب كوب من القهوة كل صباح لأنها لم تستطع الذهاب إلى المتجر، لذلك أصبحت "باريستا" لا إراديًا.
القهوة التي تصنعها والدتي لي هي نوع القهوة التي تزرعها عائلتي في منطقة إيا هيليو، داك لاك، ثم تقوم بتحميصها وإرسالها إلى هناك. قد لا يكون جيدًا مثل القهوة الممزوجة بالقهوة الفاخرة لتعزيز النكهة، ولكنه لذيذ بشكل مدهش لأنه "يوفر الإدمان" وقبل كل شيء، يتم صنعه بواسطة الأم بنفسها.
رغيف خبز وفنجان قهوة في مدينة ثو دوك (الصورة التقطت صباح يوم 8 مارس)
كل صباح، أجلس على الشرفة، بابها مفتوح قليلاً، وأنظر إلى الشارع، فيشعر بحزن غريب. الشارع خالٍ من المارة، كل شيء هادئ، وكأن الحياة تهدأ. احتساء القهوة والتذكر بالأيام التي كانت فيها الشوارع مزدحمة والأمل في أن تعود الحياة إلى طبيعتها قريبًا.
قد يكون طعم فنجان القهوة هذا الصباح أفضل، لكن في الثامن من مارس، يذكرني بفنجان القهوة الذي كانت تتناوله والدتي آنذاك. في فنجان القهوة من الأم يوجد الحب والرعاية، وخاصة أن الأم تفهم أن طفلها مدمن على القهوة لذلك ستجعلها أكثر دقة وقوة. قد تتمكن الأم من إعادة إنشاء تلك النكهة، لكن تلك المساحة لن توجد أبدًا.
في مدينة هو تشي منه، من الشائع رؤية شخص يجلس بجانب فنجان قهوة ويرتشف رغيف خبز. بل إنها أحيانًا تُعتبر هواية راقية للكثيرين. بالنسبة لي أيضًا، أحب الشعور بمشاهدة الحشد الصاخب يمر ثم الاستعداد ليوم جديد مليء بالطاقة.
أو الجلوس مع الأصدقاء في الصباح، واحتساء القهوة مع فطيرة اللحم والدردشة حول الخطط الجديدة هو أمر جيد أيضًا، ففنجان القهوة يشبه الاتصال الذي يقرب الناس من بعضهم البعض.
*المشاركات في مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتنامي" ضمن برنامج "تكريم القهوة والشاي الفيتنامي" للمرة الثانية عام 2024 والتي تنظمها صحيفة نجوي لاو دونج.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)