مهرجان خان هوا سالانغانيس نيست للطهي: العديد من الأطباق الجديدة والمبتكرة

في مهرجان عش الطائر خان هوا للطهي، ابتكرت الفرق أطباقًا جديدة ومبتكرة وجذابة ومغذية وكان المكون الرئيسي هو عش الطائر...

العديد من الأطباق الجديدة والجذابة في مهرجان عش الطائر خان هوا للطهي. الصورة: المهندس المعماري.

في إطار مهرجان نها ترانج للسياحة البحرية 2024 تحت شعار "خليج نها ترانج اللؤلؤي يتألق"، في فترة ما بعد الظهر من يوم 14 يونيو، في ساحة 2/4، مدينة نها ترانج، نظمت شركة Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company مهرجان Khanh Hoa Salanganes Nest Culinary Festival 2024 بأكبر نطاق في مواسم المهرجانات الأخيرة. يشارك في المهرجان العديد من الفنانين المشهورين مثل MC Quyen Linh، Hien Thuc، Da LAB، Juky San، Hua Kim Tuyen... إلى جانب الطهاة المشهورين مثل Chiem Thanh Long، Do Quang Long، والحرفية Bui Thi Suong.

وفي المهرجان، أقيمت مسابقة حول جوهر المطبخ التايلاندي المتمثل في عش طائر خان هوا بمشاركة 22 فريقًا من جميع أنحاء البلاد. وقد قدم المنظمون لكل فريق ميزانية قدرها 1.5 مليون دونج و20 جرامًا من عش الطيور المكرر من جزيرة خان هوا الطبيعية لعش الطيور.

أطباق "حب البحر والجزر" و"خليج اللؤلؤ في نها ترانج". الصورة: المهندس المعماري.

في غضون 90 دقيقة، سيقوم كل فريق مكون من 3 أعضاء بإعداد طبقين بما في ذلك طبق مالح وطبق حلو لأربعة أشخاص، مع كون المكونات الرئيسية هي عش الطائر Khanh Hoa Sanvinest ومنتجات غنية أخرى نموذجية من Khanh Hoa مثل جراد البحر وسرطان البحر وخيار البحر وزعانف القرش والأعشاب البحرية.

وبحسب سجلاتنا، ابتكرت الفرق أطباقًا جديدة ومبتكرة وجذابة ومغذية مثل عصيدة عش الطائر المصنوعة من دم التنين؛ عش الطائر الاستوائي مع صلصة المانجو خان ​​هوا؛ شاي طائر الثلج الذهبي؛ لفائف الدجاج مع الجينسنغ وعش الطائر والكورديسيبس؛ سلطعون موسوعة مع حشوة عش الطائر وصلصة وردية غنية؛ طبق حب الجزيرة؛ خليج اللؤلؤ في نها ترانج وعش الطائر - نكهة الصيف…

وفي نهاية المسابقة، منحت اللجنة المنظمة جائزة خاصة واحدة، وجائزتين للمركز الأول، و3 جوائز للمركز الثاني، و4 جوائز للمركز الثالث، و5 جوائز تشجيعية، و6 جوائز للجهد للفرق المشاركة، بقيمة إجمالية بلغت نحو 300 مليون دونج.

تبرعت شركة خان هوا سالانجانيس نيست للمشروبات المساهمة بخمسة منازل تضامنية. الصورة: المهندس المعماري.

في هذه المناسبة، قدمت شركة Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company 5 منازل تضامنية و10 أجهزة تلفزيون ذكية للمدارس و60 منحة دراسية للطلاب الذين تغلبوا على الصعوبات للدراسة بشكل جيد للانضمام إلى المنطقة لرعاية الجيل القادم.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/le-hoi-am-thuc-yen-sao-khanh-hoa-nhieu-mon-an-moi-la-sang-tao-d389733.html