تحية لموهبة الطهاة

على مدى الأيام الثلاثة (من 21 إلى 23 مارس 2025)، لم تنخفض حرارة مهرجان Ocean BBQ & Brew Festival 2025 أبدًا، حيث اجتذب 52000 زائر محلي ودولي.

تعيش عائلة كاو تري بجوار قرية ساكي - قرية أوشن جريل - مكان الحدث، وتتواجد هناك في وقت مبكر كل يوم. عائلتي بأكملها شغوفة بجولات الطعام. ورغم أننا استكشفنا العديد من المناطق ذات الشهرة العالمية، إلا أننا لم نحظَ قط بفرصة الاستمتاع بأطباق طهاة عالميين يطهون لنا ويقدمون لنا أطباقًا بهذه الطريقة، كما قالت تري.

أوشن سيتي A1.JPG
قرية ساكي تستقبل 52000 زائر لتجربة مهرجان Ocean BBQ & Brew لعام 2025

يتميز مهرجان Ocean BBQ & Brew لعام 2025 بالعديد من الطهاة الموهوبين من كوريا والصين واليابان ومنغوليا وألمانيا وإيطاليا وفرنسا والبرازيل والمكسيك. وعلى وجه الخصوص، وللمرة الأولى في فيتنام، دخل خمسة من أشهر الطهاة من جمعية الشواء وWorldchefs مباشرة إلى المطبخ، وقاموا بإعداد أطباق مميزة لتقديمها للمتناولين.

صحيحٌ أنه بفضل الأيدي "الذهبية" الماهرة، لا تُحضّر المكونات البسيطة لأطباق فحسب، بل تُصبح أيضًا أعمالًا فنية. حتى دون أن تضعها في فمك، فإن مجرد النظر إليها يُثير رغبتك في تجربتها، كما قالت السيدة ثو نغوك، وهي سائحة.

أوشن سيتي A2.jpg
الشيف دون ديفيد - نائب رئيس جمعية الشواء العالمية - يخدم رواد المطعم مباشرة في المطبخ

مع 150 طبقًا مميزًا مجمعة في 64 كشك شواء، يقدم مهرجان Ocean BBQ & Brew لعام 2025 قائمة الطعام الأكثر تنوعًا ولذيذًا على الإطلاق. وهذه هي الأطباق الأوروبية الأصلية مثل البيتزا الإيطالية، ولحم البقر الفرنسي، والنقانق الألمانية؛ أطباق آسيوية غنية من الصين وكوريا واليابان... وخاصة في Ocean BBQ & Brew Festival 2025، سيستمتع الزوار لأول مرة بـ "الروح الوطنية، الجوهر الوطني" لآسيا الوسطى، وهو طبق لحم الضأن شيشليك من أذربيجان - أرض النار التي لا تزال تعتبر مهد الشواء العالمي.

أوشن سيتي A3.jpg
150 نكهة مشوية من 50 علامة تجارية مشهورة عالميًا تجتمع في قرية الساكي في موسم المهرجان الأول

لا يقتصر مهرجان Ocean BBQ & Brew Festival 2025 على المقيمين والسياح الفيتناميين فحسب، بل يرحب أيضًا بالعديد من الضيوف من عشرات البلدان... وقد انبهر هؤلاء المتناولون الدوليون بجوهر المطبخ الشمالي الغربي مثل خنزير الإبط المشوي مع أوراق الماك مات، والدجاج المشوي مع الماك كين، والأرز المشوي على الخيزران، أو لحم العجل المشوي بالكامل.

وعلق أحد السائحين الدوليين في مهرجان Ocean BBQ & Brew Festival 2025 قائلاً: "تتميز علامتا Lagoon وFresh BBQ أيضًا بنكهات مختلفة جدًا لم أستمتع بها في أي مكان آخر".

أوشن سيتي A4.jpg
الأطباق الشهية ذات النكهات العالمية تجذب الزبائن المحليين والأجانب

أبرز ما يميز مهرجان Ocean BBQ & Brew لعام 2025 هو وجود 120 نوعًا من البيرة الفاخرة. على وجه الخصوص، يقوم الموزع والشركة المصنعة C-Brewmaster بتوريد 50 خط إنتاج بيرة من بلجيكا وألمانيا وهولندا و53 خط إنتاج بيرة محلية الصنع. BK Beer - العلامة التجارية الفيتنامية - تقدم 6 أنواع من البيرة "المخصصة"؛ 1689 قدمت شركة Beckent Bauer 11 نوعًا من البيرة الحرفية المستوردة…

قال هوانغ تونغ، أحد سكان أوشن سيتي: "يُعدّ البيرة الحرفية والمأكولات المشوية ثنائيًا مثاليًا. لقد طلبتُ عشرات الأنواع التي تُناسب ذوقي لأستخدمها تدريجيًا".

أوشن سيتي A5.jpg
يتم إعادة إنشاء مشهد أكتوبرفيست الشهير في ألمانيا في قرية ساكي مع 120 نوعًا من البيرة الفاخرة

قرية ساكي - عاصمة الطهي الجديدة في الشمال

يعد مهرجان Ocean BBQ & Brew 2025 بمثابة وليمة حقيقية لجميع الحواس، حيث يمكن للمشاركين أيضًا المشاركة في ألعاب صغيرة مثيرة، مثل مسابقات شرب البيرة ومسابقات البيرة والشواء، والتي تقام من الساعة 7:30 مساءً. إلى الساعة 10 مساءً يوميًا.

على وجه الخصوص، فإن أكثر ما يترك الانطباع الأكبر لدى الزوار هو فرصة لعب دور الطهاة في مسابقة الشواء للطهاة شبه المحترفين وطهاة الشوارع تحت عنوان "النار والعاطفة". وسيحصل الفائز على جائزة تصل إلى 10 ملايين دونج وشهادة من حكام وطهاة عالميين.

في نهاية هذا الأسبوع، تعالوا إلى Ocean BBQ & Brew Festival 2025، حيث سيحظى المقيمون والزوار على حد سواء بتجربة إجازة كاملة. لأن أجواء قرية ساكي طوال اليوم نابضة بالحياة من خلال عرض دي جي نابض بالحياة مع مسيرات الشوارع، وعروض رقص الهيب هوب، والألعاب البهلوانية، والمهرجين الملتوي البالونات، والسحر، والتقاط الصور مع الروبوتات...

أوشن سيتي A6.jpg
عروض مذهلة تُشعل مهرجان Ocean BBQ & Brew لعام 2025

يعد مهرجان Ocean BBQ & Brew صورة نموذجية للحياة النابضة بالحياة والتجارب المتنوعة في جنة المهرجانات في Ocean City بشكل عام وSake Village بشكل خاص. مع أكثر من 100 كشك تقدم آلاف الأطباق المشوية من جميع أنحاء العالم جنبًا إلى جنب مع مساحة ثقافية فريدة من نوعها، تقدم قرية ساكي قائمة طعام متنوعة بشكل غير مسبوق للمتناولين. إن الاستمتاع بالمأكولات النابضة بالحياة على مدار 365 يومًا في السنة والأحداث الرائعة مثل Ocean BBQ & Brew Festival تعتبر بمثابة المحفزات لتحويل قرية ساكي إلى عاصمة الطهي الجديدة في الشمال.

أوشن سيتي A7.jpg
يستمتع المقيمون والزوار بأجواء المهرجانات النابضة بالحياة طوال فصول السنة الأربعة في أوشن سيتي.

من خلال استخلاص جوهر القارات الخمس في مهرجانات ضخمة، نجحت مدينة أوشن سيتي في خلق العديد من المنتجات التنافسية الجديدة، حيث اجتذبت أكثر من 12 مليون زائر في العام الماضي. بفضل القطعة الجديدة الرائعة لقرية ساكي، ستواصل مدينة أوشن سيتي تأكيد مكانتها كأفضل منطقة حضرية في العالم، وفي الوقت نفسه ستكون "مغناطيسًا" لمساعدة صناعة السياحة في هانوي وهونج ين على تحقيق اختراق في عام 2025 والفترة المقبلة.

الدنه