الكشف عن تخصصات نا هانج التي تبهر رواد المطعم

من الأسماك المشوية العطرة من بحيرة نا هانج، والنقانق المدخنة الغنية، إلى الأرز اللزج الملون، كل طبق هو تجسيد للمكونات المحلية والأيدي الماهرة وكرم ضيافة الشعب العرقي هنا.

أقيمت مسابقة الطهي العرقية في المرتفعات الجبلية في منطقة نا هانج لعام 2025 في الفترة من 7 إلى 16 مارس 2025. كل يوم، سيكون هناك من 4 إلى 15 فريقًا يشاركون في أداء وإعداد الأطباق، مما يخلق مساحة طهي متنوعة وغنية.

وشارك في المسابقة هذا العام 134 فريقا، منها 114 فريقا يمثلون أبناء القرى والتجمعات السكنية في المنطقة، و20 فريقا يمثلون أعضاء النقابات والعمال والموظفين المدنيين في النقابات القاعدية التابعة لاتحاد عمال المنطقة. في هذه المسابقة، سيقوم الطهاة والسكان المحليون بتقديم الأطباق التقليدية والترويج للثقافة الغنية للهوية العرقية لمرتفعات نا هانج للسياح من جميع أنحاء العالم.

وعلى النقيض من الأعياد التقليدية في الأراضي المنخفضة، فإن أعياد شعب التاي والداو والمونغ في نا هانج تحمل علامة الجبال والغابات، مع المكونات المستغلة من الطبيعة مثل أسماك بحيرة نا هانج، والخنازير السوداء الأصلية، والخضروات البرية، وبراعم الخيزران، والفطر، والتوابل النموذجية.

الميزة الخاصة للأطباق في مسابقة الطهي العرقية في المرتفعات في منطقة نا هانج لعام 2025 لا تكمن فقط في التحضير المتطور، ولكن أيضًا في المزيج المتناغم من الألوان والنكهات والمعاني الثقافية. لا تُستخدم هذه الأطباق للترفيه عن الضيوف وعبادة الأجداد فحسب، بل تُظهر أيضًا عاطفة وتقدير طبيعة سكان المرتفعات.

فيما يلي بعض الصور من وليمة التخصصات في مرتفعات نا هانج في الأيام الأخيرة، ويمكن للقراء رؤية والرجوع إلى الأطباق اللذيذة عند القدوم إلى هذا المكان.

أطباق نا هانج المميزة في أسبوع ثقافة الطهي المرتفع 2025

صينية نا هانج الخاصة رقم 1

الصورة الأولى عبارة عن صينية طعام تحتوي على تخصصات نا هانج المشبعة بالمنطقة الجبلية: الأرز اللزج بخمسة ألوان، ولحم الخنزير المحلي، والخضروات البرية، والنقانق المدخنة،... يتم ترتيب الأطباق بدقة، مما يجمع بين الانسجام بين الألوان والمكونات.

صورة لفتاة من شعب التاي ترتدي زيًا تقليديًا، تُظهر الثقافة الفريدة لمنطقة نا هانج الجبلية. تبدو الأطباق الجذابة وكأنها تدعو الزوار لتجربة المطبخ المرتفع المشبع بالهوية الوطنية.

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 1. — الجو الاحتفالي صاخب، مليء بالضيافة والفخر بالمأكولات المحلية.

صينية نا هانج الخاصة رقم 2

وليمة تقليدية لقرية في منطقة نا هانج في أسبوع الثقافة الطهوية في المرتفعات بمنطقة نا هانج في عام 2025. إنها وليمة فخمة تجمع بين جوهر المطبخ المرتفع، مشبعة بنكهات الجبال والغابات في توين كوانج.

تشمل أبرز الأطباق في الصينية الأطباق النموذجية مثل: سمك نا هانج المشوي، والدجاج المطهو على البخار مع أوراق الليمون، والنقانق المدخنة، والقواقع الصخرية المطهوة على البخار مع الزنجبيل، والأرز اللزج بخمسة ألوان، والجمبري المقلي، وكعكة بيض النمل، والخضروات البرية،...

لا تُظهر تخصصات نا هانج ثراء طبيعة نا هانج فحسب، بل تحمل أيضًا البصمة الثقافية للشعب العرقي هنا.

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 2. — بفضل إعدادها المتقن، أصبحت هذه الصينية من الطعام بمثابة رمز لتجمع جوهر الجبال والغابات والبشر والثقافة.

صينية نا هانج الخاصة رقم 3

يحمل عيد قرية بان خوان العلامة الثقافية لشعب المرتفعات نا هانج. تشتمل الأطباق الخاصة الموجودة على الصينية على: دجاج مسلوق مع أوراق الليمون، ولحم الجاموس المجفف، وحساء الدجاج مع براعم الخيزران البرية، وسمك نا هانج المشوي، والأرز اللزج بخمسة ألوان، والفواكه الطازجة للحلوى. تُظهر صينية العروض الحفاظ على الأطباق التقليدية للتاي، والداو، والمونغ،...

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 3. — صينية نا هانج الخاصة 2025 - نكهات الجبال والغابات، جوهر المطبخ المرتفع.

صينية نا هانج الخاصة رقم 4

الصورة أدناه تلتقط وليمة قرية نا مو، والتي تم تقديمها بشكل إبداعي في أسبوع ثقافة الطهي في مرتفعات نا هانج 2025. تشمل الأطباق الفريدة في وليمة نا هانج: سلطة زهرة الموز وجلد الجاموس، وسرطان البحر المطهو على البخار مع عشبة الليمون، ولحم الخنزير المشوي مع أوراق الماك مات، وحساء الدجاج مع براعم الخيزران، والأسماك المشوية من بحيرة نا هانج، والفواكه الطازجة والكعكات الخاصة.

إن عيد قرية نا مو ليس مجرد وليمة لذيذة فحسب، بل هو أيضًا عمل فني يعكس حياة وثقافة وإبداع أهل المرتفعات.

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 4. — لا يتم إعداد الأطباق طازجة فحسب، مع تخصصات الجبال والغابات، ولكنها تحمل أيضًا نكهات الطبيعة وإبداع شعب نا هانج.

صينية نا هانج الخاصة رقم 5

يقدم طبق نا هانج المميز في قرية لونغ فاي وليمة مفعمة بجوهر الجبال والغابات، حيث يرتبط كل مكون ارتباطًا وثيقًا بالطبيعة وحياة الأقليات العرقية. تشتمل الأطباق الموجودة على الصينية على: أرز الخيزران. خضراوات برية مطهوة على البخار، لحم خنزير مشوي مع معكرونة كين، حساء براعم الخيزران البري، لفائف الربيع مع أوراق برية، نبيذ أنبوب الخيزران،...

ليس مجرد طبق، بل هو أيضًا صورة حية لمطبخ المرتفعات، حيث يرتبط الناس ارتباطًا وثيقًا بالطبيعة.

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 5. — ويظهر كل طبق إبداعاً في التحضير والانسجام بين الناس والجبال والغابات.

صينية نا هانج الخاصة رقم 6

إن الأطباق المتميزة الموجودة على الصينية أدناه هي تحفة فنية في المطبخ تجمع بين جوهر الجبال والغابات والإبداع في العرض. تشمل الأطباق المميزة على الصينية: الأسماك المشوية من بحيرة نا هانج، والدجاج المطهو على البخار مع أوراق الماك مات، وسلطة الخضار البرية،... وهذا رمز لازدهار وإبداع وكرم ضيافة شعب نا هانج.

إن الجمع الدقيق بين المكونات الطازجة والعرض الماهر والنكهات المميزة يجعل صينية الطعام ليس فقط جذابة بصريًا ولكنها أيضًا تلامس مشاعر المتناولين.

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 6. — ويُظهر العيد ثراء المنتجات المحلية وتقنيات المعالجة المتطورة للأقليات العرقية.

صينية نا هانج الخاصة رقم 7

لا تضيف أطباق قرية دونج دا 2 في أسبوع نا هانج للثقافة الطهوية 2025 الرقي إلى كل طبق فحسب، بل تُظهر أيضًا الانسجام بين الطبيعة والمطبخ المرتفع التقليدي.

يتم إعداد كل طبق على الصينية من مكونات طازجة، مشبعة بهوية الشعب العرقي. بالإضافة إلى ذلك، فإن الجمع مع الزخارف الجميلة للناس يخلق وليمة ممتعة للعين وغنية بنكهة الشمال الغربي.

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 7. — تشتمل الأطباق الموجودة على الصينية على: خضراوات مسلوقة، وأسماك مقلية، وجمبري مقلي، ولفائف الربيع مع أوراق الخردل، ولحم الخنزير المحلي المشوي، ونبيذ الأرز،...

صينية نا هانج الخاصة رقم 8

المقبل هو العيد مع جوهر الطهي من جبال الشمال الغربي. المكونات غنية بنكهات الجبال والغابات، مما يدل على الإبداع والذكاء وكرم الضيافة لدى السكان العرقيين. إن الجمع بين الألوان والنكهات والديكورات يخلق وليمة تسعد المتناولين من النظرة الأولى.

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 8. — يحتوي كل طبق على الصينية على قصة حول أصله وطريقة تحضيره وثقافة الطهي التقليدية.

صينية نا هانج الخاصة رقم 9

يقدم وليمة قرية نا كاو وليمة طهي مشبعة بجوهر المرتفعات، حيث يتم تحويل المكونات الطازجة من الطبيعة إلى أطباق ملونة ولذيذة. لا تُظهر صينية الطعام ثراء المطبخ المحلي فحسب، بل إنها أيضًا مزيج من الجوهر التقليدي والإبداع في العرض.

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 9. — تشتمل الأطباق الخاصة على الصينية على: أرز لزج بخمسة ألوان، وقواقع صخرية مطهوة على البخار مع أوراق الغابة، وبان جيو، وسلطة الخضار البرية وزهرة الموز، ونبيذ الأرز،...

صينية نا هانج الخاصة رقم 10

تعكس الوليمة التي تضم مأكولات نا هانج المميزة في قرية نا ثوا ثراء المطبخ الجبلي وجزءًا من الهوية الثقافية التي انتقلت عبر أجيال عديدة. الأطباق الموجودة على الصينية بسيطة ولكن يتم تقديمها بمهارة من قبل الأشخاص ذوي الشغف الإبداعي. ترتبط الأطباق ارتباطًا وثيقًا بالطبيعة والحياة اليومية للأقليات العرقية، مما يساعد الزوار على فهم جمال المطبخ المرتفع بشكل أفضل.

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 10. — عيد قرية نا ثوا.

صينية نا هانج الخاصة رقم 11

إن العيد في الصورة أدناه هو تحفة فنية من المطبخ تُظهر ثراء الطبيعة إلى جانب براعة ورقي سكان مرتفعات نا هانج. من مكونات الجبال إلى طريقة التقديم، كل طبق ليس جذابًا من حيث النكهة فحسب، بل يحمل أيضًا القصة الثقافية الطويلة الأمد للشعب العرقي هنا.

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 11. — صواني طعام خلابة لأشخاص في فعالية أسبوع الثقافة الطهوية نا هانج 2025.

صينية نا هانج الخاصة رقم 12

وليمة قرية بان تام في أسبوع نا هانج للثقافة الطهوية 2025. يتم تقديم الوليمة بشكل جميل، مما يدل على تماسك المجتمع وكرم ضيافة سكان المرتفعات. يعكس كل طبق ثراء الطبيعة والثقافة العرقية الفريدة لشعب المرتفعات.