ضمان جودة إنتاج ومعالجة المنتجات الزراعية والغابات

الجميع

يتم معالجة منتج مربى الزعرور OCOP من شركة Doan Luong General Processing and Trading Cooperative، منطقة Yen Ninh، وفقًا لعملية مغلقة لضمان سلامة الغذاء .

لزيادة قيمة الإنتاج؛ وفي الوقت نفسه، ولتوفير مصادر غذائية آمنة للمستهلكين، قامت العديد من المؤسسات والشركات في المقاطعة بجرأة بإدخال العديد من الأصناف الجديدة في الإنتاج وطبقت العمليات التكنولوجية المتقدمة في الزراعة المكثفة مثل: الإنتاج وفقًا لمعايير النظافة والسلامة (GAP)؛ الإدارة المتكاملة للمحاصيل والآفات (ICM, IPM)…

وتظهر نماذج تطبيق العلوم الجديدة والهندسة والتكنولوجيا العالية بشكل متزايد. لقد شكلت المقاطعة بشكل واضح مناطق إنتاج سلعية مركزة واسعة النطاق متخصصة تضم 10 منتجات زراعية رئيسية بما في ذلك: الحبوب، والشاي، وأشجار الفاكهة، والثروة الحيوانية الرئيسية، والمنتجات المائية، والقرفة، والزعرور، وبراعم الخيزران بات دو، والتوت، والخشب الخام. بحلول نهاية عام 2024، ستحصل المقاطعة على شهادات حماية الملكية الفكرية لـ 59 منتجًا متخصصًا ومنتجات رئيسية وخدمات سياحية؛ بما في ذلك المؤشرات الجغرافية لـ 10 منتجات؛ علامات التصديق لـ 22 منتجًا وخدمة و 27 علامة جماعية.

وبمجرد حمايتها، تساعد المنتجات الأفراد والشركات والتعاونيات على تعزيز قيمة وعلامة المنتجات والتخصصات الرئيسية في المقاطعة، مما يساهم في التنمية الاقتصادية المحلية. وعلى وجه الخصوص، تعد مقاطعة ين باي واحدة من خمس مقاطعات شمالية اختارتها وزارة الزراعة والتنمية الريفية لتجربة إصدار رموز مناطق زراعة الغابات. ركزت المقاطعة على تعزيز إمكانية تتبع المنتجات، وخاصة دعم المزارعين في إصدار رموز مناطق النمو للمحاصيل الرئيسية.

حتى الآن، أصدرت المقاطعة بأكملها 96 رمزًا للمناطق المتنامية بمساحة تبلغ حوالي 1150 هكتارًا؛ حيث يوجد 41 رمز منطقة لزراعة تصدير الشاي والجريب فروت والأكويلاريا والهيل في مناطق فان تشان وين بينه وفان ين ومو كانج تشاي بمساحة تبلغ حوالي 875 هكتارًا؛ 55 رمز منطقة زراعة للاستهلاك المحلي للشاي والأرز والحمضيات وفاكهة التنين والشاي والخضروات والموز والكركم والجالانجال والفطر والأعشاب الطبية في مناطق فان ين وتران ين ويين بينه وفان تشان ولوك ين ومو كانج تشاي ومدينة نجيا لو ومدينة ين باي بمساحة تزيد عن 274 هكتارًا.

وفقًا للسيد نجوين شوان هوي، رئيس إدارة الزراعة ووقاية النبات: "يُسهم إصدار رمز منطقة الزراعة بشكل كبير في بناء الثقة وتعزيز سمعة المنتجات الزراعية المحلية في الأسواق المحلية والدولية، مما يُساعد الأفراد والشركات والمديرين المحليين على تحسين كفاءة إدارة جودة المنتجات الزراعية والحرجية، بهدف توسيع نطاقها وتحسين إنتاجيتها وجودتها وقيمتها، مما يُسهم في تنمية الاقتصاد الزراعي. ويُعدّ تزايد عدد طلبات التصدير الزراعية على مر السنين دليلاً واضحًا على جودة المنتج، ومراقبة سلامة الأغذية، والحجر الصحي النباتي، وتقنيات المعالجة الأولية، والتعبئة والتغليف، وحفظ المنتجات الزراعية".

ولضمان جودة المنتجات الزراعية والغابات والنظافة وسلامة الغذاء، تعمل المقاطعة أيضًا على تعزيز تطوير منتجات OCOP وبحلول نهاية فبراير، كان لدى المقاطعة بأكملها 268 منتجًا؛ ومن بينها 25 منتجًا حصل على 4 نجوم، و243 منتجًا حصل على 3 نجوم. المنتجات تحظى بثقة وتقدير كبير من قبل المستهلكين.

قالت السيدة نجوين ثو لان، من حي دونغ تام بمدينة ين باي: "أنا مطمئنة جدًا بشأن جودة منتجات OCOP وسلامتها الغذائية. المنتجات: شعرية جيوي فين، عسل مو كانغ تشاي، شاي سوي جيانج، لحم نغيا لو المجفف، مربى الزعرور... أشتريها لأرسلها إلى أقاربي وأصدقائي البعيدين، فهم يعشقونها حقًا."

 

لمواصلة تطوير الإنتاج والتجهيز الزراعي والغابات ومصايد الأسماك المرتبطة بضمان سلامة الأغذية، سيواصل القطاع الزراعي في الفترة المقبلة تنسيق وتنفيذ الحلول بشكل متزامن؛ حيث يتم التركيز على تشكيل مناطق إنتاج مركزة متخصصة وفق معايير الممارسات الزراعية الجيدة (GAP)، وتطبيق التكنولوجيا العالية المرتبطة بالحفظ والمعالجة.

استناداً إلى المزايا والظروف الخاصة بالموقع لتطوير منتجات زراعية محددة على أساس اختيار المحاصيل والثروة الحيوانية ذات القيمة الاقتصادية العالية، وتطبيق تكنولوجيا الإنتاج المناسبة، وتعزيز تطبيق التقدم العلمي والتقني، وتنفيذ عمليات الممارسات الزراعية الجيدة، وضمان نظافة وسلامة الأغذية؛ مواصلة تعزيز الروابط وبناء العلامات التجارية للمنتجات الزراعية، وخاصة المنتجات الزراعية والغابات والسمكية المرتبطة بمناطق الإنتاج الآمنة، وتلبية طلب السوق والتحرك تدريجيا نحو التصدير...

وفي الوقت نفسه، جذب الشركات للاستثمار في تكنولوجيا الحفظ والمعالجة الأولية والمعالجة المرتبطة بالإنتاج، المرتبطة باستهلاك المنتجات في مناطق إنتاج السلع الأساسية المركزة؛ تطبيق أنظمة إدارة الجودة المتقدمة (VietGAP، HACCP، ISO...).

المصدر: http://www.baoyenbai.com.vn/12/347412/Bao-dam-chat-luong-san-xuat-che-bien-nong-lam-san.aspx