سلطة المانجو هي طبق مألوف لمحبي الوجبات الخفيفة. طريقة عمل سلطة المانجو هذه أيضًا بسيطة جدًا ومكوناتها متوفرة بسهولة. سوف يرشدك هذا المقال إلى كيفية صنع سلطة المانجو اللذيذة مثل تلك الموجودة في المطاعم.
طريقة عمل المانجو بالملح والفلفل الحار
المكونات
(تكفي 4 أشخاص)
المانجو الأخضر: 100 غرام، الفلفل الحار: 1 ثمرة، مسحوق الفلفل الحار: 1 ملعقة، السكر / الملح: القليل، مكعبات الثلج: 50 غرام.
طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش الحلو والحامض الذي يحبه الجميعكيفية التحضير
تحضير المانجو
اغسلي المانجو، قشريها، ثم قطعيها إلى قطع رفيعة بحجم اللقمة.
نقع المانجو
صب 400 مل من الماء النظيف في الحوض مع ½ ملعقة صغيرة من الملح و 50 جرام من مكعبات الثلج. اخلطي جيدًا ثم أضيفي شرائح المانجو لتتبل.
مكونات بسيطة لتحضير المانجو بالملح والفلفل الحار.
بعد 8 دقائق، قم بإزالة المانجو وصفيها. سيساعد هذا المانجو على الاحتفاظ بقرمشتها المميزة.
مزيج المانجو
ضعي المانجو في وعاء، وأضيفي إليها 1 حبة فلفل حار مطحونة، و1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار، و3 ملاعق كبيرة من السكر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اخلطي المكونات جيدًا واتركيها في التتبيلة لمدة 15 دقيقة حتى يمتص المانجو التوابل.
يتمتع
بعد التتبيل، عند تناول المانجو مع الملح والفلفل الحار، ستشعر بالطعم الحامض المقرمش الممزوج بالطعم الحار، مما يحفز براعم التذوق لدى الجميع.
طريقة عمل المانجو مع صلصة السمك
المكونات
(تكفي لثلاثة أشخاص)
المانجو الأخضر: 0.5 كجم، الفلفل الحار: 7 ثمار (مفرومة)، مسحوق الفلفل الحار: ملعقة كبيرة، صلصة السمك: 200 مل، الملح / السكر: القليل.
استخدمي ملعقة لخلط المانجو مع التوابل حتى يتم امتصاصها بالتساوي.
كيفية التحضير
قطع المانجو
اغسلي المانجو الخضراء/الصغيرة، ثم قشريها وقطعيها إلى شرائح بحجم اللقمة. انقعي المانجو في الماء المملح المخفف لمدة ساعة تقريبًا، ثم أخرجيها وصفيها.
اسلقي المانجو في الماء المغلي.
اغلي نصف لتر من الماء، ثم أضيفي المانجو واتركيها تغلي لمدة 20 ثانية. أخرجي المانجو وضعيها على الفور في وعاء من الماء المثلج لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تصبح المانجو أكثر قرمشة.
طهي صلصة السمك
ضعي القدر على نار متوسطة، أضيفي 200 مل من الماء المصفى و200 غرام من السكر. حركي حتى يغلي الماء.
أضيفي 200 مل من صلصة السمك واتركيها حتى تغلي الماء لمدة 5 دقائق ثم أطفئي النار.
أضف 7 فلفل حار مفروم، وملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار، وحرك جيدًا واتركه ليبرد.
نقع المانجو في صلصة السمك
رتبي المانجو في البرطمان الزجاجي بشكل عمودي. قومي بسكب صلصة السمك والسكر بالتساوي في البرطمان بحيث تغطي كل المانجو. قومي بتغطيتها ونقعها لمدة يوم تقريبًا قبل تناولها.
يتمتع
بعد أن أصبح الطبق جاهزًا، يمكنك إرضاء عائلتك وأصدقائك للاستمتاع به. الطعم الحلو والمالح والحار لصلصة السمك الممزوجة بحموضة المانجو، عند تناولها سوف تشعر بأنها مقرمشة. الطبق يجعلك غير قادر على مقاومة سحره.
طريقة عمل زبادي المانجو
تحضير المكونات
مانجو ناضجة: 1 ثمرة (حوالي 300 غرام)، زبادي: 1 علبة، حليب مكثف: 30 مل، حليب طازج: 40 مل، سكر: 20 غرام، دهون بودرة: 15 غرام، عصير ليمون: 1 ملعقة كبيرة،
كيفية التحضير
اصنعي خليط زبادي كريمي
ضعي 15 جرامًا من السكر و15 جرامًا من الدهون البودرة في الوعاء واخلطيهم جيدًا. أضف 10 مل من الماء المغلي، واسكبه ببطء وحركه بلطف لإذابة مسحوق السكر والدهون مع الماء.
ضعي طبقة من المانجو، ثم الثلج، ثم الزبادي الكريمي، ثم رصيها حتى يمتلئ الكوب.
أضف الزبادي، واستمر في التحريك حتى يذوب الزبادي في الخليط. أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون لإضافة المزيد من النكهة إلى الطبق. يمكنك زيادة كمية عصير الليمون حسب رغبتك.
قطع المانجو
اغسلي المانجو وقشريها. استخدمي سكينًا لتقطيعها إلى مكعبات بحجم اللقمة.
سلطة المانجو مع الزبادي
قومي بترتيب المانجو في كوب، بالتناوب بين طبقة من المانجو وطبقة من الثلج حتى يمتلئ الكوب تقريبًا، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من خليط الزبادي الكريمي. وأخيرًا، أضيفي 30 مل من الحليب الطازج و30 مل من الحليب المكثف واستمتعي.
[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dau-mua-xoai-goi-y-ban-mot-so-cach-lam-xoai-dam-ngon-ai-an-cung-me-172250316193521031.htm
تعليق (0)