هل يجب أن تأكل المانجو بقشرتها؟

يعمل جلد الفاكهة كطبقة واقية للحفاظ على اللحم الناعم والدقيق بالداخل آمنًا. على الرغم من التخلص منها في كثير من الأحيان، فإن العديد من قشور الفاكهة صالحة للأكل وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الألياف والفيتامينات والمعادن ومركبات النباتات، وذلك وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

المانجو فاكهة شعبية، وعادة ما يتم تقشيرها قبل الأكل. ومع ذلك، يعتقد بعض الناس أن قشر المانجو صالح للأكل ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية.

لقد ثبت أن المانجو مصدر جيد للألياف والفيتامينات

يحتوي قشر المانجو على العديد من العناصر الغذائية

لقد ثبت أن المانجو مصدر جيد للألياف، والفيتامينات A، C، E، B6، وتحتوي على معادن البوتاسيوم والنحاس. كما أن المانجو غنية أيضًا بالمركبات النباتية المفيدة، بما في ذلك مضادات الأكسدة من البوليفينول والكاروتينات.

مثل اللحم، قشر المانجو غني بالعناصر الغذائية. تشير الأبحاث إلى أن قشر المانجو غني بالبوليفينول والكاروتينات والألياف وفيتامين سي وفيتامين إي ومركبات نباتية مفيدة أخرى، وفقًا لموقع Healthline .

الأشخاص الذين يتناولون وجبات غنية بفيتامين سي والبوليفينول والكاروتينات يكونون أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان والتدهور المعرفي مقارنة بمن يستهلكون كميات أقل من هذه العناصر الغذائية.

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار أن مستخلص قشر المانجو يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان أكثر فعالية من مستخلص لحم المانجو. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي قشر المانجو أيضًا على العديد من التربينات والتربينويدات - وهي مركبات ثبت أن لها خصائص مضادة للسرطان ومضادة لمرض السكري.

كما أن قشر المانجو يحتوي على نسبة عالية من الألياف، وهو أمر مهم لصحة الجهاز الهضمي. في الواقع، تشكل الألياف ما نسبته 45-78% من الوزن الإجمالي لقشر المانجو.

العديد من المخاطر المحتملة

على الرغم من أن قشر المانجو يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية، إلا أنه يشكل أيضًا العديد من المخاطر على الجسم.

يحتوي قشر المانجو على مادة اليوروشيول، والتي قد تسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص. بالإضافة إلى ذلك، يقوم المزارعون في بعض الأحيان برش المبيدات الحشرية على أشجار المانجو للسيطرة على الآفات الحشرية. قد تبقى بقايا هذا المبيد على قشر المانجو.

علاوة على ذلك، فإن قشر المانجو له طعم غير سار أيضًا. ويقول الخبراء إن العناصر الغذائية نفسها الموجودة في قشر المانجو موجودة أيضًا في العديد من الفواكه والخضروات الأخرى. لذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية، أو لا يستطيعون تحمل طعم قشر المانجو أو يشعرون بالقلق بشأن بقايا المبيدات الحشرية، عدم تناول المانجو مع القشر.

ومع ذلك، إذا كنت ترغب في الاستمتاع بلحم المانجو مع القشر، فيجب على الناس غسل المانجو جيدًا بالماء أو محلول غسيل الفاكهة قبل تناولها لضمان السلامة، وفقًا لموقع Healthline .

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/co-nen-an-xoai-nguyen-vo-185240417160226999.htm