إعلان "قطعة حلوى واحدة تعادل طبق خضار واحد" ماذا يقول خبراء التغذية؟

في السابق، أثناء الإعلان عن حلوى الخضار Kera على البث المباشر، قال Quang Linh Vlog "واحدة من هذه الحلوى تعادل مجموعة من الخضار". وردت الآنسة ثوي تيان أيضًا قائلة: "إن تناول 2-3 حبة فقط يوميًا يمكن أن يكمل الألياف بالنسبة للشخص العادي، وهو أمر مريح للغاية"...

وفقًا لشركة Kera Vietnam، تحتوي كل حلوى Kera النباتية على نوعين من الألياف: ألياف الإينولين والألياف من الخضروات والفواكه. وبناءً على ذلك، فإن محتوى ألياف الإينولين في حلوى الخضار KERA هو 186 ملجم/قرص. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي 100 جرام من حلوى الخضار KERA على 0.935% من الألياف من الخضار والفواكه (وفقًا للمعلومات المقدمة من مصنع Asia Life - مصنع حلوى KERA). وبالتالي، فإن إجمالي محتوى الألياف من مسحوق الخضار وألياف الإينولين (نوع من الألياف القابلة للذوبان) في 1 حلوى خضار KERA يزيد عن 200 ملجم (0.2 جرام) من الألياف.

تعلن السيدة ثوي تيان عن منتج حلوى الخضار كيرا (الصورة مقطوعة من المقطع).

فيما يتعلق بالإعلان "حبة واحدة تعادل مجموعة من الخضراوات"، وفقًا للأستاذة المساعدة الدكتورة نجوين ثي لام، نائبة مدير معهد فيتنام للتغذية، لا يوجد طعام أو طريقة لتناول الطعام يمكنها استبدال الخضراوات تمامًا. توفر منتجات الألياف مكملات مؤقتة فقط للأشخاص الذين يتناولون القليل من الخضراوات أو يتناولون خضراوات فقيرة خلال الفترة التي تكون فيها الحاجة إلى المكملات، مثل الأشخاص الذين يعانون من الإمساك.

في الوقت الحالي، تحتوي مكملات الألياف على نسب منخفضة جدًا من الألياف أو لا تشير بوضوح إلى نسبة الألياف في المنتج. وفي الوقت نفسه، يحتوي 100 غرام من الخضروات الخضراء الطازجة على كمية غنية من الألياف، والتي تختلف حسب نوع الخضروات. على سبيل المثال، تحتوي 100 جرام من السبانخ على حوالي 2.2 جرام من الألياف؛ تحتوي 100 جرام من السبانخ المائية على حوالي 2 جرام من الألياف؛ تحتوي 100 جرام من البروكلي على حوالي 2.6 جرام من الألياف؛ تحتوي الجزر على حوالي 2.8 جرام من الألياف؛ يحتوي الملفوف على حوالي 2.5 جرام من الألياف؛ يحتوي السبانخ المالباري على حوالي 2.1 جرام من الألياف، ويحتوي القطيفة على حوالي 1.8 جرام من الألياف.

تقول السيدة لام: "يحتوي طبق متوسط ​​الحجم من السبانخ المسلوقة بالماء، يزن 200-300 غرام، على حوالي 4-6 غرامات من الألياف. لذا، ليس صحيحًا القول إن قطعة حلوى تزن 3.2 غرام فقط تحتوي على نفس كمية الألياف الموجودة في طبق من الخضراوات".

وأكد البروفيسور نجوين ترونج هونج، من المعهد الوطني للتغذية ( هانوي )، أن قطعة حلوى تزن 3.2 جرام تحتوي على 0.016 جرام من الألياف لا يمكن أن تحتوي على نفس كمية الألياف الموجودة في طبق من الخضراوات. احتياجات الألياف للأطفال من عمر 1 إلى 3 سنوات هي 19 جرامًا، ومن عمر 4 إلى 18 عامًا هي 25-30 جرامًا أو 14 جرامًا/1000 سعر حراري؛ يجب على الشخص أن يأكل 400-450 جرامًا من الخضروات يوميًا للحصول على الكمية الكافية من الألياف.

وبحسب السيد هونغ، فإن تناول الحلوى النباتية التي تحتوي على كمية كافية من الألياف يسبب طاقة زائدة تؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة، لأن إجمالي السعرات الحرارية في علبة حلوى وزنها 96 جرامًا يبلغ حوالي 300 سعرة حرارية، في حين أن 100 جرام من الخضراوات تحتوي فقط على 50-70 سعرة حرارية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن محتوى السكر في العلبة هو 71.7 جرام، في حين أن توصية منظمة الصحة العالمية هي 25 جرام من السكر يوميا. يؤدي تناول الحلوى التي تحتوي على كمية كافية من الألياف إلى اختلال التوازن الغذائي، وهو ما يتعارض مع التوصيات الصحية.

ينصح الخبراء بتناول مكملات الألياف من الخضروات والدرنات الطازجة، لأنها تحتوي بالإضافة إلى الألياف على العديد من الفيتامينات المفيدة للجسم. وفقًا لوزارة الصحة الفيتنامية، يجب عليك تناول حوالي 300-400 جرام من الخضروات يوميًا لتوفير ما يكفي من الفيتامينات والمعادن والألياف للجسم.

المصدر: https://www.baogiaothong.vn/quang-cao-1-vien-keo-tuong-duong-1-dia-rau-chuyen-gia-dinh-duong-noi-gi-192250307154806441.htm