عائلتي تأكل سمك اللوتش كثيرًا لأن العديد من الناس يعتقدون أنه غني بالعناصر الغذائية والكالسيوم، وخاصة أنه يعزز وظائف الأعضاء. هل هذا صحيح؟ (الأخ، 43 عامًا، هانوي)
رد:
في الطب الشرقي، يشبه اللوتش بـ "الجينسنغ المائي" لأنه يتمتع بالعديد من التأثيرات في تغذية الجسم وتعزيز وظائفه الفسيولوجية. تحتوي أسماك اللوتش على نسبة كبيرة من اللايسين - وهو عنصر أساسي في تكوين الحيوانات المنوية. لذلك فإن تناول سمك اللوتش لا يساعد فقط على زيادة كمية الحيوانات المنوية بل ونوعيتها أيضًا.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي السمك على نسبة عالية من الكالسيوم. وفقًا لجدول تكوين الطعام الفيتنامي، فإن 100 جرام من سمك اللوتش توفر 109 ملجم من الكالسيوم إلى جانب البروتين والعناصر الغذائية الأخرى، ومحتوى الكالسيوم أعلى بست مرات من سمك الشبوط وحوالي 10 مرات أعلى من الحبار، مما يساعد على منع الكساح عند الأطفال وتقوية العظام عند كبار السن. يمكنك الطبخ باستخدام التوفو لزيادة نسبة الكالسيوم بشكل أفضل للجسم.
إن تناول الأسماك الصغيرة التي تحتوي على العظام يساعد على امتصاص معظم الكالسيوم. لضمان الجودة القصوى، يجب عليك شراء سمكة طازجة، لا تزال تتلوى بقوة، وجسم كبير، وعيون صافية، وجلد لامع وخياشيم حمراء زاهية. يمكنك تناول هذه السمكة بانتظام، ولكن عليك تنويع طعامك وعدم تناولها بشكل مستمر.
بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي لك تناول سمك اللوتش مع الخل أو الطماطم أو لحوم الكلاب بسبب خطر التسمم واضطرابات الجهاز الهضمي. اطبخها جيدًا، وتجنب تناولها نيئة لتجنب الإصابة بالطفيليات.
طبيب عام بوي داك سانج
جمعية الطب الشرقي في هانوي
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)