هل يجب أن تأكل سمك اللوتش بانتظام؟

عائلتي تأكل سمك اللوتش كثيرًا لأن كثيرًا من الناس يعتقدون أنه غني بالعناصر الغذائية والكالسيوم وخاصة المعزز للفسيولوجيا، هل هذا صحيح؟ (الأخ، 43 عامًا، هانوي)

رد:

في الطب الشرقي، يتم تشبيه اللوتش بـ "الجينسنغ المائي" لأنه يتمتع بالعديد من التأثيرات في تغذية الجسم وتعزيز وظائفه الفسيولوجية. تحتوي أسماك اللوتش على نسبة كبيرة من اللايسين - وهو مكون أساسي في تكوين الحيوانات المنوية. لذلك فإن تناول سمك اللوتش لا يساعد فقط على زيادة كمية الحيوانات المنوية بل ونوعيتها أيضًا.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللوتش على نسبة كبيرة من الكالسيوم. وفقًا لجدول تكوين الطعام الفيتنامي، فإن 100 جرام من سمك اللوتش توفر 109 ملجم من الكالسيوم إلى جانب البروتين والمواد المغذية الأخرى، ومحتوى الكالسيوم أعلى بست مرات من سمك الشبوط وحوالي 10 مرات أعلى من الحبار، مما يساعد على منع الكساح عند الأطفال وتقوية العظام عند كبار السن. يمكنك طهي الطعام باستخدام التوفو لزيادة نسبة الكالسيوم بشكل أفضل للجسم.

تناول الأسماك الصغيرة التي تحتوي على العظام يساعد على امتصاص معظم الكالسيوم. لضمان الجودة القصوى، يجب عليك شراء سمكة لوتش طازجة، لا تزال تتلوى بقوة، ذات جسم كبير، وعيون صافية، وجلد لامع وخياشيم حمراء زاهية. يمكنك تناول هذه السمكة بانتظام، ولكن عليك تنويع طعامك وعدم تناولها بشكل مستمر.

بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي لك تناول سمك اللوتش مع الخل أو الطماطم أو لحم الكلاب بسبب خطر التسمم واضطرابات الجهاز الهضمي. اطبخها جيدًا، وتجنب تناولها نيئة لتجنب الإصابة بالطفيليات.

طبيب عام بوي داك سانغ
جمعية هانوي للطب الشرقي

رابط المصدر: https://vnexpress.net/co-nen-an-ca-chach-thuong-xuyen-4676080.html