هاي فونج نجوين كاو ماي تام، 19 عامًا، استبعد اللحوم الدهنية تمامًا، وتناول اللحوم الخالية من الدهون فقط، ودمجها مع تدريب في صالة الألعاب الرياضية لمدة ساعتين كل يوم لإنقاص الوزن.
منذ الطفولة، أحب تام الوجبات الخفيفة، وخاصة الحلويات. في الصف السادس كان وزنها 60 كجم، وهو نفس وزن الشخص البالغ. وبعد ثلاث سنوات، اكتسبت 82 كيلوغرامًا، فتم رفضها ونبذها أصدقاؤها بسبب سمنتها. عندما أدرك تام أنه كان "عملاقًا"، أصبح أكثر وعياً بذاته وانطواءً. ومع ذلك، فإن رغباتها المستمرة جعلتها غير قادرة على الالتزام بنظام غذائي أو ممارسة الرياضة. بعد أن توقفت عن تناول السكر، شعرت تام بالتوتر والتعب، وانخفض مستواها الأكاديمي.
وعندما لاحظت تدهور صحتها، اتبعت تام نصيحة أقاربها وفقدت الوزن من خلال التوقف عن تناول الدهون وعدم تناول اللحوم الدهنية، وخاصة دهن الخنزير. باستثناء الإفطار والغداء، تتناول في العشاء فقط الخضار المسلوقة أو اللحوم الخالية من الدهون، وتحد من الأطعمة المالحة. تتكون النسبة الغذائية من 50% خضروات وفواكه، 30% بروتين خالي من الدهون و20% نشويات ودهون صحية. في بعض الأحيان، تستبدل البطاطا الحلوة والذرة والحبوب بوجبة أخف.
خلال الأشهر الثلاثة الأولى، خسرت 5 كيلوغرامات فقط، "أحيانًا شعرت بالإحباط وأردت الاستسلام". وبفضل تشجيع والديها، شددت نظامها الغذائي، فتناولت المزيد من الخضراوات والدرنات والألياف، وقللت من تناول الفواكه الحلوة والفواكه ذات المحتوى العالي من السكر مثل اللونجان والجاك فروت والمانجو.
أدركت تام أن اتباع نظام غذائي لا يعني القضاء على الدهون بشكل كامل. "بدلاً من تناول الدهون، أقوم بتناول الدهون المكملة من المكسرات، أو زيت الزيتون، أو زيت السمسم، أو السكر الموجود في الخضار والفواكه"، كما قالت تام.
أستاذ مشارك قال الدكتور نجوين دوي ثينه، من معهد التكنولوجيا الحيوية والأغذية بجامعة هانوي للعلوم والتكنولوجيا، إن شحم الخنزير غني بفيتامينات ب، د، والمعادن، مما يساعد الجسم على امتصاص المزيد من الكالسيوم. يحتوي شحم الخنزير على حوالي 40% من الدهون المشبعة، وحوالي 50% من الدهون الأحادية غير المشبعة، وحوالي 10% من الدهون المتعددة غير المشبعة.
ومع ذلك، فإن "شحم الخنزير يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة، واستخدام الكثير منه سيؤدي إلى زيادة العناصر الغذائية وهو ليس جيدًا للصحة"، كما قال الأستاذ المساعد. يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، والسكتة الدماغية، وارتفاع ضغط الدم، والسكري، وخلل شحميات الدم، والسمنة الامتناع عن تناولها.
توصي أخصائية التغذية كلوديا كاربيري، من أكاديمية أركنساس للتغذية وعلم التغذية، بتناول اللحوم الخالية من الدهون بدلاً من اللحوم الدهنية لتحسين التحكم في الوزن والكوليسترول. على سبيل المثال، يحتوي 100 جرام من لحم الخنزير المقدد على ما يصل إلى 21.5 جرام من الدهون، في حين أن اللحوم الخالية من الدهون تحتوي فقط على 0.06 جرام من الكتلة المكافئة. تعتبر نسبة البروتين في اللحوم الخالية من الدهون مرتفعة نسبيًا، 29 جرامًا لكل 100 جرام من اللحوم، مما يساعد على تزويد الجسم بالطاقة الكافية فقط، مما يساعد على خلق شعور بالشبع لفترة طويلة، وبالتالي دعم عملية فقدان الوزن.
"ومع ذلك، يجب عليك تحقيق التوازن في كمية الدهون في وجباتك، ولا ينبغي عليك التخلص منها بشكل كامل"، حسبما قال الخبير.
بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة، تشكل الدهون ما بين 40-50% من الطاقة الغذائية؛ الأطفال الذين يبلغون من العمر عامًا واحدًا يشكلون 35-40٪؛ الأطفال حتى عمر 10 سنوات 30-35%، الأطفال فوق عمر 10 سنوات والبالغين 20-25%. لذلك، فإن أفضل طريقة هي تناول نظام غذائي متوازن، يجمع بين الزيوت والدهون، والبروتين، ومكملات الألياف، والفيتامينات، وشرب كمية كافية من الماء. إذا كنت لا تأكل شحم الخنزير، فيجب أن تفكر في استخدام مجموعة متنوعة من زيوت الطهي من زيت نخالة الأرز، وزيت الزيتون، وزيت عباد الشمس، وزيت فول الصويا لتزويد جسمك بما يكفي من الدهون.
بسبب إدمانه على الحلويات، اكتسب تام وزناً لا يمكن السيطرة عليه. الصورة: تم توفير الشخصية
لتجنب الرغبة الشديدة في تناول الطعام، يحتفظ تام دائمًا بالشوفان والبطاطا الحلوة أو الفاكهة في الثلاجة. تقوم كل يوم بإعداد زجاجة سعة 500 مل من ماء الديتوكس المصنوع من الليمون أو الخيار أو البطيخ أو عصير الفاكهة النقي بدلاً من المشروبات الغازية أو الماء المحلى بالسكر.
ومع ذلك، فإنها لا تزال تخصص يوما واحدا في الأسبوع للاستمتاع. "يساعدني هذا على استرخاء عقلي وتقليل التوتر عند التفكير في الطعام"، كما قال تام.
وفقًا لموقع Healthline ، يمكنك في "يوم الغش" تناول الأطعمة التي تحبها والتي لا توجد في قائمة إنقاص الوزن، والتي غالبًا ما تحتوي على سعرات حرارية عالية. يعتمد الطعام وتكرار "أيام الغش" أيضًا على تفضيلات كل شخص. عادةً، يقوم الأشخاص بذلك يومًا واحدًا في الأسبوع، وقد يختلف ذلك اعتمادًا على أهداف فقدان الوزن والصحة لدى كل فرد. ومع ذلك، يجب عليك أيضًا التحكم في تناول السعرات الحرارية، وتجنب تناول الكثير منها في "يوم الغش" مما سيؤدي إلى فشل عملية فقدان الوزن.
بالإضافة إلى ذلك، يقضي تام ما بين ساعتين إلى ثلاث ساعات يوميًا في الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية، ويجمع بين 30 دقيقة كل صباح لممارسة تمارين القلب في المنزل. في أسبوع واحد، تمشي ثلاث مرات، لمدة ساعة في كل مرة. في بعض الأحيان، تذهب لركوب الدراجات مع الأصدقاء في عطلات نهاية الأسبوع لتخفيف الملل. لإنقاص الوزن بشكل أسرع، قام تام بركوب الدراجة لمدة 3 ساعات إضافية في عطلات نهاية الأسبوع.
في الوقت الحالي، يحافظ تام على وزن يتراوح بين 51 كجم إلى 52 كجم. الصورة: تم توفير الشخصية
بعد العديد من التقلبات في وزنها، أدركت تام أنها لا ينبغي أن تكون مهووسة بوزنها. "قف على الميزان كل يوم، ومن السهل أن تشعر بالإحباط إذا لم ينخفض وزنك كما هو متوقع"، كما قالت. وبدلاً من ذلك، قامت الطالبة بقياس وتسجيل وزنها بعد أسبوع فقط. وتتبع قواعد تناول كميات كافية من العناصر الغذائية، والحصول على قسط كاف من النوم، وشرب كمية كافية من الماء لإنقاص الوزن بشكل صحي.
نهو نجوك
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)