يجب على مرضى السكري شرب 1-2 كوب من القهوة المخمرة أو 3-4 أكواب من الشاي الأسود، أي ما يعادل 200 ملغ من الكافيين، مما قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
يتناول الأشخاص الأصحاء القهوة والشاي والصودا والشوكولاتة... التي تحتوي على الكافيين دون أن يؤثر ذلك على صحتهم. ومع ذلك، فإن مرضى السكري الذين يتناولون أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الكافيين سوف يواجهون ارتفاعاً في مستويات السكر في الدم.
أجرى أحد الدراسات على أشخاص مصابين بداء السكري من النوع الثاني، والذين تناولوا حبة واحدة من الكافيين بتركيز 250 ملجم في وجبة الإفطار وحبة أخرى في وقت الغداء. إنها تعادل شرب كوبين من القهوة مع كل وجبة. وأظهرت النتائج أن مستويات السكر في الدم لديهم كانت أعلى بنسبة 8% مقارنة بالأيام التي لم يستهلكوا فيها الكافيين. يفسر الباحثون ذلك لأن الكافيين يمكن أن يؤثر على طريقة استجابة الجسم للأنسولين - الهرمون الذي يسمح للسكر بدخول الخلايا وتحويله إلى طاقة.
قد يؤدي الكافيين إلى تقليل حساسية الأنسولين. في الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، لا يستخدم الجسم الأنسولين بشكل جيد. بعد تناول وجبة الطعام، يرتفع مستوى السكر في الدم إلى مستوى أعلى من المعدل الطبيعي. يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم مع مرور الوقت إلى زيادة خطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري مثل تلف الأعصاب أو أمراض القلب.
ولا يزال العلماء يدرسون كيفية تأثير الكافيين على مستويات الأنسولين والسكر في الدم. تتضمن بعض التفسيرات أن الكافيين يزيد من مستويات هرمونات التوتر معينة مثل الأدرينالين (المعروف أيضًا باسم الأدرينالين). يمكن أن يمنع الأدرينالين الخلايا من معالجة السكر، مما يمنع الجسم من إنتاج المزيد من الأنسولين.
شرب الكثير من القهوة يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. الصورة: فريبيك
يعمل الكافيين عن طريق منع تأثيرات الأدينوزين. يلعب الأدينوزين دورًا مهمًا في إنتاج الأنسولين في الجسم. ويتحكم الكافيين أيضًا في كيفية استجابة الخلايا له. شرب الكثير من الكافيين يمكن أن يبقيك مستيقظا. قد يؤدي قلة النوم أيضًا إلى تقليل حساسية الأنسولين.
يمكن لحوالي 200 ملغ من الكافيين (حوالي 1-2 كوب من القهوة المخمرة أو 3-4 أكواب من الشاي الأسود) أن تؤثر على مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، قد يتفاعل جسم كل شخص بشكل مختلف مع الكافيين اعتمادًا على العمر والوزن.
الأشخاص المصابون بمرض السكري الذين يشربون القهوة بانتظام لا يعانون من مستويات سكر الدم أعلى من أولئك الذين لا يشربونها. يعتقد بعض الخبراء أن الجسم يعتاد على كمية الكافيين مع مرور الوقت. لكن أبحاث أخرى تظهر أن الكافيين يمكن أن يسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم، حتى لو كان الشخص يبدأ يومه عادةً بفنجان من القهوة.
ولمعرفة ما إذا كان الكافيين يرفع نسبة السكر في الدم، يجب على مرضى السكري استشارة الطبيب. يمكن فحص سكر الدم في الصباح بعد شرب كوب من القهوة أو الشاي كالمعتاد. ثم قم بإجراء الاختبار بعد بضعة أيام من التخطي. ومقارنة هذه النتائج سوف تحدد ما إذا كان الكافيين يؤثر على مستويات السكر في الدم.
تشير الدراسات إلى أن القهوة قد تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. ويعتقد الخبراء أن هذا يرجع إلى أن المشروب غني بمضادات الأكسدة. ومع ذلك، بالنسبة لشخص يعاني بالفعل من مرض السكري من النوع الثاني، قد لا يكون هذا صحيحا. شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين يجعل من الصعب على المرضى التحكم في مستويات السكر في الدم.
كيم أوين (وفقا لـ Web MD )
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)