ماذا يجب أن يأكل ويشرب الأشخاص الذين يعانون من ضعف الكلى؟

قال الطبيب المتخصص لام نجوين ثوي آن (مستشفى جامعة مدينة هوشي منه للطب والصيدلة - الحرم الجامعي 3) إن المتلازمة الكلوية هي متلازمة سريرية وكيميائية حيوية تتميز بالوذمة الضخمة والتقدم السريع المصحوب بانصباب التجاويف المصلية وارتفاع نسبة البروتين في البول وانخفاض بروتين الدم وانخفاض ألبومين الدم وزيادة نسبة الكوليسترول في الدم.

تشمل علامات وأعراض متلازمة الكلى الوذمة والتورم الشديد، وخاصة حول العينين وفي الكاحلين والقدمين. بالإضافة إلى ذلك، قد تكون هناك بعض الخصائص مثل البول الرغوي بسبب زيادة البروتين في بول المريض، وزيادة الوزن بسبب احتباس الماء، والتعب، وفقدان الشهية، وضعف الشهية.

لدى البالغين، حوالي 80% من حالات التهاب كبيبات الكلى مجهولة السبب، بينما يرتبط الباقي بأمراض جهازية أو الذئبة الحمامية، وداء السكري، واعتلال الكلية النشواني. بالإضافة إلى العلاج الدوائي المحدد وفقًا لتعليمات الطبيب، يلعب تغيير النظام الغذائي دورًا مهمًا في السيطرة على الأعراض وتحسينها، كما أوضحت الدكتورة ثوي آن.

بروتين

بالنسبة للمرضى الذين لا يعانون من الفشل الكلوي (مستويات اليوريا والكرياتينين في الدم ضمن الحدود الطبيعية)، فمن الضروري تناول كمية كافية من البروتين لتعويض الكمية المفقودة عن طريق البول، ولكن لا ينبغي تناول الكثير من الطعام لتجنب التليف الكبيبي. يتم حساب متوسط ​​تناول البروتين اليومي على أنه 1 جرام / كجم من وزن الجسم / يوم بالإضافة إلى كمية البروتين المفقودة في البول في 24 ساعة.

ومنها 2/3 بروتين حيواني (اللحوم والأسماك والروبيان وسرطان البحر والبيض والحليب)، و1/3 بروتين نباتي (براعم الفاصوليا وفول الصويا والعدس والبروكلي والمكسرات).

يشتمل تناول البروتين على 2/3 بروتين حيواني (لحوم، أسماك، روبيان، سرطان البحر، بيض، حليب)، و1/3 بروتين نباتي

الصورة: لي كام

طاقة

- ضمان الحصول على طاقة كافية من 35-40 سعرة حرارية/كجم من الوزن/يوم.

سمين

تجنب الأطعمة الغنية بالكوليسترول (الدماغ، الأمعاء، أعضاء الحيوانات، الزبدة، الدهون، صفار البيض)، استخدم حوالي 20-25 جرامًا يوميًا. ينبغي استخدام الزيوت النباتية (زيت فول الصويا، زيت الكانولا، زيت الفول السوداني، زيت السمسم). يفضل طهي الطعام بالبخار والسلق. الحد من القلي والتحريك.

إعطاء الأولوية لطرق الطهي بالبخار والسلق

الصورة: لي كام

الفيتامينات والماء والمعادن

كمية المياه المستهلكة يوميا ستكون مساوية لكمية المياه المفرغة + 500 مل. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك تناول نظام غذائي قليل الملح وتقليل تناول الملح (1-2 جرام من الملح يوميًا). تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C وبيتا كاروتين وفيتامين A والسيلينيوم (الخضراوات الخضراء والفواكه الناضجة الحمراء والصفراء مثل البابايا والجزر والمانجو والبرتقال وبراعم الفاصوليا). في حالات قلة البول وارتفاع البوتاسيوم في الدم، يجب الحد من تناول الفواكه والخضروات.

الأطعمة التي يجب تناولها وتجنبها

وبحسب الدكتور آن، فإن الأطعمة في مجموعة الكربوهيدرات يجب أن تشمل الأرز والمعكرونة والكسافا؛ تتضمن مجموعة الدهون الزيوت النباتية؛ تتضمن مجموعة البروتين اللحوم الخالية من الدهون، والأسماك الخالية من الدهون، وبياض البيض، والحليب، والفاصوليا، ومسحوق الحليب الخالي من الدسم. بالنسبة للخضراوات، يمكنك تناول جميع أنواع الخضراوات، ما عدا حالات قلة البول وزيادة البوتاسيوم في الدم، ثم الحد منها.

الأطعمة التي لا ينبغي استخدامها أو الحد منها في مجموعة الدهون تشمل الحد من الدهون الحيوانية. بالنسبة لمجموعة البروتين، لا تستخدم أعضاء الحيوانات. إذا كنت لا تستطيع التبول، أو تتبول قليلاً وتعاني من ارتفاع نسبة البوتاسيوم في الدم، فلا يجب عليك تناول الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم (البرتقال، الليمون، الموز، الأناناس، البرقوق، الأفوكادو). تجنب تناول الأطعمة المخللة، والأطعمة المعلبة، ومربى الفواكه المجففة، والكحول، والمنبهات.

الكمية الغذائية المقترحة للاستهلاك اليومي مثل الأرز: 250-300 جرام؛ اللحوم الخالية من الدهون أو الأسماك الخالية من الدهون 200 غرام، أو استبدالها بـ 300 غرام من التوفو؛ زيت الطهي 10-15 جرام؛ الخضار 300-400 غرام، الفواكه 200-300 غرام؛ ملح 2-4 غ، حليب مجفف خالي الدسم 25-50 غ، سكر: 10 غ.

وأشار الدكتور آن إلى أنه ينبغي للمرضى تناول نظام غذائي خفيف تمامًا أثناء مرحلة الوذمة؛ عندما يختفي التورم، يمكنك تناول ملعقتين صغيرتين من صلصة السمك يوميًا. لا يقتصر الأمر على مرضى متلازمة الكلى فحسب، بل تحتاج معظم الحالات إلى نظام غذائي ونمط حياة معقول. ينبغي على المرضى الذهاب إلى مرافق ذات سمعة طيبة حتى يتمكن الخبراء من تعديل نمط حياتهم ونظامهم الغذائي بما يتناسب مع حالتهم، وبالتالي المساعدة في تحسين صحتهم وضمان عملية علاج آمنة وتعافي أسرع.