تعتبر الخضروات الخضراء والتوت والمكسرات والأسماك الدهنية غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تساعد الكبد على تحسين صحته.
يلعب الكبد دورًا مهمًا في الجسم، فهو يزيل السموم من الدم، ويعزز عملية الهضم، ويخزن الفيتامينات للجسم. الكبد هو العضو الوحيد الذي يمكنه تجديد نفسه.
يوصي الدكتور لي مينه ثوي، من مستشفى تام آنه العام في مدينة هوشي منه، بأن يحافظ الجميع على نمط حياة صحي، واستكمال العناصر الغذائية الضرورية، وزيادة تناول الخضروات الخضراء، والفواكه، والبروتين قليل الدسم... للمساعدة في الحفاظ على صحة الكبد. تساعد بعض الأطعمة والمشروبات المذكورة أدناه على الوقاية من أمراض الكبد.
تحتوي القهوة على الكافيين والفيتامينات والمعادن المفيدة مثل فيتامين ب12، ب5، ب3، المنغنيز، البوتاسيوم، المغنيسيوم، والتي لها تأثيرات مضادة للأكسدة. اشرب كوبًا من القهوة في الصباح لبدء يومك منتبهًا وأقل توترًا.
قد يكون للكافيين تأثير إيجابي على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد المزمنة، حيث يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد. تساعد مادتان كيميائيتان موجودتان في القهوة، وهما القهول والكافستول، في الوقاية من السرطان.
يتم هضم الكافيين في الجسم لإنتاج مادة كيميائية تسمى باراكسانثين، والتي لديها القدرة على إبطاء نمو النسيج الندبي المرتبط بالتليف. ينبغي على شاربي القهوة أن يقتصروا على ثلاثة أكواب في اليوم، ولكن تجنب استهلاك الكثير من الكافيين لأنه يمكن أن يسبب آثارًا جانبية مثل الأرق وزيادة معدل ضربات القلب والغثيان وآلام المعدة. اشرب القهوة السوداء النقية وتجنب إضافة المحليات مثل السكر والحليب إلى قهوتك.
يعتبر الشاي ، بما في ذلك الشاي الأخضر والشاي الأسود، غنيًا بمضادات الأكسدة وله فوائد عديدة للكبد. تساعد المركبات المضادة للأكسدة على تقليل الالتهاب وتحسين وظائف الكبد.
يعتبر زيت الزيتون غنيًا بفيتامين E ومضادات الأكسدة المفيدة للكبد. يساعد زيت الزيتون على زيادة نسبة الكولسترول الجيد، ويحمي الكبد من مرض الكبد الدهني، كما أنه مفيد للقلب.
قام الدكتور مينه ثوي بفحص المريضة في أكتوبر 2023. الصورة: مستشفى تام آنه العام
التوت مثل الفراولة والعنب غني بالفيتامينات والمعادن مثل A، B2، B6، C، E، K، K1، حمض الفوليك، المنغنيز، الحديد، النحاس، السيلينيوم، البوتاسيوم، الضرورية لأنشطة الجسم. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الفاكهة على تقليل الالتهاب وتحسين صحة الكبد.
يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان بيتا جلوكان، والتي تساعد الجهاز الهضمي على العمل بسلاسة، وتساعد على منع الإمساك والالتهابات والسمنة، وهي مفيدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد المزمنة. ينبغي إدراج الأطعمة الغنية بالألياف الصحية مثل الشوفان في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد.
الدجاج: الوظيفة المهمة للكبد هي استقلاب البروتينات والدهون... وتوفير الطاقة للجسم للقيام بوظائفه. وفي الوقت نفسه، يعتبر الدجاج غنيًا بالبروتين الصحي، مما يساعد على تكملة التغذية والطاقة للمرضى، مما يساهم في تقليل أعراض التعب وفقدان الوزن وفقدان الشهية وسوء التغذية واضطرابات الجهاز الهضمي.
يحتوي لحم الدجاج على نسبة كبيرة من البروتين المفيد جدًا للكبد. الصورة: فريبيك
المكسرات تشمل بذور اليقطين واللوز والجوز والكاجو وجوز المكاديميا، غنية بالعناصر الغذائية، عالية في البروتين، عالية في الكوليسترول الجيد، جيدة للصحة. يعتبر المحتوى الغني لفيتامين E الموجود في هذه المكسرات مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الكبد الدهني.
تعتبر الخضروات الخضراء غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن. يعتبر فيتامين ك الموجود في الخضروات الخضراء من العناصر الغذائية المهمة التي توفر المواد الخام للكبد لتصنيع ومراقبة تكوين جلطات الدم في الجسم. تحتوي الخضروات الخضراء أيضًا على الجلوتاثيون، وهو أحد مضادات الأكسدة الصحية المفيدة جدًا للكبد. بعض الخضروات التي يجب تناولها بانتظام هي السبانخ، والكرنب، والبروكلي، والخس، والسبانخ الملبارية.
تحتوي الأسماك الدهنية بما في ذلك السلمون والسردين والتونة والماكريل على مستويات عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تساعد على تقليل الدهون في الكبد وتقليل الالتهاب وتحسين الكبد الدهني.
تشمل بعض الأطعمة النباتية الأخرى المفيدة للكبد العدس، والبازلاء، والتوفو، والجوز، واللوز، وجوز المكاديميا.
وقالت الدكتورة ثوي إنه بالإضافة إلى الأكل والعيش وممارسة الرياضة بشكل علمي وتجنب السهر والحد من تناول الكحول وعدم التدخين والفحوصات الصحية المنتظمة تساعد في فحص واكتشاف أمراض الكبد في وقت مبكر من أجل علاج فعال.
ثاو نهي
| يطرح القراء هنا أسئلة حول أمراض الجهاز الهضمي ليقوم الأطباء بالإجابة عليها |
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)