5 تخصصات بن تري لذيذة وبأسعار معقولة، تجذب العملاء للاستمتاع بها

[إعلان 1]

حلوى جوز الهند

عند ذكر تخصصات بن تري، لا يمكننا أن ننسى الأطباق اللذيذة للغاية والشهيرة المصنوعة من جوز الهند، بما في ذلك حلوى جوز الهند - وهي هدية محبوبة من قبل أجيال عديدة والعديد من رواد المطعم من جميع أنحاء العالم.

مع النكهة الحلوة والدهنية المميزة لجوز الهند، يتم تصنيع الحلوى بالعديد من الألوان مثل الأخضر والأبيض الحليبي والبني، ... مما يجعل أي شخص يستمتع بها مرة واحدة يتذكرها إلى الأبد. الحلوى لها طعم حلو خفيف، غير مملة للأكل، ناعمة وتذوب بسهولة، معبأة بعناية بحيث يمكن حفظها لفترة طويلة، وسهلة النقل إلى العديد من الأماكن داخل وخارج البلاد.

نودلز الأرز المفرومة

بخلاف نودلز الأرز في بعض المقاطعات الوسطى، تُحضّر نودلز الأرز لدى شعب بن تري بلحم البط وتُقدّم مع صلصة السمك بالزنجبيل. إنها بسيطة نوعًا ما، لكن نكهتها جذابة لا تُنسى.

ولتحضير كعكة بان كان اللذيذة، يجب على السكان المحليين اختيار الأرز عالي الجودة والمرور بخطوات معالجة يدوية دقيقة لجعل الكعكة طرية ومضغية وذات رائحة عطرية. وعلى وجه الخصوص، فإن المرق العكر الناتج عن دقيق الأرز والذي يتم إفرازه أثناء الطهي، إلى جانب التوابل المعتدلة، يخلق نكهة فريدة من نوعها.

السبب وراء تسمية الطبق بهذا الاسم الفريد هو أنه عند تحضيره، يتم فرد عجينة المعكرونة الأرزية بشكل رقيق وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم باليد، ثم وضعها في قدر من الماء المغلي للطهي (الصورة: Street Food Thao Vy).

اعتمادًا على طريقة الطهي الخاصة بكل عائلة، يمكن وضع لحم البط مباشرة في وعاء المعكرونة أو تقليبه بشكل منفصل حتى ينضج قبل سكبه في الوعاء. سيتم وضع المعكرونة المطبوخة في وعاء، ورشها ببعض البصل الأخضر والكزبرة والفلفل لإبراز النكهة اللذيذة والدسمة.

حساء حامض مع سمك لينه وميموزا الماء

يعد الحساء الحامض مع سمك لينه وزهور الدعاء أيضًا أحد التخصصات الشهيرة والمعروفة على نطاق واسع في بن تري. يتم تحضير هذا الطبق من مكونات محلية مألوفة مثل سمك لينه، وزهرة السماء، وجذع زنبق الماء،... بالإضافة إلى مرق حلو وحامض.

حساء السمك الحامض جذاب من حيث الطعم والمظهر (الصورة: مطعم PN).

وفقا للسكان المحليين هنا، فإن تتبيل الحساء الحامض هو أيضا فن لأنه يجب أن يتم تتبيله بحيث لا يكون حامضًا جدًا أو حلوًا جدًا. لا تحركي عيدان تناول الطعام بقوة خاصة حتى لا تتفتت الأسماك وتصبح طرية.

ضع الحساء الحامض في وعاء كبير، وانظر إلى النقاط الدهنية الصغيرة من سمك لينه التي تطفو على سطح الحساء والدخان العطري المتصاعد من الوعاء، يبدو الأمر جذابًا للغاية.

سمكة رأس الأفعى المشوية

إذا أتيحت لك الفرصة للسفر إلى بن تري، فيجب على الزوار تجربة طبق سمك رأس الثعبان المشوي الشهير، والذي يتم إعداده بعناية فائقة، مما يدل على مهارة وموهبة السكان المحليين.

يستخدم هذا الطبق سمكة رأس الثعبان الحية التي يتم تنظيفها وتركها كاملة، ثم يتم تقطيعها إلى أسياخ وشوائها مع وضع القش حولها.

طبق سمك رأس الثعبان المشوي (الصورة: دانج تاي جيو).

لا تحتاج الأسماك إلى تتبيلها بالكثير من البهارات لتظل ذات طعم عطري وحلو. تعتبر الأسماك المشوية الساخنة، المقدمة مع بعض الخضروات النيئة، والشعيرية وصلصة الغمس مع الثوم الحار والفلفل الحار، كافية لإرضاء المتناولين.

كعكة جوز الهند جيونج لونج

في بن تري، وخاصة في منطقة جيونج لونج، تعد كعكة جوز الهند من الأطعمة الريفية الشهية وترتبط بأجيال عديدة من الناس هنا. الكعكة صغيرة الحجم، على شكل أنبوب، تشبه إلى حد كبير كعكة بان تيت.

لتحضير كعكة جوز الهند اللذيذة، يجب أن نكون دقيقين من مرحلة اختيار المكونات إلى مرحلة المعالجة. يجب أن يكون الدقيق مصنوعًا من الأرز الشمعي اللزج، ذو ملمس لزج وعطري.

كما يشتري السائحون في كثير من الأحيان كعكة جوز الهند جيونج لونج كهدايا عند السفر إلى بن تري (الصورة: MIA).

يعصر حليب جوز الهند ويخلط مع الأرز اللزج ويضاف إليه القليل من الملح والسكر ويخلط جيدا. عندما يتم طهي الكعكة، يمكن للمتناولين الاستمتاع بالطعم المالح للملح، والطعم الدهني والعطر لجوز الهند الممزوج بالأرز اللزج الناعم، وهو جذاب للغاية.

[إعلان 2]
مصدر