การแบ่งปันน้ำจิ้มหรือการเสิร์ฟอาหารให้กันด้วยตะเกียบอันเดียวกันอาจทำให้โรคต่างๆ แพร่กระจายได้ง่าย รวมถึงการติดเชื้อแบคทีเรีย H. pylori (หรือเรียกอีกอย่างว่า HP) - ภาพประกอบ: THU HIEN
รองศาสตราจารย์ นพ.วอ ดุย ทอง หัวหน้าภาควิชาโรคทางเดินอาหาร โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทย์และเภสัช (HCMC) กล่าวว่า โรคทางเดินอาหารที่พบบ่อยในเวียดนามในปัจจุบัน ได้แก่ กรดไหลย้อน โรคลำไส้อักเสบ ท้องเสีย การติดเชื้อแบคทีเรียเอชพี...
เป็นที่น่าสังเกตว่าอัตราการติดเชื้อแบคทีเรีย HP ในประเทศของเรายังสูงอยู่ ประเทศในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ยังประสบกับอัตราการติดเชื้อ HP ที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นกัน
ดังนั้นแบคทีเรีย HP จึงแพร่กระจายส่วนใหญ่ผ่านทางเดินอาหารผ่านทางอาหารและน้ำที่ปนเปื้อน หรือผ่านการสัมผัสโดยตรงกับน้ำลายและของเหลวในร่างกายของผู้ติดเชื้อ
ดร.ทอง เผยว่า เมื่อเปรียบเทียบกับ 10 ปีก่อน ความตระหนักรู้เกี่ยวกับเชื้อแบคทีเรีย HP ของผู้คนดีขึ้น ตั้งแต่นั้นมา จำนวนผู้ติดเชื้อ HP ดูเหมือนจะลดลง แต่อัตราส่วนยังคงสูงอยู่
การตรวจพบและรักษาการติดเชื้อ HP อย่างทันท่วงทีมีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคต่างๆ เช่น แผลในกระเพาะอาหาร ลำไส้เล็กส่วนต้นอักเสบ... และแม้แต่โรคมะเร็งกระเพาะอาหาร
ตามที่ รศ.ทญ. ได้กล่าวไว้ว่า จุลินทรีย์มีอยู่ในทุกซอกทุกมุมของร่างกายของเรา ตั้งแต่ผิวหนัง หู ไปจนถึงลำไส้
จุลินทรีย์ในมนุษย์ประมาณร้อยละ 95 กระจุกตัวอยู่ในลำไส้ จุลินทรีย์ในร่างกายของแต่ละคนมีอยู่ประมาณ 200 ล้านล้านตัว
ในแต่ละตำแหน่งบนร่างกาย ปริมาณ องค์ประกอบ และความหลากหลายของจุลินทรีย์จะแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น จำนวนของจุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่มักจะมากกว่าในตำแหน่งอื่นๆ
ปฏิสัมพันธ์ระหว่างไมโครไบโอมและร่างกายมนุษย์มีความซับซ้อนและได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลายประการ รวมถึงการใช้ยาปฏิชีวนะ วิธีการคลอด อาหาร และสภาพแวดล้อมในการดำรงชีวิต
ปัจจุบันการใช้ยาปฏิชีวนะสามารถส่งผลต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ได้มาก ทำให้เกิดอาการท้องเสียได้ ความผิดปกติของไมโครไบโอมสามารถนำไปสู่ปัญหาสุขภาพมากมาย รวมถึงอาการท้องเสีย โรคลำไส้แปรปรวน...
นพ.เหงียน ถิ ทู เฮา หัวหน้าแผนกโภชนาการ โรงพยาบาลเด็ก 2 (HCMC) กล่าวอีกว่า เมื่อระบบย่อยอาหารผิดปกติ จะก่อให้เกิดผลเสียมากมาย เช่น ความต้านทานลดลง ภูมิแพ้ ความผิดปกติของระบบเผาผลาญ เช่น โรคอ้วน ไขมันในเลือดสูง โรคจิตประสาท...
เพื่อป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร แพทย์แนะนำให้ผู้คนรับประทานอาหารที่ปรุงสุกแล้วและดื่มน้ำต้มสุก รับประทานอาหารให้ครบถ้วนและตรงเวลา ใช้จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ที่มีแบคทีเรียที่มีประโยชน์ เพิ่มปริมาณผักใบเขียวและผลไม้สด ดื่มน้ำให้เพียงพอ หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์...
หากมีคนในครอบครัวมีโรคกระเพาะที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย HP ควรใส่ใจและไปพบแพทย์เพื่อตรวจเมื่อมีอาการป่วย และรับประทานยาตามที่แพทย์สั่ง
คนเวียดนาม 10% มีโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร
ตามข้อมูลจากสถาบันโภชนาการแห่งชาติ พบว่าชาวเวียดนามประมาณร้อยละ 10 ป่วยเป็นโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร และตัวเลขนี้มีแนวโน้มเพิ่มมากขึ้น
โรคระบบย่อยอาหารเป็นปัญหา 4 อันดับแรกที่คนเวียดนามมักพบเจอ ได้แก่ โรคตามฤดูกาล อาการท้องผูก อาหารไม่ย่อย และท้องเสีย
จากการสำรวจพบว่าชาวเวียดนามร้อยละ 30 ประสบปัญหาอาการท้องผูกในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา สาเหตุหลักของภาวะนี้คือการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสุขภาพ การบริโภคผักใบเขียวและใยอาหารต่ำ และการใช้ชีวิตที่ไม่ค่อยมีการเคลื่อนไหว
การแสดงความคิดเห็น (0)