ซุปเนื้อเจลลี่และลูกชิ้นเป็นหนึ่งใน 88 เมนูเห็ดที่ดีที่สุดในโลก

เนื้อเจลลี่อันดับ 46 - Photo: Taste Atlas

รายชื่ออาหารเห็ด 88 เมนูที่อร่อยที่สุดในโลกนั้นอ้างอิงจากรีวิวของผู้ใช้ 626,000 รายบนเว็บไซต์ Taste Atlas ตั้งแต่วันที่ 16 สิงหาคม โดยในจำนวนนี้ มีบทวิจารณ์มากกว่า 441,000 รายการที่ได้รับการยอมรับว่าถูกต้องโดยระบบ

ซุปเนื้อเจลลี่และลูกชิ้นเป็น 2 ใน 88 เมนูเห็ดที่ดีที่สุดในโลก

ในรายการนี้ เนื้อตุ๋นอยู่อันดับที่ 46 นี่เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของเวียดนามตอนเหนือ ซึ่งมักปรากฏในช่วงตรุษจีน

เมนูนี้จะอร่อยที่สุดเมื่อทานคู่กับหอมดองและข้าวสวยร้อนๆ

Taste Atlas ขอแนะนำเนื้อเจลลี่ที่ทำโดยการเคี่ยวส่วนผสมของเนื้อหมู ขาหมู หนังหมู แครอท เห็ด และเครื่องเทศ เมื่อปรุงสุกแล้วเนื้อสัตว์จะถูกทำให้เย็นลงจนแข็งตัว

และซุปลูกชิ้นรวมอยู่อันดับที่ 60 ของรายการ ตามข้อมูลของ Taste Atlas นี่เป็นซุปเวียดนามแบบดั้งเดิม ซึ่งได้รับความนิยมในฮานอยเป็นพิเศษในช่วงเทศกาลตรุษจีน

ส่วนผสมหลักของซุปนี้คือหนังหมูแห้ง นำหนังหมูไปล้างด้วยน้ำขิงและน้ำส้มสายชู จากนั้นนำไปตากแห้งแล้วนำไปย่างให้สุกอีกครั้ง

แคนบ้องอยู่อันดับที่ 60 ของรายการ - ภาพ: Taste Atlas

น้ำซุปนี้ใช้น้ำซุปกระดูกหมูเป็นหลัก ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ กะหล่ำดอก แครอท หัวหอม เห็ดชิทาเกะ เห็ดหูหนู และลูกชิ้น จะถูกเพิ่มเข้าไปภายหลัง อาหารจานนี้สื่อถึงความอบอุ่นและการกลับมารวมตัวกันของครอบครัว

3 อันดับแรกในรายการนี้ ได้แก่ ราเมนญี่ปุ่น เนื้อแกะย่างคูซูชิของตุรกี และซุปต้มยำรสเผ็ดของไทย

คะแนนของ Taste Atlas ไม่ควรถือเป็นการตัดสินขั้นสุดท้ายในเรื่องอาหาร

จุดมุ่งหมายของเว็บไซต์คือเพื่อส่งเสริมอาหารท้องถิ่นที่ยอดเยี่ยม สร้างแรงบันดาลใจและกระตุ้นความอยากรู้เกี่ยวกับอาหารจานต่างๆ ที่นักทานไม่เคยมีโอกาสได้ลิ้มลอง

ที่มา: https://tuoitre.vn/thit-dong-va-canh-bong-nam-trong-88-mon-an-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-20240902144124932.htm