วิธีทำเยลลี่เนื้อแสนอร่อยสำหรับถาด Tet At Ty 2025 เพื่อเพิ่มรสชาติและความน่าดึงดูดใจมากขึ้น

GĐXH - เนื้อเยลลี่เป็นอาหารจานดั้งเดิมที่มักจะขาดไม่ได้บนถาดเทศกาลเต๊ต ต่อไปนี้เป็นวิธีทำเนื้อตุ๋นแสนอร่อยสำหรับถาดอาหารวันหยุดเทศกาล Tet ของคุณ

ส่วนผสมสำหรับทำเนื้อตุ๋นแสนอร่อยสำหรับวันหยุดเทศกาลตรุษจีน

+ ขาหมูไร้กระดูก 300 กรัม

+ หูหมู 200กรัม

+ หนังหมู 100กรัม

+ แครอท 1 ลูก

+ เห็ดชิทาเกะ 50 กรัม

+ ไม้หูขนาด 50 กรัม

+ ขิง หอมแดง

+ เครื่องเทศ : เกลือ พริกไทย ผงปรุงรส น้ำตาล ผงชูรส น้ำปลา น้ำมันปรุงอาหาร...

Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn- Ảnh 2.

วิธีทำเยลลี่เนื้อแสนอร่อยสำหรับวันหยุดเทศกาลตรุษจีน

ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมตัว

- ทำความสะอาดหูและหนังหมูด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือ ล้างด้วยน้ำสะอาดเพื่อขจัดกลิ่น จากนั้นนำหูหมู หนังหมู และขาหมูใส่ลงไปในน้ำเดือดเพื่อดับฟอง เมื่อน้ำเดือดสามารถใส่หัวหอมแห้งลงไปเล็กน้อยเพื่อให้น้ำมีกลิ่นหอม หลังจากต้มเสร็จแล้วนำออกจากเตาให้เย็น จากนั้นหั่นขาหมูและหูหมูให้เป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นหมักส่วนผสมหูหมู ขาหมู กับน้ำปลา พริกไทย และผงปรุงรส ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อ

- หลังจากลวกหนังหมูในน้ำเดือดแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

- หอมแดงสับละเอียด ปอกเปลือกและหั่นแครอท

- แช่เห็ดหูหนูและเห็ดชิทาเกะ จากนั้นล้างและหั่นเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 2 การประมวลผล:

- หมักเนื้อเสร็จแล้วใส่หัวหอมสับลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่ส่วนผสมเนื้อลงไป ผัดจนสุกและเครื่องเทศดูดซึมเข้าเนื้อ เทน้ำให้ท่วมเนื้อ หากต้องการให้เยลลี่ใสมากขึ้นให้เติมน้ำเพิ่ม จากนั้นใส่หนังหมูที่ลวกแล้วลงไปผัดกับเนื้อหมู เคี่ยวจนกระทั่งเนื้อนุ่ม เพื่อย่นระยะเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้หม้อความดันในการปรุงอาหารได้ ในระหว่างกระบวนการต้ม คุณต้องตักฟองสกปรกออกให้หมดอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้น้ำใส

- ผัดเห็ดหูหนูและเห็ดชิทาเกะแยกกัน แครอทและหัวหอมเจียว ผัดจนสุก

- หลังจากที่เนื้อนุ่มแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมของเห็ดหูหนู แครอท และเติมน้ำให้ท่วมส่วนผสม ปรุงรสตามชอบแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาที

โรยพริกไทยเล็กน้อยที่ก้นชาม นำแครอทที่เป็นรูปดอกไม้มาจัดเรียงสลับกันที่ก้นชาม จากนั้นตักเนื้อแครอทมาวางทับไว้ เมื่อเนื้อถูกแช่แข็งแล้ว คุณสามารถพลิกเนื้อคว่ำลงและมันจะดูสวยงามมาก