“ดอกไม้” ของเวียดนามในงานเทศกาลอาหารฝรั่งเศสประจำปี 2025 ที่สิงคโปร์

เมื่อวันที่ 29 มีนาคม Francophone Alliance ในสิงคโปร์ ร่วมกับสถานทูตเวียดนาม สถานทูตฝรั่งเศส และสถานทูตของประเทศสมาชิกหลายประเทศของชุมชน Francophone ในสิงคโปร์ จัดงานเทศกาลอาหาร Francophone 2025 ขึ้นเพื่อเพิ่มการแลกเปลี่ยนและการเชื่อมโยงระหว่างสมาชิก ขณะเดียวกันก็แนะนำและส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารแบบดั้งเดิมของแต่ละประเทศ

ในงานเทศกาลอาหารฝรั่งเศสประจำปีนี้ สำนักงานการค้าสถานทูตเวียดนาม ร่วมกับเชฟ Quoc Vo ร้านอาหารเวียดนามและร้านอาหาร Ganh Xua เข้าร่วมแนะนำเมนูที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นของเวียดนาม เช่น บุ๋นจ๋าย บั๋นหมี่ เนมรัน โฟตรอน ชาจิโอ...

นอกเหนือจากอาหารจานดั้งเดิมที่เสิร์ฟตรงในงานเทศกาลแล้ว สำนักงานการค้าเวียดนามในสิงคโปร์ยังได้นำผลิตภัณฑ์อาหารเวียดนามที่เกี่ยวข้องกับอาหารดังกล่าวข้างต้นมาแนะนำอีกมากมาย เช่น เส้นหมี่แห้ง กระดาษข้าว น้ำปลา เห็ดหูหนู เห็ดชิทาเกะ เครื่องเทศสำหรับทำปอเปี๊ยะสด ปอเปี๊ยะสด เครื่องเทศสำหรับทำน้ำจิ้มปอเปี๊ยะสด เส้นหมี่ และน้ำจิ้มปอเปี๊ยะสด...

นาย Tran Phuoc Anh เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำสิงคโปร์รู้สึกยินดีที่ได้เห็นนักทานจำนวนมากมาร่วมลิ้มลองอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมในงานนี้ และกล่าวว่า ในกระบวนการบูรณาการระดับนานาชาตินั้น การส่งเสริมความงามทางวัฒนธรรมของเวียดนามไปทั่วโลกถือเป็นสิ่งสำคัญมาก โดยอาหารถือเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้

กิจกรรมเช่นนี้จะช่วยให้เพื่อนต่างชาติรู้จักและเข้าใจอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับความงามของวัฒนธรรมการทำอาหารของเวียดนามผ่านอาหารและผลิตภัณฑ์ที่จัดแสดง

เอกอัครราชทูตเน้นย้ำว่าน้ำปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์มาก ซึ่งเป็นแก่นและจิตวิญญาณของวัตถุดิบที่ใช้สร้างสรรค์อาหารและน้ำจิ้มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของเวียดนาม

นอกจากนี้ยังมีการแนะนำผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันให้เพื่อนต่างชาติได้รู้จัก เช่น ซอสสำเร็จรูปสำหรับทำอาหาร เช่น ซุปเปรี้ยว ปลาผัดฉ่า ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้ เป็นต้น

เอกอัครราชทูต Tran Phuoc Anh (ขวา) แนะนำผลิตภัณฑ์เวียดนามให้กับเพื่อนต่างชาติ (ภาพ: Do ​​Van/VNA)

เอกอัครราชทูต Tran Phuoc Anh ยืนยันว่า “ผ่านผลิตภัณฑ์ดังกล่าว การแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม โดยเฉพาะวัฒนธรรมด้านอาหาร ระหว่างเวียดนามและโลกมีความใกล้ชิดและลึกซึ้งยิ่งขึ้น สอดคล้องกับบริบทความสัมพันธ์ระหว่างเวียดนามและสิงคโปร์ที่กำลังยกระดับเป็นหุ้นส่วนทางยุทธศาสตร์ที่ครอบคลุม”

นาย Cao Xuan Thang ที่ปรึกษาฝ่ายการค้าและหัวหน้าสำนักงานการค้าในสิงคโปร์ กล่าวว่า เทศกาลอาหารฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในกิจกรรมประจำปีที่สำนักงานการค้าบูรณาการการทูตเศรษฐกิจและการทูตวัฒนธรรม เพื่อส่งเสริมการค้าสินค้าเวียดนามในตลาดสิงคโปร์

การเชิญชวนธุรกิจเวียดนามให้เข้าร่วมและส่งเสริมผลิตภัณฑ์อาหารแบบดั้งเดิมของเวียดนามในงานนั้น ถือเป็นการแสดงให้เห็นถึง “ผู้คนจริง ๆ ที่ทำงานจริง” และยังถือเป็นการสนับสนุนให้ดำเนินโครงการ “ระดมคนเวียดนามในต่างประเทศเพื่อมีส่วนร่วม แนะนำ บริโภคผลิตภัณฑ์ และพัฒนาช่องทางการจำหน่ายสินค้าเวียดนามในต่างประเทศ” ได้สำเร็จ ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างการมีอยู่ของสินค้าเวียดนามในต่างประเทศผ่านการเชื่อมโยงทางการค้ากับผู้ติดต่อหลักในสิงคโปร์และพันธมิตรระหว่างประเทศ

บูธอาหารเวียดนามโดดเด่นในงาน Francophone Gastronomy Festival ประจำปี 2025 โดยมีนักทานเป็นจำนวนมาก

ลินห์ ลัม เจ้าของร้านอาหารเวียดนาม เล่าว่า “เมื่อพูดถึงวัฒนธรรมและอาหารฝรั่งเศส ผู้คนมักนึกถึงเนย ชีส ครัวซองต์...

อาหารเวียดนามมีสีสันที่แตกต่างมากในพื้นที่นี้ มีผักมากมาย สีสันมากมาย รสชาติมากมาย การจัดวางที่น่าประทับใจ... ทั้งหมดนี้มีบางอย่างที่พิเศษมาก เหมือนกับดอกไม้กลางทุ่งหญ้า

“นี่เป็นปีที่สองที่ฉันเข้าร่วมและฉันรู้สึกภูมิใจมากในเวียดนาม”

เดวิด ฮาริสัน เจ้าของร้านอาหารต่างชาติ ขณะกำลังเพลิดเพลินกับขนมปังในมือ เล่าว่า “ผมมาสิงคโปร์เพื่อเยี่ยมเพื่อนเพียงไม่กี่วันเท่านั้น แต่เมื่อได้มาที่นี่ ผมรู้สึกมีความสุขมาก ผมได้สัมผัสอาหารและพบปะผู้คนมากมาย ผมชอบอาหารเวียดนามมาก

ฉันเคยใช้เวลาอยู่ที่เมืองโฮจิมินห์นานพอสมควร ดังนั้นฉันจึงชอบอาหารเวียดนามมาก วันนี้ฉันกินแซนวิชนี้เป็นมื้อกลางวัน ฉันรักคนเวียดนามทุกคน คุณเป็นมิตรมาก

ธุรกิจชาวเวียดนามที่เข้าร่วมงานเทศกาลกล่าวว่า นอกเหนือจากการส่งเสริมอาหารเวียดนามแล้ว พวกเขายังต้องการเข้าหาพันธมิตรเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์และส่งออกอาหารแปรรูปไปยังตลาดในชุมชนที่พูดภาษาฝรั่งเศสด้วย

แผงขายอาหารเวียดนามในงานเทศกาล (ภาพ: Do ​​Van/VNA)

(เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/doa-hoa-viet-nam-trong-le-hoi-am-thuc-phap-ngu-2025-tai-singapore-post1023528.vnp