5 อาหารเวียดนามในรายชื่อ 100 อาหารมะพร้าวที่ดีที่สุดในโลก

ซุปส้มโอเป็นเมนูมะพร้าวที่ติดอันดับอาหารที่ดีที่สุดในเวียดนาม อาหารจานนี้ทำมาจากส่วนผสมของเปลือกเกรปฟรุต ถั่วเขียว และกะทิซึ่งขาดไม่ได้ ปอกเปลือกเกรปฟรุตสีเขียวออกแล้วใช้ส่วนโฟมสีขาวเป็นส่วนผสมหลัก โดยนำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม นำไปเกลือแช่น้ำ ล้างต้มแล้วคลุกกับน้ำตาลและแป้งมันสำปะหลัง

ผสมส่วนผสมต่อไปกับถั่วเขียวต้ม น้ำ กะทิ และน้ำตาลจนได้เนื้อข้น ของหวานนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงฤดูร้อน

จานเค้ก

ภาพถ่าย: ST

รายชื่อ 100 เมนูมะพร้าวที่ดีที่สุดในโลกยังรวมถึงบั๋นโบด้วย เค้กสปันจ์เวียดนามแบบดั้งเดิม รสมะพร้าว ทำจากแป้งยีสต์ เค้กมีอยู่หลายประเภทขึ้นอยู่กับรูปร่าง ส่วนผสม และวิธีการเตรียม แต่ทั้งหมดจะมีเนื้อนุ่มเป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นจึงมักเรียกเค้กประเภทนี้ว่าเค้กรังผึ้ง

บั๋นโบสามารถนำไปอบหรือนึ่งแล้วแต่งสีด้วยสีผสมอาหารธรรมชาติหลายๆ ชนิด ในขณะที่ฐานเค้กมักทำจากแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งมันสำปะหลัง อย่างไรก็ตามไม่มีใครสามารถอธิบายได้ว่าทำไมเค้กนี้จึงเรียกว่าบั๋นโบ

เมนูถัดไปคือข้าวคลุกกะทิกุ้งทอด ซึ่งเป็นอาหารต้นกำเนิดของ ร้าน Ben Tre อาหารจานนี้ประกอบด้วยข้าวสวยนึ่งกับมะพร้าวกับน้ำมะพร้าวพร้อมส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นแครอทหัวหอมลูกบัวถั่วลันเตา...และเสิร์ฟพร้อมกุ้งทอด

บั๋นฟูเป็นขนมหวานดั้งเดิมของเวียดนามที่ทำจากแป้งมันสำปะหลังและถั่วเขียว ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ น้ำตาล มะพร้าวขูด และใบเตย ของหวานนี้มีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานเนื่องจากมีสีฟ้าใสในเวอร์ชันดั้งเดิม

เมนูสุดท้ายคือวาฟเฟิลใบเตย ซึ่งเป็นวาฟเฟิลแบบดั้งเดิมซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากเวียดนาม วาฟเฟิลใบเตยนี้ทำมาจากส่วนผสมของแป้ง น้ำตาล ไข่ แป้งมันสำปะหลัง กะทิ ผงฟู และสารสกัดใบเตย ใบเตยทำให้วาฟเฟิลมีสีเขียวและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ที่มา: https://thanhnien.vn/5-mon-an-viet-nam-vao-danh-sach-100-mon-co-dua-ngon-nhat-the-gioi-18524090908312552.htm