บทความสุดท้าย: ยกระดับคุณภาพสินค้า OCOP ให้เข้าถึงได้ไกล

(VLO) เพื่อให้ OCOP Vinh Long กลายเป็นแบรนด์ที่แข็งแกร่งอย่างแท้จริง ตอบสนองรสนิยมของผู้บริโภคในและต่างประเทศ การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์จึงเป็นปัจจัยหลัก

วิสาหกิจเน้นการลงทุน

เมื่อตระหนักว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์คือกุญแจสำคัญในการพิชิตตลาด บริษัท OCOP จำนวนมากในวิญลองจึงได้ริเริ่มนวัตกรรมเทคโนโลยี ปรับปรุงกระบวนการผลิต และค้นหาแนวทางต่างๆ เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์

Chao Thuan Duyen เป็นตัวอย่างทั่วไปของนวัตกรรมเชิงรุกที่สร้างความแตกต่าง หากเชาแบบดั้งเดิมมักมี "รสนิยมที่คุ้นเคย" การปรับปรุงและทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหลากหลายคือแนวทางที่บริษัทเริ่มดำเนินการ

ด้วยสูตรและการออกแบบที่ได้รับการปรับปรุง ผลิตภัณฑ์ Thuan Duyen chao จึงสามารถยืนยันตำแหน่งของตนเองในตลาดได้มากขึ้น

คุณเหงียน ถิ ตรูก ลินห์ กรรมการบริหารบริษัท ถวน ดุยเวิน ฟู้ด จำกัด กล่าวว่า “เพื่อให้มีจุดยืนที่มั่นคง เราต้องสร้างสรรค์แนวคิดใหม่ ๆ ให้กับผลิตภัณฑ์ ดังนั้น ฉันจึงใช้ประโยชน์จากใบเตยและมะพร้าว ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่มีอยู่ในบ้านเกิดของฉัน เพื่อทำขนมใบเตย มะพร้าว ซึ่งยังไม่มีวางจำหน่ายในท้องตลาด” นอกจากนี้ บริษัทฯ ยังได้ปรับปรุงสูตร ลดความเค็ม และปรุงรสผลิตภัณฑ์ไว้ล่วงหน้า “เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถใช้ได้ทันทีที่ซื้อ”

นางสาวเหงียน ถิ ทรูค ลินห์ ยังได้กล่าวอีกว่า บริษัทฯ ได้ลงทุนกลับคืนในโรงงานและปรับปรุงกระบวนการผลิตตามมาตรฐาน HACCP อีกด้วย เป็นมาตรฐานที่ช่วยให้ธุรกิจสามารถควบคุมอันตรายที่อาจเกิดขึ้นในระหว่างการผลิตและการแปรรูปอาหารได้อย่างครอบคลุม

สร้างเงื่อนไขให้ผลิตภัณฑ์ Chao ของหน่วยนี้อัปเกรดคะแนนจาก 3 ดาวเป็น 4 ดาว จากนั้นขยายช่องทางการบริโภคอย่างแข็งแกร่ง จากซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ไปจนถึงแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น TikTok, Facebook, Zalo โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการส่งออกไปยังแคนาดา ออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา สวิตเซอร์แลนด์ และกัมพูชา ได้สำเร็จ ทำให้ยอดขายเพิ่มขึ้นหลายเท่าจากที่ผ่านมา

บริษัท ดงพัทฟู้ด จำกัด ทุ่มทุนด้านเทคโนโลยีเพื่อยกระดับคุณภาพสินค้า

นอกจากจะสร้างสรรค์นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์แล้ว บริษัท OCOP จำนวนมากในวิญลองยังได้ลงทุนอย่างหนักในเทคโนโลยีเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์

บริษัท ด่งพัทฟู้ด จำกัด ได้ลงทุน 30,000 ล้านดอง เพื่อสร้างโรงงานทันสมัยพร้อมเครื่องจักรขั้นสูงในการแปรรูปมันเทศอบแห้ง ซึ่งเป็นสินค้าพิเศษของเขตบิ่ญเติน บริษัทฯ ได้ดำเนินการร่วมมือกับสหกรณ์อย่างเชิงรุกเพื่อผลิตมันเทศตามมาตรฐาน VietGAP ซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ว่ามีแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคงและลดต้นทุนการผลิต

นางสาวเหงียน ถิ มาย กรรมการบริษัท ดอง ฟัต ฟู้ด จำกัด กล่าวว่า “เราปรับปรุงเครื่องจักรและเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่องเพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพดีที่สุด นอกจากนี้ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ยังสร้างสรรค์ใหม่ สะดุดตา และสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างชัดเจน ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ของบริษัท 80% จึงถูกส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูงในปัจจุบัน มันเทศสีม่วงอบแห้งได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 5 ดาว”

การสนับสนุนในท้องถิ่น

Vung Liem เป็นพื้นที่ผู้บุกเบิกในการเปิดร้าน OCOP จำนวน 2 แห่งในตลาด Hieu Phung และตลาด Vung Liem เพื่อจัดแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เฉพาะทางมากกว่า 35 รายการที่มีเอกลักษณ์เฉพาะท้องถิ่นที่โดดเด่น

โดยในจำนวนนี้ มีผลิตภัณฑ์ 17 รายการที่ผ่านการรับรอง OCOP เช่น หมูพันอ้อย Thanh Cong ข้าวออร์แกนิก Tan Dat แยมมะพร้าวใบเตย Duc Dat ข้าวเกล็ด Hoang Trang ไส้กรอก Hiep Ky...

สายการผลิตผลิตภัณฑ์ถ่วนเดือยเจ้า เป็นไปตามมาตรฐาน HACCP

นายเหงียน วัน เฟื่อง เทียน รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขตวุงเลียม กล่าวว่า การเปิดจุดจำหน่ายเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นการสร้างสะพานเชื่อมที่สำคัญระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมและกระตุ้นการบริโภคอาหารพิเศษท้องถิ่นในลักษณะที่ยั่งยืนอีกด้วย

“ขณะนี้เรากำลังทำการวิจัยและสนับสนุนองค์กรและส่วนหนึ่งของเงินทุนเพื่อให้ทั้งสองร้านสามารถดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ หน่วยงาน OCOP จะประชุมร่วมกันทุกเดือนเพื่อประเมิน เรียนรู้จากประสบการณ์ เอาชนะข้อจำกัด และปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างค่อยเป็นค่อยไปในอนาคต” - นาย Nguyen Van Phuoc Thien กล่าวเสริม

เพื่อให้แบรนด์ผลิตภัณฑ์ OCOP พัฒนาได้อย่างมีประสิทธิภาพ ยั่งยืน และตอบสนองความต้องการของตลาด Vinh Long จะยังคงส่งเสริม แนะนำ และเชื่อมโยงการบริโภคผ่านระบบซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศและมีส่วนร่วมในแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ

ตามที่ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดวิญลอง - Lu Quang Ngoi กล่าว จังหวัดมีนโยบายที่เน้นการส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP รวมไปถึงนโยบายที่สนับสนุนการปรับปรุงการผลิตและศักยภาพทางธุรกิจ ศักยภาพในการบริหารจัดการ การสร้างตราสินค้า การสนับสนุนการเข้าถึงตลาดและการส่งเสริมการค้า โดยมุ่งสู่เป้าหมายที่จะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรให้กลายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ที่แข็งแกร่งของจังหวัดอย่างรวดเร็ว อันจะนำไปสู่การพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงเกษตร

การค้นหาตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP จะบูรณาการเข้ากับโครงการส่งเสริมอุตสาหกรรม โครงการพัฒนาอุตสาหกรรมชนบท โครงการพัฒนาอุตสาหกรรมขนาดเล็กและหมู่บ้านหัตถกรรม และโครงการส่งเสริมการค้า

นอกจากนี้ ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดวินห์ลอง - Lu Quang Ngoi ยังกล่าวว่า เขาจะยังคงมุ่งเน้นในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ตามห่วงโซ่คุณค่าบนพื้นฐานของจุดแข็งของวัตถุดิบและวัฒนธรรม เช่น ผลิตภัณฑ์หมู่บ้านหัตถกรรม ผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพที่เกี่ยวข้องกับข้อได้เปรียบในสภาพการผลิต คุณค่าทางวัฒนธรรมท้องถิ่น เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP กลายเป็นสินค้าที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคภายในและภายนอกจังหวัดและมุ่งเป้าเพื่อการส่งออกในไม่ช้า

บทความและภาพ : TAN TAN - NGOC LIEU

ที่มา: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202503/san-pham-ocop-vinh-long-mang-dam-ban-sac-dia-phuong-bai-cuoi-nang-cao-chat-luong-de-san-pham-ocop-vuon-xa-d474109/