Heebab (อายุ 28 ปี) เป็นหนึ่งใน YouTuber ชื่อดังที่ทำคลิปม็อกบัง (กินและถ่ายวิดีโอในเวลาเดียวกัน) ในประเทศเกาหลี โดยมีช่องส่วนตัวที่มีผู้ติดตามมากกว่า 1.67 ล้านคน

ในวิดีโอที่โพสต์เมื่อเร็วๆ นี้ Heebab เปิดเผยว่าเขาเพิ่งเดินทางกลับนครโฮจิมินห์หลังจากการเดินทางครั้งแรกเมื่อเดือนธันวาคม 2024

“ฉันอยู่ในนครโฮจิมินห์ ฉันมาที่นี่เพราะก๋วยเตี๋ยวหม้อหินที่ฉันเคยทานมาคราวก่อน ฉันอยากจะแนะนำร้าน pho นี้ให้ทุกคนได้รู้จัก” ฮีบับกล่าว

Heebab ขึ้นชื่อเรื่องความสามารถในการ "กินอย่างมืออาชีพ" เขาจึงไม่ลำบากเลยที่จะเพลิดเพลินกับอาหาร pho 3 ชามในคราวเดียวในเมืองโฮจิมินห์

ร้าน pho ที่ YouTuber ชื่อดังชาวเกาหลีเคยไปเยี่ยมเยียนนั้นเป็นร้านอาหารชื่อดังบนถนน Bui Bang Doan (แขวง Tan Phong เขต 7) ร้านมีบริเวณกว้างขวาง มีที่นั่งทั้งในร่มและกลางแจ้ง

ที่นี่ ฮีบับสั่งอาหาร pho หม้อหินสุดโปรด 3 อย่าง ได้แก่ pho ดอกไม้ข้าวโพด โฟข้าวโพดกับเนื้ออกและลูกชิ้นเนื้อ; โฟเนื้อหน้าอก สะโพก หาง และซี่โครง

ราคาชิ้นละ 100,000 ดอง

ทานอันเกาหลี 6.gif.gif
“นักบุญอาหารเกาหลี” เปิดเผยว่าเขากลับมาโฮจิมินห์ซิตี้เพราะเขาชื่นชอบเฝอหม้อหิน เธอแนะนำว่านี่คือเมนูที่คุ้มค่าที่จะลองในโฮจิมินห์

เมื่ออาหารทั้งหมดถูกเสิร์ฟพร้อมๆ กัน เธอยอมรับว่าเธอไม่สามารถแยกแยะความแตกต่างของรูปลักษณ์ของอาหาร pho แต่ละจานที่นี่ได้

นักท่องเที่ยวสาวชาวเกาหลีพบว่าน้ำซุปของอาหารทั้งสามจานเหมือนกัน ต่างกันเพียงส่วนผสมเท่านั้น ปริมาณเนื้อและประเภทของเนื้อวัวที่เสิร์ฟจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับอาหารที่สั่งด้วย

“สิ่งที่น่าสนใจคือก๋วยเตี๋ยวและเนื้อสดเสิร์ฟแยกกัน และผู้รับประทานต้องจุ่มตัวเองลงในน้ำซุปที่ร้อนเพื่อปรุงส่วนผสมต่างๆ” เธอกล่าว

เมื่อได้ชิมน้ำซุปแล้ว ฮีบับก็อุทานด้วยความประหลาดใจ เพราะรสชาติดั้งเดิมนั้นยังคงดึงดูดใจเหมือนตอนที่เขาได้ชิมครั้งแรก

จากนั้นเธอปรุงรสด้วยพริกไทย พริก และน้ำส้มสายชูกระเทียมเล็กน้อยเพื่อให้เฝอมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

ยกนิ้วให้ Han Quoc.gif
YouTuber ชาวเกาหลีเพลิดเพลินกับมันอย่างไม่มีที่สิ้นสุด โดยชื่นชมเส้นก๋วยเตี๋ยวที่นุ่มและเนื้อ และน้ำซุปที่เข้มข้นและมีรสชาติดี
ทานอันเกาหลี 3.gif
ฮีบับซดน้ำซุปไปพลางเพลิดเพลินกับโฟหม้อหินที่เขาชื่นชอบ

ลูกค้าหนุ่มแสดงความคิดเห็นว่าเส้นโฟค่อนข้างหนาแต่ก็นุ่ม ส่วนเนื้อก็นุ่มกว่าที่คิดและทานได้ง่าย

“ผมคิดว่าเนื้อจะเหนียว แต่เปล่าเลย มันนุ่มมาก เส้นยังนุ่มมากอีกด้วย “นี่เป็นรสชาติที่คนเกาหลีชื่นชอบอย่างแน่นอน” เธอกล่าวชม

หลังจากผ่านไปไม่นาน ฮีบับก็เพลิดเพลินกับอาหาร pho หม้อหินทั้ง 3 จาน เธอสารภาพว่าก๋วยเตี๋ยวเนื้ออร่อยมากจนอยากมากินที่นี่ทุกวัน

YouTuber ที่มียอดวิวล้านวิว ยังชื่นชมวัตถุดิบที่มากับเครื่องอย่างหางวัว ซี่โครงวัว... ที่นุ่ม แยกเนื้อออกจากกระดูกได้ง่าย และอุดมไปด้วยรสชาติ

ทานอันเกาหลี 4.gif
นักท่องเที่ยวสาวชาวเกาหลีได้ลองชิมชามที่ 4 ของอาหาร ซึ่งก็คือ ชามหางวัว

หลังจากทานก๋วยเตี๋ยว 3 ชามแล้ว เธอยังสั่งก๋วยเตี๋ยวหางวัวอีก 1 ชามในราคา 80,000 ดอง พร้อมด้วยเนื้อรวม 1 ชาม และไข่ลวก 1 ถ้วย

“ฉันชอบก๋วยเตี๋ยวหางวัวนี้มาก ข้อเสียเพียงข้อเดียวคือไม่มีข้าว “น้ำซุปโฟนี้จะอร่อยมากถ้าคุณใส่ข้าวลงไป” เธอกล่าวอย่างมีอารมณ์ขัน

นักท่องเที่ยวสาวรายนี้ยังกล่าวชื่นชมเฝอหม้อหินว่าเป็น “เฝอเวียดนามอีกระดับ” แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากเฝอที่เธอได้ลองชิมในเกาหลี

ทานอันเกาหลี 5.gif
เธอแสดงความเห็นว่าน้ำซุปโฟที่เสิร์ฟพร้อมข้าวอร่อยมาก

เมื่อรับประทานอาหารเสร็จ ฮีบับก็จ่ายเงิน 540,000 ดอง นอกจากก๋วยเตี๋ยว 4 จานแล้ว เธอยังใช้ขนมปังกรอบทอด 1 แพ็ค ราคา 15,000 ดอง/5 ชิ้น ไข่ลวก 1 ชาม ราคา 10,000 ดอง เนื้อพิเศษ 1 ชาม ราคา 70,000 ดอง เบียร์กระป๋อง 30,000 ดอง และ สมูทตี้มะม่วง 1 แก้ว ราคา 35,000 ดอง

นายเล ดุก เติง (อายุ 50 ปี) เจ้าของร้านเฝอที่เฮียบับแวะไปเล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังว่า เฝอหม้อหินเป็นหนึ่งในเมนูที่นักทานในประเทศและนักท่องเที่ยวต่างชาติชื่นชอบเมื่อมาทานอาหารที่ร้าน

น้ำซุปเสิร์ฟในหม้อหินหรือหม้อเซรามิกบาตตรังเพื่อให้ร้อนตลอดมื้ออาหาร

หม้อหินเฝอดึงดูดลูกค้า และเส้นเฝอก็ทำด้วยมือในร้าน ภาพ: เฝอเวียดนาม

นายเจือง กล่าวว่า ก๋วยเตี๋ยวที่นี่รสชาติแบบเมืองเหนือ แต่ใช้เครื่องเทศจากทั้ง 3 ภาค เช่น ซอสถั่วเหลืองจากภาคเหนือ ซอสดำกระเทียมจากภาคใต้ และหัวหอมดองจากภาคกลาง น้ำส้มสายชู

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเส้นก๋วยเตี๋ยวของร้านอาหารนี้เป็นแบบทำเองที่ร้าน โดยใช้ข้าวสารแท้ 100% แช่ในน้ำกรองนาน 24 ชั่วโมง

“ขั้นตอนต่างๆ เช่น การคัดเลือกข้าว การสีข้าว และการทำเค้กข้าวก็ทำแบบเดิมเช่นกัน

บดแป้งด้วยครกหินแล้วนำเค้กไปนึ่งในหม้อนึ่ง หลังจากนึ่งเสร็จแล้วให้ผึ่งเค้กให้แห้งประมาณ 5 นาที เพื่อให้เค้กมีความยืดหยุ่น ทางร้านยังหั่นเค้กตามคำขอของลูกค้าและลวกในน้ำเดือดเพื่อให้เค้กนิ่มลง” คุณ Truong แนะนำ

ภาพ : ฮีบับ

กุ้งปีนต้นไม้แม้จะดูไม่สวยงามนัก แต่ก็ถือเป็นอาหารขึ้นชื่อในจังหวัดลางซอนในช่วงที่รุ่งเรือง ราคาสูงถึงครึ่งล้านดองต่อกิโลกรัม แต่ยังคงดึงดูดลูกค้าได้