รายชื่อร้านอาหารในคู่มือมิชลินจะประกาศเร็วๆ นี้

Sắp công bố danh sách nhà hàng do Michelin Guide tuyển chọn- Ảnh 1.

Sắp công bố danh sách nhà hàng do Michelin Guide tuyển chọn- Ảnh 2.

Sắp công bố danh sách nhà hàng do Michelin Guide tuyển chọn- Ảnh 3.

3 ร้านที่ได้รางวัล Bib Gourmand ในครั้งนี้ ได้แก่ Pho Khoi Hoi, Man Moi, Vi Que Kitchen - ภาพโดย: FBNH

ในหมวดหมู่ Bib Gourmand จากร้านอาหารทั้งหมด 18 แห่งในฮานอย มีร้านอาหารใหม่ 5 แห่ง ได้แก่ Bun cha chan, Luk Lak, Mien luong Dong Thinh, Mr Bay Mien Tay, Pho Khoi Hoi

ในนครโฮจิมินห์ จากสถานประกอบการที่ได้รับการคัดเลือก 24 แห่ง มีสถานประกอบการใหม่ 8 แห่ง ได้แก่ Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Nha Tu, Man Moi (Thu Duc City), Vi Que Kitchen, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Sol Kitchen & Bar

นอกจากรางวัล Bib Gourmand, รางวัลพิเศษ Michelin Guide, ร้านอาหาร Michelin Selected และรางวัล Michelin Star ที่ได้รับการยกย่องสูงสุดก็จะได้รับการประกาศในโอกาสนี้ด้วย

Quán cơm thố Chuyên Ký - một địa chỉ lâu đời ở TP.HCM — ร้านข้าวต้ม Chuyen Ky เป็นร้านเก่าแก่ในเมืองโฮจิมินห์

นอกจากนี้ จะมีการประกาศรายชื่อร้านอาหารที่แนะนำโดยมิชลินไกด์ในเมืองดานัง ซึ่งเป็นเมืองใหม่ที่เพิ่มเข้ามาในเวียดนามในปีนี้ด้วย

เช่นเดียวกับจุดหมายปลายทางกว่า 40 แห่งทั่วโลก ในเวียดนาม ร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกทั้งหมดจะได้รับการประเมินและจัดอันดับโดยผู้วิจารณ์มิชลินไกด์ที่ไม่เปิดเผยตัว ตามเกณฑ์ที่สอดคล้องกัน 5 ประการ

รวมถึงคุณภาพวัตถุดิบ; ทักษะการทำอาหาร; ความกลมกลืนของรสชาติ; บุคลิกของเชฟแสดงออกมาผ่านทางอาหาร ความสม่ำเสมอของเมนูอาหารในแต่ละช่วงเวลาและทุกเมนู

แหล่งที่มา: https://tuoitre.vn/sap-cong-bo-danh-sach-nha-hang-do-michelin-guide-tuyen-chon-20240621091435384.htm