ราคาเนื้อหมูจะลดเมื่อไหร่?

TPO - ราคาหมูมีชีวิตในหลายจังหวัดและหลายเมืองภาคใต้ยังสูงอยู่ (เกิน 80,000 ดอง/กก.) โดยที่จังหวัดด่งนายมีราคาสูงถึง 83,000 ดอง/กก. (สูงที่สุดในประเทศ) การที่ราคาหมูมีชีวิตเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ราคาเนื้อหมูที่ขายในตลาดเพิ่มสูงขึ้นด้วย ทำให้ทั้งผู้ขายและผู้ซื้อเกิดความกังวล

TPO - ราคาหมูมีชีวิตในหลายจังหวัดและหลายเมืองภาคใต้ยังสูงอยู่ (เกิน 80,000 ดอง/กก.) โดยที่จังหวัดด่งนายมีราคาสูงถึง 83,000 ดอง/กก. (สูงที่สุดในประเทศ) การที่ราคาหมูมีชีวิตเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ราคาเนื้อหมูที่ขายในตลาดเพิ่มสูงขึ้นด้วย ทำให้ทั้งผู้ขายและผู้ซื้อเกิดความกังวล

ร้อนใจเพราะราคา

ในช่วงบ่ายของวันที่ 10 มีนาคม ซึ่งเป็นช่วงใกล้จะเลิกงาน คนงานจำนวนหลายพันคนจากบริษัท Pouyuen (เขตบิ่ญเติน นครโฮจิมินห์) ต่างทยอยเดินออกจากประตูโรงงานอย่างรวดเร็ว นางสาวเหงียน ถิ จาง (อายุ 45 ปี จากด่งท้าป) ไม่รีบกลับบ้าน จึงเดินไปที่ตลาดใกล้ๆ เพื่อซื้ออาหารมาทำอาหารเย็นให้ครอบครัวของเธอ เมื่อเดินผ่านร้านขายหมูที่คุ้นเคย คุณตรังก็หยิบแฮมชิ้นหนึ่งขึ้นมาขาย ซึ่งราคาขายกิโลกรัมละ 155,000 ดอง

ผู้ขายแนะนำว่าถ้าซื้อ 1 กิโลกรัมจะได้รับส่วนลด 5,000 VND นางสาวตรังลังเลอยู่ครู่หนึ่ง แล้ววางเนื้อไก่ลง แล้วเดินไปที่ร้านขายปีกไก่ใกล้ๆ เพื่อซื้อปีกไก่มาครึ่งกิโลกรัม ในราคาไม่ถึง 30,000 ดอง

“หมูมีราคาแพงมากจนฉันสามารถกินมันได้เป็นครั้งคราว “ก็เปลี่ยนเป็นไก่ ไข่ เต้าหู้ แทน...ก็ยังอร่อยและถูกเหมือนเดิม” - คุณตรัง กล่าว

ราคาเนื้อหมูที่สูงทำให้ทั้งพ่อค้ารายย่อยและแม่บ้านรู้สึกเบื่อหน่าย

ตามคำบอกเล่าของนางสาวตรัง มื้ออาหารของครอบครัวที่มีพ่อแม่สองคนและลูกเล็กหนึ่งคนมีค่าใช้จ่ายเพียงประมาณ 50,000 ดองต่อวัน ดังนั้นพวกเขาจึงต้องคำนวณเพื่อให้แน่ใจว่าเพียงพอ

ที่ตลาด Pham Van Hai (เขต Binh Tan) นาง Lanh (พ่อค้าขายเนื้อหมู) บ่นว่าลูกค้ามีน้อย แต่ราคาเนื้อหมูยังคงเพิ่มขึ้น “ตั้งแต่ต้นปีราคาเนื้อหมูมีแนวโน้มปรับเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง บางประเภทเพิ่มขึ้นถึง 50,000 บาท/กก. ราคาค่อนข้างสูงและลูกค้าก็น้อย จึงต้องรับเนื้อน้อยลง โดยจะขายให้ลูกค้าประจำเป็นหลักเพื่อจะได้ขายอาหารได้ แต่จำนวนลูกค้าประจำก็ลดลงเกือบ 1/3" - คุณลานห์ถอนหายใจ

จากการสำรวจราคาเนื้อหมูในตลาดสดหลายแห่งในนครโฮจิมินห์ เช่น Ba Chieu (เขต Binh Thanh), Ban Co (เขต 3), Phu Lam (เขต 6)... พบว่าราคาซี่โครงอ่อนอยู่ที่ 200,000 - 240,000 VND/kg, ซี่โครงหมูราคา 160,000 - 180,000 VND/kg, น่องไม่ติดมันราคา 140,000 VND/kg... ในตลาดขายส่ง Hoc Mon (เขต Hoc Mon) ราคาขายส่งเนื้อหมูเกรด 1 อยู่ที่มากกว่า 100,000 VND/kg ปริมาณเนื้อหมูที่เข้าสู่ตลาดยังคงต่ำเนื่องจากกำลังซื้อที่จำกัด

ความพยายามในการสร้างเสถียรภาพ

เนื่องจากราคาเนื้อหมูพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว กรมอุตสาหกรรมและการค้าและกรมการคลังของนครโฮจิมินห์จึงได้ดำเนินมาตรการต่างๆ เพื่อรักษาเสถียรภาพของตลาด วิธีแก้ปัญหาที่เสนอมาอย่างหนึ่ง คือ เพิ่มปริมาณอาหารทางเลือก เช่น ไก่ เป็ด ปลา และไข่ เพื่อให้ผู้คนมีทางเลือกมากขึ้น

ผู้แทนบริษัท วิสซัน ชี้แจงถึงความจำเป็นที่ต้องปรับราคาเนื้อหมู โดยระบุว่า เป็นผลจากราคาเนื้อหมูวัตถุดิบที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก โดยเฉพาะจากราคา 67,000 บาท/กก. (เวลาตรวจสอบราคาคือวันที่ 30 ธันวาคม 2567) ราคาอินพุตของสุกรมีชีวิตในคลังสินค้า VISSAN เพิ่มขึ้นเป็น 78,000 บาท/กก. ในวันที่ 3 มีนาคม 2568 เทียบเท่ากับการเพิ่มขึ้น 16.4% การเพิ่มขึ้นนี้มาจากปริมาณสุกรมีชีวิตที่ลดลงเนื่องจากผลกระทบของโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร ราคาอาหารสัตว์ยังคงสูง และต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้น

คนงานเลือกซื้อปลา ไก่ ไข่ ผักใบเขียว... ที่ราคาไม่แพงและมีคุณค่าทางโภชนาการ

“ปัจจุบันอุปทานหมูมีชีวิตตกต่ำเนื่องมาจากโรคระบาด ทำให้เกษตรกรหลายรายต้องขายหมูก่อนกำหนด ส่งผลให้เกิดการขาดแคลนหมูที่มีน้ำหนักตามมาตรฐาน” นอกจากนี้ ผู้ประกอบการปศุสัตว์รายใหญ่บางรายยังมีแนวโน้มที่จะลดจำนวนฝูงสัตว์ลง ทำให้ปริมาณสัตว์หายากยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม เรายังคงรักษาอุปทานไว้ได้ด้วยระบบการเชื่อมโยงโซ่ที่มั่นคง บริษัทดำเนินการจัดซื้อจากพันธมิตรเชิงกลยุทธ์อย่างจริงจังและเสริมสร้างการจัดการแหล่งวัตถุดิบสุกรเพื่อให้มั่นใจว่าการผลิตจะไม่หยุดชะงัก ในเวลาเดียวกัน เราจะยังคงประสานงานกับผู้จัดจำหน่ายเพื่อนำโปรแกรมกระตุ้นเศรษฐกิจไปปฏิบัติ พร้อมทั้งแบ่งปันความยากลำบากกับผู้บริโภคในบริบทของราคาตลาดที่ผันผวน” ตัวแทนบริษัท Vissan กล่าว

นายเหงียน เหงียน ฟอง รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์ ให้ความเห็นว่าการปรับขึ้นราคาเนื้อหมูสอดคล้องกับสถานการณ์ปัจจุบัน

นายฟอง กล่าวว่า นี่ถือเป็นก้าวหนึ่งในการคัดกรองสถานที่เลี้ยงสัตว์แบบชั่วคราว ช่วยให้การผลิตก้าวไปสู่การพัฒนาอุตสาหกรรม และรับรองความปลอดภัยจากโรคระบาด “การปรับราคาในปัจจุบันจะสอดคล้องกับต้นทุนการผลิตและกระตุ้นให้เกษตรกรฟื้นฟูฝูงสัตว์ของตน” เมื่อเวลาผ่านไป เมื่อวงจรชีวิตผลิตภัณฑ์คงที่ ราคาก็มีแนวโน้มที่จะลดลงอีกครั้ง เนื่องจากอุปทานเพิ่มขึ้น" นายฟอง กล่าว

ตามรายงานของสมาคมปศุสัตว์จังหวัดด่งนาย พบว่าจำนวนหมูที่เลี้ยงในฟาร์มขนาดใหญ่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นการขาดแคลนอุปทานจะเกิดขึ้นเพียงช่วงสั้นๆ เท่านั้น ในไตรมาสที่ 2 ปี 2568 อุปทานจะกลับมามีอย่างอุดมสมบูรณ์

แม้ว่าราคาเนื้อหมูจะยังคงสูงอยู่ แต่นครโฮจิมินห์ก็ไม่ขาดแคลน ทำให้ผู้คนสามารถจับจ่ายได้อย่างสบายใจ

เมื่อวันที่ 3 มีนาคม กรมการคลังนครโฮจิมินห์ปรับราคาผลิตภัณฑ์เนื้อหมูบางชนิดในโครงการควบคุมราคา ทั้งนี้ เนื้อสันคอหมูมีราคาปรับเพิ่มขึ้นมากที่สุด จาก 147,000 ดอง/กก. เป็น 160,000 ดอง/กก. ส่วนเนื้อไหล่ปรับเพิ่มขึ้น 12,000 ดอง/กก. เป็น 156,000 ดอง/กก. ในขณะที่เนื้อไหล่ไม่ติดมันและเนื้อน่องติดมันก็ปรับเพิ่มขึ้นจาก 166,000 ดอง/กก. เป็น 177,000 ดอง/กก. เช่นกัน กรมการคลังยืนยันหลังปรับราคาแล้วราคาเนื้อหมูคงตัวยังต่ำกว่าราคาเฉลี่ยเนื้อหมูประเภทเดียวกันในตลาดประมาณ 5-20% ตามกฎโครงการ พร้อมกันนี้ กรมฯ ยังแนะนำให้ผู้ประกอบการดำเนินการส่งเสริมและลดราคาสินค้าอย่างเหมาะสมเพื่อกระตุ้นความต้องการของผู้บริโภค