Pham Bao และ Thanh Hau เป็นหนึ่งในสมาชิกของทีมแอฟริกันที่ร่วมงานกับ Quang Linh Vlogs มาเป็นเวลานาน โดยพวกเขาให้การสนับสนุนผู้คนในหมู่บ้านห่างไกลในประเทศแองโกลาด้วยการเพาะปลูกทางการเกษตรอย่างแข็งขัน

นอกจากนี้พวกเขายังโพสต์วิดีโอสอนคนในท้องถิ่นวิธีทำอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม เช่น ไก่ตะไคร้ ไก่ขมิ้น ซุปถั่วดำหวาน ข้าวเหนียวมันสำปะหลัง หมูตุ๋น... เป็นประจำ

ทั้งคู่หวังว่ามื้ออาหารเวียดนามที่เรียบง่ายและรสชาติแท้จริงจะช่วยให้ผู้คนมีพลังงานมากขึ้นในการทำงานและเผยแพร่วัฒนธรรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของบ้านเกิดของพวกเขา

คนแอฟริกันกินสุกี้ยากี้สไตล์เวียดนาม
ฟาม เป่า (ซ้าย) และถัน เฮา (ขวา) เตรียมหม้อไฟเวียดนามไว้บริการสมาชิกชาวแอฟริกัน

ในวิดีโอล่าสุดที่โพสต์บนช่อง YouTube ของพวกเขาซึ่งมีผู้ติดตามเกือบ 950,000 คน Pham Bao และ Thanh Hau ได้แสดงทักษะการทำอาหารโดยการทำอาหารเวียดนามจานคุ้นเคยเพื่อเลี้ยงสมาชิกในครอบครัวชาวแองโกลาของพวกเขา มันเป็นสุกี้ยากี้

“วันนี้เราเลี้ยงพี่น้องที่ฟาร์มด้วยอาหารหม้อร้อนหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน เช่น เกี่ยวข้าว เกี่ยวข้าวโพด ถอนวัชพืชในมันฝรั่ง…” เป่ากล่าว

เพื่อทำสุกี้ยากี้รสชาติแสนอร่อยที่มีรสชาติแบบเวียดนามแท้ๆ พวกเขาจะไปที่ตลาดเพื่อซื้อวัตถุดิบบางอย่าง เช่น ซี่โครง ไส้กรอก เนื้อวัว และไก่ ผักที่ใช้จิ้มสุกี้มีจำหน่ายที่ฟาร์มและปลูกโดยคนในท้องถิ่นเอง

เป่าบอกว่าน้ำซุปหม้อไฟนี้เคี่ยวจากกระดูก โดยมีการใส่หัวหอมทอดและมะเขือเทศลงไปด้วย เมื่อกระดูกสุกแล้วให้นำไก่ลงไปผัดให้เข้ากันซึ่งจะช่วยให้ซุปมีรสหวานมากขึ้นและให้วัตถุดิบสุกนุ่มพร้อมรับประทานได้ทันที สะดวกในการรับประทาน

เขายังหั่นเนื้อสดเป็นแผ่นบางๆ และหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อที่จะได้จุ่มในหม้อร้อนแล้วสุกเร็วขึ้นและไม่ต้องใช้เวลารอคอยนาน

คนแอฟริกันกินสุกี้ยากี้ 1.gif
สุกี้เวียดนามปรุงอย่างง่ายๆ แต่เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และผักหลากหลายชนิด
คนแอฟริกันกินสุกี้ยากี้สไตล์เวียดนาม 0.png
ชาวบ้านแองโกลาต่างเฝ้ารอที่จะได้ลิ้มลองสุกี้ยากี้เวียดนามแสนอร่อยเป็นครั้งแรกในชีวิต

หลังจากเตรียมส่วนผสมแล้ว Pham Bao และ Thanh Hau ก็ได้ปูผ้าใบให้เป็นที่นั่งด้านนอก และผลัดกันเสิร์ฟอาหาร เขายังคงเรียกสมาชิกที่ทำงานในฟาร์มให้รีบล้างหน้าล้างมือเพื่อร่วมรับประทานหม้อไฟร้อนๆ ด้วยกัน

เมื่อทุกคนนั่งรวมกันแล้ว Pham Bao ก็เตรียมอาหารและใช้โอกาสนี้ในการแนะนำวิธีทำและวิธีรับประทานสุกี้เวียดนาม

“เมนูนี้ทานโดยนำอาหารจิ้มกับน้ำซุปร้อนๆ แบบนี้ มีเครื่องปรุงหลายอย่าง เช่น ไก่ ไส้กรอก เนื้อวัว และผัก” เขากล่าว

หม้อไฟหัวแม่มือเวียดนาม.gif
ทุกคนเพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารหม้อร้อนที่เต็มไปด้วยอาหารอร่อย

หลังจากนั้นสมาชิกในกลุ่มได้สอนวิธีการหั่นผักให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วจุ่มลงในหม้อต้มที่เดือดอย่างระมัดระวัง

ทุกคนตื่นเต้นและเฝ้าดูอย่างตั้งใจ

“ทุกคนจะเพลิดเพลินกับไก่และซี่โครงก่อนเป็นอันดับแรก เพราะปรุงสุกแล้ว ส่วนผัก เนื้อวัว และไส้กรอก ฉันจะจุ่มลงไปขณะกินเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น” เป่าพูดขณะที่เขารีบตักอาหารใส่จาน

เมื่อได้ลองชิมครั้งแรก สมาชิกชาวแองโกลาแสดงความเห็นว่าสุกี้เวียดนามดูน่ารับประทานมาก น้ำซุปสุกี้หวาน เนื้อนุ่มมาก ทานง่าย

คนแอฟริกันกินสุกี้ยากี้สไตล์เวียดนาม 2.png
สมาชิกชาวแองโกลาแบ่งปันความรู้สึกหลังจากได้ลองชิมสุกี้หม้อไฟเป็นครั้งแรก

“เราดีใจมากที่พวกคุณทำอาหารอร่อยๆ ให้เรากิน นี่อาจเป็นเมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดที่ฉันเคยกินมาเลยก็ว่าได้”

ตอนนี้ฉันรู้สึกมีพลังมากขึ้น และสามารถขนข้าวสารเข้าบ้านได้เป็นสิบๆ กระสอบ" ชายคนนี้แบ่งปันอย่างมีอารมณ์ขัน

คนอื่นๆ ก็มีความรู้สึกเช่นเดียวกัน โดยอุทานว่า “chapepa” (แปลว่า ยอดเยี่ยม) อย่างต่อเนื่อง ชายหนุ่มที่พูดภาษาเวียดนามได้พยักหน้าและกล่าวว่า “อร่อย อร่อย”

“สุกี้ยากี้อร่อยมากค่ะ พรุ่งนี้ทำใหม่นะคะ” หลาย ๆ คนพูดพร้อมกัน

ภาพ: Dong Paulo Vlogs – ชีวิตในแอฟริกา

ขณะเดินเที่ยวตลาดที่ทำเลสวยที่สุดในฮานอย หญิงสาวชาวดูไบได้ซื้อของฝากไปอย่าง “ใจป้ำ” ถึง 7 ชิ้น นักท่องเที่ยวหญิงชาวดูไบเล่าว่าพ่อค้าแม่ค้าในตลาดดูเฉยๆ และตอบเฉพาะตอนที่ลูกค้าถามเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เธอเพลิดเพลินไปกับวัฒนธรรมการขายโดยไม่กดดันหรือกดดันมากเกินไป