ประโยชน์ด้านสุขภาพของแอปริคอตที่คาดไม่ถึง

แอปริคอทมีรสหวานอ่อนๆ เปรี้ยวเล็กน้อย และมักจะมีกลิ่นหอมมาก ลูกแอปริคอทกลมเฉลี่ยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ถึง 4 เซนติเมตร แม้ว่าแอปริคอตจะมีขนาดเล็ก แต่กลับมีสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพมากมาย

แอปริคอต 1 ถ้วยมีไฟเบอร์ประมาณ 3 กรัม เส้นใยในแอปริคอตมีทั้งเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระ แต่ยังช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ด้วย ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้จะละลายในน้ำเพื่อทำให้มูลอ่อนตัวลง ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

Lợi ích không ngờ của trái mơ đối với sức khỏe- Ảnh 1. — แอปริคอตมีสารอาหารมากมายที่ช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย

นอกจากการรับประทานอาหารที่มีกากใยสูงแล้ว สิ่งสำคัญคือผู้คนต้องดื่มน้ำให้เพียงพอ ใยอาหารขาดน้ำอาจทำให้เกิดอาการท้องผูกได้ การรับประทานแอปริคอตเป็นวิธีหนึ่งในการเพิ่มใยอาหารและน้ำในคราวเดียวกัน เนื่องจากแอปริคอตมีน้ำถึงร้อยละ 86

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Food and Function พบว่าไฟเบอร์และซอร์บิทอลในแอปริคอตสามารถผสมผสานกันเพื่อปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้และมีฤทธิ์เป็นยาระบายได้ ซอร์บิทอลเป็นแอลกอฮอล์น้ำตาลธรรมชาติที่พบในผลไม้และเป็นยาระบาย

เส้นใยที่ละลายน้ำได้ในแอปริคอตยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดอีกด้วย เมื่ออยู่ในลำไส้แล้ว เส้นใยที่ละลายน้ำได้จะจับกับคอเลสเตอรอลในลำไส้ ทำให้ไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่เลือด เส้นใยที่ละลายน้ำได้และคอเลสเตอรอลจะถูกขับออกมาพร้อมกัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าผู้คนควรเสริมใยอาหารที่ละลายน้ำได้ 5 ถึง 10 กรัมต่อวัน ปริมาณเส้นใยที่ละลายน้ำได้นี้สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล "ชนิดไม่ดี" LDL ในเลือดได้ถึง 11%

นอกจากนี้ แอปริคอทยังมีสารอาหารที่มีคุณค่าอย่างยิ่งอย่างฟีนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย ฟีนอลิกช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น โรคกระเพาะ โรคตับแข็ง และลดความเสี่ยงต่อหลอดเลือดแดงแข็งตัว

แอปริคอตยังเป็นแหล่งโพแทสเซียม วิตามินเอ ซี และอี ที่ดีอีกด้วย ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน สุขภาพดวงตา และการทำงานของร่างกายอื่นๆ อีกมากมาย

คนส่วนใหญ่ชอบทานเนื้อแอปริคอต อย่างไรก็ตาม เมล็ดแอปริคอตเป็นส่วนที่มีสารอาหารมากที่สุด การวิจัยในวารสาร Foods พบว่าเมล็ดแอปริคอตมีกรดคาเฟอิกและกรดแกลลิก ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและปกป้องเซลล์ของคุณจากความเครียดออกซิเดชัน สารเหล่านี้สามารถปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตโดยการเพิ่มการทำงานของเกล็ดเลือด

เมล็ดแอปริคอตมีสารหลักชื่อว่าอะมิกดาลิน ซึ่งมีฤทธิ์ทำลายเซลล์มะเร็ง อย่างไรก็ตาม การบริโภคอะมิกดาลินมากเกินไปอาจเป็นพิษต่อร่างกายได้ ตามรายงานของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-trai-mo-doi-voi-suc-khoe-185250122132029133.htm