Kinhtedothi - เมื่อค่ำวันที่ 29 พฤศจิกายน เทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024 และพิธีประกาศการตัดสินใจขึ้นทะเบียน "Pho Hanoi" เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ได้เปิดอย่างเป็นทางการที่สวนสาธารณะ Thong Nhat ถนน Tran Nhan Tong เขต Hai Ba Trung ฮานอย
ผู้ที่เข้าร่วมโครงการ ได้แก่ สมาชิกคณะกรรมการกลางพรรค รองเลขาธิการคณะกรรมการพรรคเมือง ประธานคณะกรรมการประชาชนฮานอย Tran Sy Thanh นายเหงียน วัน ฟอง รองเลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำเมือง รองประธานคณะกรรมการประชาชนฮานอย นายหวู่ ทู ฮา โดยมีผู้แทนจากกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ผู้แทนต่างประเทศ และผู้แทนระดับเขต สมาคมการประกอบอาหารและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
ในสุนทรพจน์เปิดงาน รองประธานคณะกรรมการประชาชนเมือง Vu Thu Ha เน้นย้ำว่า หลังจากความสำเร็จของเทศกาลทั้งสามงานแล้ว เทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอยปี 2024 จะจัดขึ้นภายใต้หัวข้อ "ฮานอยเชื่อมโยง 5 ทวีป" ในปีนี้เทศกาลนี้ได้รวบรวมสถานทูต 16 ประเทศจากประเทศต่อไปนี้: แอลจีเรีย อาร์เจนตินา อาเซอร์ไบจาน บราซิล อินเดีย อิหร่าน ญี่ปุ่น มองโกเลีย ลาว สหพันธรัฐรัสเซีย ศรีลังกา ตุรกี เกาหลี ฝรั่งเศส อิตาลี และเวเนซุเอลา 8 จังหวัดเพื่อนบ้าน ได้แก่ ห่าซาง, เซินลา, ลางซอน, หุ่งเอี้ยน, บั๊กนิญ, คั๊งฮวา, ทันฮวา, กวางบิ่ญ มีจำนวนบูธมากกว่า 80 บูธ
ผ่านงานเทศกาลนี้ องค์กร บุคคล และช่างฝีมือจะมีโอกาสได้พบปะ แลกเปลี่ยน โปรโมตสินค้า และสัมผัสวัฒนธรรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของประเทศ เขตการปกครอง จังหวัด และเมืองต่างๆ ผู้คนและนักท่องเที่ยวสามารถดื่มด่ำไปกับการละเล่นพื้นบ้านและเพลิดเพลินไปกับการแสดงทางวัฒนธรรมและศิลปะแบบดั้งเดิมและทันสมัยโดยศิลปินเวียดนามและศิลปินต่างชาติ เพื่อแลกเปลี่ยนและแบ่งปันความรู้และเคล็ดลับจากช่างฝีมือและเชฟชื่อดังที่ “เติมชีวิตชีวา” ให้กับวัตถุดิบและอาหารจนกลายเป็นผลงานศิลปะการปรุงอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่เปี่ยมด้วยเอกลักษณ์ประจำชาติ
นอกจากงานหัตถกรรมข้าวเขียวเมทรี งานหัตถกรรมข้าวเหนียวฟู่ทวง และงานหัตถกรรมชาดอกบัวกว๋างอัน แล้ว ในปี 2567 "โฟฮานอย" ยังได้รับเกียรติให้จดทะเบียนอยู่ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติโดยกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวอีกด้วย ถือเป็นเกียรติและความภาคภูมิใจของชุมชนเจ้าภาพและผู้ชื่นชอบอาหาร การขึ้นทะเบียนมรดกถือเป็นฐานทางกฎหมายที่สำคัญในการมีส่วนสนับสนุนการดำเนินมาตรการเพื่อปกป้องและส่งเสริมคุณค่าของมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ “โฟฮานอย”
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหารฮานอย 2024 จะมีรายการ "Pho So Ha Thanh" ซึ่งเป็นผลงานสร้างสรรค์อันเป็นเอกลักษณ์ที่ผสมผสานอาหารแบบดั้งเดิมเข้ากับเทคโนโลยี ด้วยเหตุนี้ โฟแบบดั้งเดิมจึงไม่เพียงแต่ได้รับการอนุรักษ์ไว้เท่านั้น แต่ยังได้รับการพัฒนาและแพร่หลายอย่างมากในยุคดิจิทัลอีกด้วย และถือเป็นผลิตภัณฑ์เชิงสร้างสรรค์ของฮานอยในอุตสาหกรรมทางวัฒนธรรม
ผู้นำเมืองยืนยันว่า เนื่องในโอกาส "เทศกาลวัฒนธรรมอาหารปี 2024" ฮานอยร่วมกับมิตรต่างประเทศและจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ จะยังคงเผยแพร่ เผยแพร่ และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมและผลิตภัณฑ์พิเศษของแต่ละภูมิภาค ท้องถิ่น และประเทศต่างๆ ให้กับประชาชนและนักท่องเที่ยวต่อไป
ในพิธีเปิด ผู้เข้าร่วมงานได้เยี่ยมชมร้านขายอาหาร
ภายในกรอบของเทศกาลยังมีกิจกรรมเพื่อแนะนำ ส่งเสริม อภิปราย และสาธิตอาหารแบบดั้งเดิมและมรดก เช่น พื้นที่จัดนิทรรศการภาพถ่ายแนะนำผลงานศิลปะที่ส่งเสริมวัฒนธรรม การท่องเที่ยว และอาหารในประเทศและต่างประเทศ นิทรรศการหนังสือเคลื่อนที่แนะนำหนังสือที่ส่งเสริมวัฒนธรรม ศิลปะ การท่องเที่ยว อาหารท้องถิ่นในประเทศและต่างประเทศ หรือความร่วมมือฉันท์มิตรระหว่างประเทศ กิจกรรมในฮานอย...เกมพื้นบ้าน การแสดงศิลปะแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ ศิลปะการแสดง; สัมมนาพัฒนาคุณภาพทรัพยากรบุคคล พัฒนาศิลปวัฒนธรรมการประกอบอาหาร...
กิจกรรมในเทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024 จะจัดขึ้นเป็นเวลา 3 วัน (29 พฤศจิกายน - 1 ธันวาคม) ที่สวนสาธารณะ Thong Nhat ถนน Tran Nhan Tong เขต Hai Ba Trung ฮานอย บูธเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 09.00-22.00 น. เพื่อรองรับผู้มาเยี่ยมชม
ที่มา: https://kinhtedothi.vn/khai-mac-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-nam-2024.html
การแสดงความคิดเห็น (0)