Papaken (อายุ 35 ปี ผู้สร้างคอนเทนต์) เป็นคนญี่ปุ่นและอาศัยอยู่ในเวียดนามมานานกว่า 2 ปี

ในช่อง YouTube ส่วนตัวของเขาซึ่งมีผู้ติดตามเกือบ 150,000 คน เขามักจะแบ่งปันวิดีโอเกี่ยวกับชีวิต การเดินทาง และประสบการณ์การกินอาหารในหลายจังหวัดตั้งแต่เหนือจรดใต้เป็นประจำ ซึ่งมียอดชมหลายแสนครั้ง

เนื่องจาก Papaken มีความรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมเวียดนามเป็นอย่างดีและพูดภาษาเวียดนามได้คล่อง เขาจึงทำหน้าที่เป็นไกด์นำเที่ยวให้กับนักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นหลายคนที่เดินทางไปเวียดนามด้วย

แขกญี่ปุ่นกินเฝอ HN 2.png
ปาป้าเคน (ขวา) พาเพื่อนร่วมชาติ 2 คนไปกินเฝอที่ฮานอย

ไม่กี่เดือนที่ผ่านมา Papaken ต้อนรับเพื่อนชาวญี่ปุ่นสองคน คือ ฟูกูดะและอาซาโนะ มาเยือนฮานอย โดยพาพวกเขาไปลิ้มลองอาหารจานอร่อยๆ เช่น โฟ บุนฉะ ข้าวหัก และอาหารย่างที่ตลาดกลางคืน ในบรรดาเมนูนี้ โฟถือเป็นเมนูที่ประทับใจนักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นมากที่สุด

Papaken แนะนำ Fukuda และ Asano ให้รู้จักกับร้าน pho ที่เขาชื่นชอบในฮานอย ซึ่งตั้งอยู่บนถนน Hang Giay (เขต Hoan Kiem) นี่เป็นร้าน pho ร้านแรกที่เขาไปเยี่ยมเยียนเมื่อเขาย้ายมาเวียดนาม

“ผมเคยกินเฝอที่ร้านอาหารมาหลายแห่ง แต่ในความเห็นส่วนตัวของผมแล้ว ร้านเฝอแห่งนี้ดีที่สุด ครั้งแรกที่ผมมาที่นี่ ผมกินเฝอไป 2 ชาม นี่เป็นร้านเฝอที่ผมชอบที่สุดในเวียดนามด้วย” ปาปาเคนบอกกับเพื่อนร่วมชาติอีกสองคน

แขกชาวญี่ปุ่นทานเฝอที่ฮานอย 0.gif
Pho ที่ YouTuber ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบมากที่สุดในฮานอย

ร้านอาหาร pho ที่ Papaken ยกย่องเป็นอย่างมากนั้นเคยได้รับเลือกจากนิตยสารท่องเที่ยวชื่อดัง The Culture Trip ให้เป็นหนึ่งใน 6 ร้านอาหาร pho ที่ควรแวะไปเมื่อมาเยือนเมืองหลวง

ที่ร้านอาหาร แขกชาวญี่ปุ่นกลุ่มหนึ่งสั่งก๋วยเตี๋ยว 3 ชาม พร้อมขนมปังกรอบทอด และชาเย็น รวมเป็นเงิน 200,000 ดอง

ทันทีที่ชามโฟร้อนถูกเสิร์ฟ อาซาโนะก็อุทานออกมาว่า “โอ้พระเจ้า มันดูอร่อยจังเลย”

เขายังเข้าใจผิดคิดว่าหัวหอมหั่นบาง ๆ เป็นเส้นใส ทำให้ปาปาเคนและฟุกุดะหัวเราะ

แขกญี่ปุ่นทานเฝอที่ฮานอย 1.gif.gif
ครั้งแรกที่ได้ทานเฝอที่ฮานอย ฟูกูดะ (ซ้าย) และอาซาโนะ (ขวา) อุทานไม่หยุด

Papaken แนะนำให้เพื่อน 2 คนลองชิมน้ำซุปก่อน เพื่อสัมผัสรสชาติต้นตำรับของก๋วยเตี๋ยวฮานอย จากนั้นเขาแนะนำว่าหากต้องการให้รสชาติสดชื่นขึ้น ก็สามารถเติมน้ำส้มสายชูกระเทียม มะนาว หรือซอสพริกตามต้องการได้

ฟุกุดะและอาซาโนะบอกว่าเนื่องจากเป็นครั้งแรกที่พวกเขาทานโฟ พวกเขาจึงอยากทานให้หมดทันที จากนั้นก็ปรุงรสตามคำแนะนำของปาปาเคน

ขณะเดียวกัน YouTuber วัย 35 ปี เปิดเผยว่าเขาชื่นชอบน้ำส้มสายชูกระเทียมและซอสพริกมาตั้งแต่แรกแล้ว

“ถ้าใส่น้ำส้มสายชูและกระเทียมลงไปในก๋วยเตี๋ยวเนื้อ รสชาติจะอร่อยยิ่งขึ้น ซอสพริกค่อนข้างเผ็ด ดังนั้นทุกคนควรค่อยๆ ใส่และชิม” เขากล่าวเน้น

แขกชาวญี่ปุ่นทานเฝอที่ฮานอย
นักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นกลุ่มหนึ่งเพลิดเพลินกับเฝอและชื่นชมว่าอร่อย

ระหว่างที่กำลังรับประทาน ฟุกุดะก็อุทานว่า “อร่อยมาก” ตลอดเวลา แขกชาวญี่ปุ่นไม่สามารถซ่อนความตื่นเต้นของเขาไว้ได้ จึงรีบหยิบโฟขึ้นมาแล้วนำเข้าปาก จากนั้นก็ลองชิมน้ำซุปต่อไป

ข้างๆ เขา อาซาโนะก็ซดโฟร้อนไปด้วย และถึงแม้จะ "เหงื่อออก" เขาก็พยักหน้าและชมว่ามันอร่อย

หลังจากทานโฟไปครึ่งชามแล้ว อาซาโนะก็เติมน้ำปลา น้ำส้มสายชูกระเทียม และซอสพริกลงไป เขายอมรับว่ารสชาติของน้ำซุปเปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัดและจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อผสมกับเครื่องเทศพิเศษบางชนิด

แขกญี่ปุ่นทานเฝอที่ฮานอย 2.gif.gif
อาซาโนะยอมรับว่าเขารู้สึกโชคดีที่ไม่พลาดทานโฟแสนอร่อย

คุณปาป้าเคนให้ความเห็นว่าเฝอที่นี่มีรสชาติใสๆ และเนื้อก็มีความนุ่มมาก ลูกค้าสามารถสั่งเนื้อแบบ rare, well done หรือแบบผสมกันทั้งสองแบบตามความต้องการ

แม้ว่าเขาจะเคยเพลิดเพลินกับอาหารร้านนี้มาหลายครั้งแล้ว แต่เขาก็ไม่เคยเบื่อเลยและยังมีความสุขที่เพื่อนร่วมชาติอีกสองคนก็พอใจกับรสชาติของเมนูนี้เช่นกัน

เมื่อรับประทานอาหารเสร็จ อาซาโนะยอมรับว่าก๋วยเตี๋ยวเนื้อไม่ได้อยู่ในรายการอาหารที่เขาอยากจะลองเมื่อเดินทางไปเวียดนามครั้งนี้ เพราะเขาอยากลองอาหารจานใหม่ๆ ก่อน

“ตอนแรกฉันคิดว่าการไม่กินเฝอก็ไม่เป็นไร แต่ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่าทำไม Papaken ถึงยืนกรานจะกินเฝอ ฉันดีใจที่คุณพาฉันมาที่นี่” อาซาโนะกล่าว

ภาพ: Papaken – ชีวิตครอบครัวในเวียดนาม

แขกต่างชาตินั่งกินเฝอมิชลินบนทางเท้าในฮานอย และอุทานว่าอร่อย แค่ ไหน ที่ร้าน pho ระดับมิชลินบนถนน Au Trieu มีแขกชาวต่างชาติ 2 คนนั่งอย่างมีความสุขบนเก้าอี้พลาสติกบนทางเท้า ซดอาหารและเพลิดเพลินกับอาหารแสนอร่อยในราคา 65,000 VND ต่อหนึ่งที่