บุนทังฮานอย - มรดกอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองหลวง

บุนทังเป็นอาหารเก่าแก่ของเมืองหลวง มีความพิเศษไม่เพียงแต่ชื่อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการปรุงด้วย ด้วยการนำเสนอที่สวยงามและการผสมผสานของส่วนผสมที่แตกต่างกันมากมาย ซุปหมี่ฮานอยจึงได้รับการยกย่องให้เป็น "ดอกไม้ห้าสี" ของสุดยอดอาหารของเมืองหลวง

ในอดีต คนฮานอยจะรับประทานบุ๊นทังเฉพาะในโอกาสพิเศษเท่านั้น เมนูนี้เป็นการรวมเอารสชาติต่างๆ มากมายมาผสมผสานกัน โดยได้วัตถุดิบที่เหลือจากเทศกาลตรุษจีน เช่น กุ้งแห้ง ไก่ฉีก ไข่ดาว หมูทอด ฯลฯ โดยแต่ละส่วนผสมผสมกันอย่างลงตัวจนกลายเป็นเมนูพิเศษที่น่ารับประทาน บุนทังหนึ่งชาม รสชาติฮานอยแท้ๆ เข้มข้น กลมกล่อม จนใครๆ ก็ต้องจดจำ

ในปัจจุบันการทำบุ๊นทังในฮานอยทำได้ง่ายมากขึ้น อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้ยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมเอาไว้ กลายเป็นหนึ่งในอาหารจานอร่อยของฮานอยที่นักท่องเที่ยวหลายคนต้องลองเมื่อมาเยือนเมืองหลวง