ลูกเขยชาวฝรั่งเศสอยากเผยแพร่อาหารเวียดนาม
ในตอนเช้าที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งบนถนนปาสเตอร์ (เขต 3 นครโฮจิมินห์) นางเล ทิ หง็อก ตรีห์ (อายุ 54 ปี จากเตยนิญ) กำลังยุ่งอยู่กับการทำความสะอาดโต๊ะและเก้าอี้ รวมถึงจัดวางอุปกรณ์การกินอาหารบนโต๊ะ พื้นที่ร้านตกแต่งอย่างพิถีพิถันในสไตล์ฝรั่งเศส แต่เมนูอาหารก็เป็นอาหารเวียดนามที่คุ้นเคย
คุณตรีนห์กล่าวว่า อาหารที่เสิร์ฟในร้านอาหารล้วนมีเอกลักษณ์ของเวียดนามและทำด้วยมือของเธอเอง อย่างไรก็ตาม ความคิดในการเปิดร้านอาหารนี้ริเริ่มโดยลูกเขยของเธอ - Timothée Rousselin (มักเรียกว่า Tim ในภาษาฝรั่งเศส)
คุณตรีญและลูกเขยชาวฝรั่งเศสร่วมกันเปิดร้านอาหารเวียดนาม (ภาพ: Moc Khai)
ในปี 2021 นางสาว Trinh ย้ายจาก Tay Ninh ไปยังนครโฮจิมินห์ เพื่ออาศัยอยู่กับ Hong Nhung ลูกสาวของเธอ และลูกเขย เธอช่วยดูแลหลานๆ ของเธอและยังช่วยลูกๆ ทำอาหารด้วย
ระหว่างนั้นทิมก็เพลิดเพลินกับอาหารที่แม่สามีทำ และยังชมเชยพวกเขาด้วยมากมาย เพราะทราบว่าแม่สามีชอบทำอาหาร เขาจึงสนับสนุนให้แม่สามีเปิดร้านอาหารเพื่อเผยแพร่รสชาติอาหารเวียดนามให้กับคนมากขึ้น
“ฉันทำอาหารเองแต่ก็ยังไม่มั่นใจที่จะเปิดร้านอาหาร หลังจากได้รับคำชมจากลูกๆ ฉันจึงลองขายอาหารจานโปรดทางออนไลน์และโชคดีที่มีคนสนับสนุนมากมาย หลังจากนั้นไม่นาน ลูกสาวและลูกเขยของฉันก็บอกว่าจะเปิดร้านอาหารและฉันจะทำหน้าที่เชฟ ฉันมีความสุขแต่ก็รู้สึกกังวลด้วยเช่นกัน
ทิมให้กำลังใจผมมาก โดยบอกแม่ผมให้สบายใจได้เลยเพราะแม่ทำอาหารเก่งมาก ล่าสุดฉันได้ทำอาหารในร้านอาหารโดยมีทิมและนุงช่วยเหลือ ทุกครั้งที่ลูกค้าชื่นชม โดยเฉพาะลูกค้าต่างชาติ ฉันรู้สึกมีความสุขมาก” คุณตรังห์ กล่าว
ติ๋มโดนแม่ยายทำให้กินจนอิ่ม (ภาพ: หมกไก่)
คุณตรีนห์กล่าวว่า เธอทำและขายอาหารคุ้นเคย เช่น สลัด แกง ปอเปี๊ยะสด ปอเปี๊ยะหนังหมู ... เธอทำอาหารตามประสบการณ์การทำอาหารมาหลายปีและไม่มีสูตรพิเศษใดๆ ทั้งสิ้น
ร้านอาหารเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 8.00 น. ถึง 22.00 น. คุณ Trinh ทำหน้าที่ปรุงอาหารร่วมกับผู้ช่วยในครัว ในขณะเดียวกัน ลูกสาวของเธอและพนักงานก็ต้อนรับแขกและทำหน้าที่เสิร์ฟอาหาร คุณทิมเป็นผู้จัดการร้านอาหารอีกแห่งในโฮจิมินห์ซิตี้ เขามักจะมาที่ร้านอาหารแห่งนี้เพื่อช่วยภรรยาและแม่สามีดูแลร้านหลังเลิกงาน
ทางร้านได้รับการสนับสนุนจากลูกค้าชาวต่างชาติจำนวนมาก (รูป : มีตัวละครให้มา)
คุณทิมเล่าให้ผู้สื่อข่าว แดนตรี ฟังว่า เขาหลงใหลในฝีมือการทำอาหารของแม่ยายโดยเฉพาะ รวมไปถึงอาหารเวียดนามโดยทั่วไป โดยเฉพาะแกงไก่ ด้วยประสบการณ์ทำงานในอุตสาหกรรมอาหารมานานกว่า 15 ปี เขาก็ต้องการให้ครอบครัวของเขามีแบรนด์เป็นของตัวเอง เพื่อนำอาหารจานอร่อยมาสู่ทุกคน
“ผมตัดสินใจเปิดร้านอาหารในพื้นที่ที่มีชาวต่างชาติอาศัยและทำงานอยู่เป็นจำนวนมาก เพราะผมต้องการให้ทุกคนได้ลิ้มลองอาหารเวียดนาม ผมหวังว่าความหลงใหลของผม ภรรยา แม่สามี และตัวผมจะเติบโตขึ้นเรื่อยๆ” ทิมเล่า
การแต่งงานที่มีความสุข ภรรยาชาวเวียดนาม - สามีชาวฝรั่งเศส
คุณฮ่อง ญุง เล่าว่า การได้เห็นสามีและแม่บรรลุความฝันในการเปิดร้านอาหาร ทำให้เธอมีความสุขมาก ทุก ๆ วันที่เธอไปช่วยงานที่ร้าน เธอจะสวมชุดอ่าวหญ่ายเพื่อช่วยส่งเสริมความงามแบบดั้งเดิมของเวียดนามให้กับ นักท่องเที่ยว ชาวต่างชาติ
คุณหยุง คุณทิม และคุณตรินห์ (ภาพ: หม่อง ข่าย)
“ร้านนี้จะแน่นในช่วงกลางวันและเย็น ช่วงเที่ยงจะมีลูกค้าชาวเวียดนามเข้ามาทานเยอะมาก ส่วนช่วงเย็นลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติ ทุกคนให้คำติชมในเชิงบวก ทำให้เรามีแรงจูงใจมากขึ้น” เธอกล่าว
ปัจจุบัน นางสาว Nhung และนาย Tim อาศัยอยู่ที่เมือง Thu Duc (HCMC) กับนางสาว Trinh จนถึงปัจจุบันหลังจากแต่งงานกันมามากกว่า 4 ปี ทั้งคู่มีลูก 2 คน “ทั้งชายและหญิง”
ทุกวันทิมพยายามสื่อสารกับภรรยาและแม่สามีของเขาเป็นภาษาเวียดนาม ถึงแม้เขาจะกินอาหารที่แม่สามีทำให้มานานแล้วก็ตาม แต่ทุกครั้งที่กินอาหาร เขาก็ไม่ลืมที่จะชมเชยแม่สามีอยู่เสมอ
ทิมซึ่งเป็นคนที่รักครอบครัวประกาศตัวเองว่าเป็นคนแบบนั้น เขาจึงออกแบบพื้นที่ร้านอาหารให้ดูเรียบง่ายและสบายๆ เพื่อให้แขกที่มารับประทานอาหารสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นของครอบครัวเมื่อรับประทานอาหาร
นอกจากนี้ เขายังจัดแสดงรูปภาพพ่อแม่และปู่ย่าตายายของเขาไว้มากมายในร้านอาหาร เพื่อให้เขาสามารถเห็นและจดจำพวกท่านได้เสมอ แม้ว่าพวกท่านจะอยู่ห่างไกลกันก็ตาม
ทิมจัดแสดงรูปภาพของคุณปู่และแม่ผู้ให้กำเนิดของเขาภายในร้านอาหาร (ภาพ: Moc Khai)
จนถึงปัจจุบันทิมอาศัยและทำงานในเวียดนามมานานกว่า 6 ปี เขากล่าวว่าในอดีตสิ่งที่ทำให้เขาตัดสินใจละทิ้งอาชีพในฝรั่งเศสและมาเวียดนามก็เพราะความรักที่เขามีต่อวัฒนธรรมและผู้คนที่นี่ รวมถึงความประทับใจอันงดงามของเวียดนามที่ได้ยินจากเรื่องราวของพ่อแม่ของเขา
“เวียดนามเป็นประเทศที่สวยงามและมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ทันทีที่ผมมาถึงเวียดนาม ผมรู้สึกดีใจที่ได้รับการต้อนรับที่นี่ ผมรู้ทันทีว่าประเทศนี้คืออนาคตของผม” ทิมเล่า
ทิมกล่าวว่าการใช้ชีวิตอยู่ในเวียดนามทำให้เขาสัมผัสได้ถึงมิตรภาพและการต้อนรับของผู้คน รวมไปถึงความเป็นเอกลักษณ์และความหลากหลายของวัฒนธรรม ชายชาวฝรั่งเศสคนนี้ยอมรับว่าภาษาเวียดนามยากมาก แต่เขารักการพูดภาษาเวียดนามมาก ดังนั้นเขาจึงไม่เคยหยุดเรียนรู้
“ผมพยายามทำงานและสร้างครอบครัวที่มีความสุข ให้การศึกษาแก่ลูกๆ และหวังว่าพวกเขาจะประสบความสำเร็จและเติมเต็มความฝันของพวกเขาในอนาคต” ทิมกล่าว
ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/chang-re-phap-khoi-nghiep-cung-me-vo-mo-quan-ban-mon-viet-nam-tai-tphcm-20250208185014645.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)