วิธีทำแยมกล้วยแสนอร่อยแบบง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

วิธีทำแยมกล้วยหอมหวานอร่อยเคี้ยวหนึบ

วัตถุดิบ

กล้วย 10 ลูก น้ำตาล 100 กรัม น้ำมันปรุงอาหาร 100 มล.

การทำ

ปอกเปลือกกล้วยและหั่นตามยาวเป็น 2-3 ชิ้น จัดเรียงให้ทั่ว ตากแดดประมาณ 1-2 ชม. จนกระทั่งกล้วยนิ่มและแห้ง ตั้งกระทะบนเตาแล้วเติมน้ำมันลงไป

เมื่อน้ำมันเดือดให้ใส่กล้วยตากลงไปแล้วทอดจนทั้ง 2 ด้านเป็นสีเหลืองทอง ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาลลงไปให้ปริมาณน้ำตาลมากกว่าน้ำ

ส่วนผสมหลักสำหรับทำแยมกล้วยหอมหวานเคี้ยวหนึบแสนอร่อย

คนจนน้ำตาลข้นขึ้นจนดึงออกได้ จากนั้นใส่กล้วยลงไป คนจนกล้วยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นใส่ลงในขวด ปิดฝาแล้วค่อยๆ ใช้ เมื่อแห้งแล้วกล้วยจะมีสีน้ำตาลทองสวยงาม รสหวาน รสแปลกๆ

วิธีทำกล้วยฉาบเขียวเคลือบน้ำตาลกรอบ

วัตถุดิบ

กล้วยดิบ 1 กิโลกรัม ประมาณ 10-15 ผล แป้งสาลี 30 กรัม น้ำตาลทรายขาว 30 กรัม ขิง 2 ราก มะนาว 1 ลูก เกลือ

การทำ

เตรียมน้ำใส่ชาม เติมเกลือ และคนให้เข้ากัน ปอกเปลือกกล้วยแล้วใส่ลงในชามน้ำเกลือประมาณ 5 นาที แล้วเอาออกมาล้าง

เตรียมน้ำอีกชามหนึ่งแล้วบีบมะนาวใส่ชามพร้อมเกลือเล็กน้อย หั่นกล้วยที่แช่ไว้เป็นแผ่นบางๆ แช่ในน้ำมะนาวประมาณ 10 นาที จากนั้นตักออก ล้าง และสะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนการทอดกล้วย

โรยขิงขูดลงบนกล้วย ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำตาลและแป้ง 30 กรัม ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นใส่กล้วยลงไป ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วตักขึ้นพักไว้ วางกล้วยลงในจานแล้วเพลิดเพลินได้เลย แยมกล้วยเขียวกรอบมีกลิ่นขิงที่เข้มข้น

วิธีทำแยมกล้วยม้วนให้น่ารับประทาน

วัตถุดิบ

กล้วย 1 กิโลกรัม ประมาณ 10-15 ผล, ขิง 200 กรัม, ถั่วลิสง 250 กรัม, มะนาว 2 ผล, งาคั่ว 200 กรัม, น้ำตาล 600 กรัม

การทำ

ปอกเปลือกกล้วยใส่ลงในตะกร้าแล้วตากแดดจนกล้วยมีสีคล้ำ เตรียมข้าวเกรียบ 6 ชิ้น แช่น้ำค้างคืน จากนั้นใส่กล่องก่อนแล้วใช้ม้วนกล้วย

วางกล้วยลงบนเขียง หั่นให้แบน บดแล้วใส่ลงในชามขนาดใหญ่ ปอกเปลือกขิงและหั่นเป็นแว่น

ปอกเปลือกสับปะรดแล้วหั่นเป็นแว่นแล้วบด ตัดมะนาวแล้วคั้นน้ำ ใส่น้ำตาล 600 กรัมและส่วนผสมทั้งหมดที่คุณเพิ่งเตรียมไว้ลงในชามกล้วยบด ผสมให้เข้ากันแล้วหมักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง คั่วงาและถั่วจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแยมกล้วยม้วน

นำกระทะวางบนเตา ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เปิดไฟอ่อน คนให้เข้ากัน ใส่งาคั่วและถั่วลิสงคั่ว คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ วางพลาสติกแรปไว้บนเขียงที่สะอาด วางข้าวเกรียบที่โดนน้ำค้างไว้ด้านบน จากนั้นใส่ส่วนผสมลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

ม้วนเค้กข้าวเหนียวให้แน่นเพื่อให้เค้กสวยงามและแข็งแรงมากขึ้น สุดท้ายตัดขนมให้เป็นชิ้นบางๆ พอดีคำแล้ววางบนจานเพื่อรับประทาน แยมกล้วยม้วนแสนอร่อย มีกลิ่นขิง และรสกล้วยหวาน อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดใจเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ก็ยังชื่นชอบเช่นกัน

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bo-tui-mot-so-cach-lam-mut-chuoi-thom-ngon-ai-cung-co-the-lam-duoc-172250324143553499.htm