การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เกี่ยวข้องกับการสร้างพื้นที่วัตถุดิบทางการเกษตร

ผลิตภัณฑ์โกโก้ที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาว จาก บริษัท Trong Duc Cocoa จำกัด เขตดิ่ญกวน ภาพโดย : B.NGUYEN

ในระยะหลังนี้ ท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัดเน้นพัฒนาผลิตภัณฑ์หลักที่เกี่ยวข้องกับพื้นที่เพาะปลูก ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากจึงไม่เพียงแต่ตอบโจทย์ตลาดในประเทศเท่านั้น แต่ยังตอบโจทย์มาตรฐานการส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการอีกด้วย

การสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ทิศทางการพัฒนาการผลิตทางการเกษตรในยุคใหม่จะต้องเชื่อมโยงกับสินค้าโภคภัณฑ์ขนาดใหญ่ดึงดูดการลงทุนแปรรูปให้มีผลผลิตที่ยั่งยืน ด้วยเหตุนี้ ท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัดจึงมุ่งเน้นการวางแผนและจัดตั้งพื้นที่เฉพาะทางหลายแห่งสำหรับพืชผลที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง เช่น ทุเรียน มะม่วง มังกรเนื้อแดง พริกไทย โกโก้... ในจำนวนนี้ มีพื้นที่เฉพาะทางมากมายที่ตรงตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP ผลิตตามแนวทางเกษตรอินทรีย์ ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง และได้รับรหัสพื้นที่ปลูกตามมาตรฐานการส่งออก

ควบคู่ไปกับโครงการก่อสร้างชนบทใหม่ ท้องถิ่นได้ระดมและมุ่งเน้นทรัพยากรไปที่การลงทุนในโครงสร้างพื้นฐาน เช่น ถนน ไฟฟ้า และน้ำ เพื่อรองรับการผลิต ส่งผลให้เกิดพื้นที่เกษตรกรรมท้องถิ่นที่แข็งแกร่งในวงกว้าง

เป้าหมายที่ตั้งไว้สำหรับปี 2568 คือให้ทั้งจังหวัดมีผลิตภัณฑ์เพิ่มอีก 45 รายการที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาวหรือสูงกว่า ท้องถิ่นในจังหวัดมุ่งเน้นงานโฆษณาชวนเชื่อและส่งเสริมการค้าที่เกี่ยวข้องกับการตรวจสอบและประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP จึงมั่นใจได้ว่าสินค้า OCOP เป็นสินค้าแบรนด์คุณภาพที่มีชื่อเสียงและมีศักยภาพการแข่งขันสูงในการเข้าสู่ตลาดทั้งในประเทศและส่งออก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งจนถึงปัจจุบันจังหวัดได้กำหนดพื้นที่และทิศทางการพัฒนาพื้นที่การผลิตในผังจังหวัดเป็นฐานในการจัดสรรทุนการลงทุนสาธารณะ เรียกร้องและดึงดูดการลงทุนด้านเกษตรกรรมที่เกี่ยวข้องกับทิศทางการพัฒนาเกษตรกรรมไฮเทคและเกษตรกรรมยั่งยืนด้วยพื้นที่การผลิตเข้มข้น 321 แห่ง มีขนาดเกือบ 95.7 พันเฮกตาร์ โดยมีพื้นที่เกษตรกรรมไฮเทคจำนวน 10 แห่ง มีขนาดพื้นที่เกือบ 11,900 ไร่ และพื้นที่ที่เข้าข่ายการผลิตเกษตรอินทรีย์จำนวน 8 แห่ง มีขนาดพื้นที่ 4,400 ไร่

ปีพ.ศ. 2567 ถือเป็นปีแห่งการเติบโตอย่างน่าประทับใจของ โครงการ OCOP ทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพ ผลลัพธ์นี้ทำให้จังหวัดด่งนายขึ้นเป็นจังหวัดที่มีผลิตภัณฑ์ OCOP มากที่สุดในภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในปี 2567 อำเภอและเมืองทั้ง 11/11 ในจังหวัดจะมุ่งเน้นพัฒนาทั้งปริมาณและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP ส่งผลให้ทั้งจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP เพิ่มมากขึ้นอีก 109 รายการ จาก 64 หน่วยงาน เกินแผน 253% จาก 43 ผลิตภัณฑ์ ปีนี้ทั้งจังหวัดมีหน่วยงาน 7 แห่งและมีผลิตภัณฑ์ 17 รายการที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาว จนถึงขณะนี้ทั้งจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 282 รายการ จาก 165 หน่วยงานที่ได้รับการรับรอง 3 ดาวขึ้นไป โดยมีผลิตภัณฑ์จำนวน 228 รายการที่ได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาว ผลิตภัณฑ์ 54 รายการได้รับคะแนน 4 ดาว เกินกว่า 45% ของเป้าหมายที่วางแผนไว้ภายในปี 2568

การสร้างแบรนด์ระดับนานาชาติ

จังหวัดด่งนายมีพื้นที่เกือบ 14,600 เฮกตาร์ นับเป็นพื้นที่ปลูกกล้วยส่งออกที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ ท้องถิ่นที่มีพื้นที่ปลูกกล้วยขนาดใหญ่ในจังหวัดต่างก่อตั้งพื้นที่เพาะปลูกเฉพาะทางแบบเข้มข้นขนาดใหญ่ โดยนำเทคนิคและเทคโนโลยีใหม่ๆ มาใช้ในการผลิตตามห่วงโซ่อุปทานจากการผลิตจนถึงการบริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ OCOP ที่แปรรูปจากวัตถุดิบกล้วยไม่เพียงแต่เป็นไปตามมาตรฐานตลาดในประเทศเท่านั้น แต่ยังมีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างฐานที่มั่นในตลาดต่างประเทศอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์กาแฟ OCOP ของอำเภอเติ่นฟู ภาพ: บินห์เหงียน

ตัวอย่างทั่วไปคือสหกรณ์Thanh Binh ในตำบลThanh Binh (เขตTrang Bom) ซึ่งมีพื้นที่ประมาณ 120 เฮกตาร์ปลูกกล้วยที่ตอบสนองมาตรฐานการส่งออกไปยังตลาดสำคัญ เช่น จีน เกาหลี เป็นต้น

นายลี มินห์ ฮุง ผู้อำนวยการสหกรณ์ถั่นบิ่ญ เปิดเผยว่า นอกเหนือจากการลงทุนสร้างพื้นที่ปลูกกล้วยขนาดใหญ่ตามกระบวนการปิด โดยใช้ของเสียและผลิตภัณฑ์พลอยได้ในการผลิตเป็นปุ๋ยสำหรับสวนกล้วยแล้ว สหกรณ์ยังเป็นผู้บุกเบิกด้านการวิจัยการใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์พลอยได้ที่มักถูกทิ้ง เช่น ลำต้นกล้วย เส้นใย เส้นใยกล้วยแห้ง เป็นวัตถุดิบสำหรับสินค้าอุปโภคบริโภคและผลิตภัณฑ์หัตถกรรมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย นอกจากการส่งออกกล้วยสดแล้ว สหกรณ์ยังลงทุนในโรงงานแปรรูปและแปรรูปขั้นต้น พร้อมทั้งระบบสายการเก็บเกี่ยวกล้วย เครื่องจักรแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแบบแห้ง เครื่องจักรแปรรูปแบบยืดหยุ่นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรต่างๆ และระบบจัดเก็บแบบเย็นเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์กล้วยแปรรูป สหกรณ์รับรอง OCOP ให้กับผลิตภัณฑ์แปรรูปหลายประเภท โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรไม่เพียงแต่สำหรับการบริโภคภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการส่งเสริมการส่งออกด้วย

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญของจังหวัด เช่น ทุเรียน พริกไทย โกโก้ เกรปฟรุต... ล้วนได้รับการวางแผนเข้าสู่พื้นที่เฉพาะทางขนาดใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปหลายแห่ง โดยสหกรณ์และกิจการแปรรูปรับรอง OCOP ให้กับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว สร้างแบรนด์สินค้าเกษตรเพื่อมีส่วนร่วมในห่วงโซ่อุปทานระดับโลก

ตามที่รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม Tran Lam Sinh กล่าว ท้องถิ่นต่างๆ ให้ความสำคัญกับการลงทุนแบบพร้อมกันในโครงสร้างพื้นฐานทางเทคนิคสำหรับพื้นที่เกษตรกรรมเฉพาะทางขนาดใหญ่ ด้วยเหตุนี้ พื้นที่เฉพาะทางจึงมีเงื่อนไขในการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางเทคนิคต่างๆ มากมายในการผลิต ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรได้รับการพัฒนาขึ้นอย่างต่อเนื่องทั้งในด้านมาตรฐานเทคนิคและมาตรฐานสินค้าโภคภัณฑ์ โดยนำแนวปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีมาใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง OCOP เป็นโครงการที่มีประสิทธิผลในการดึงดูดการลงทุนในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับการสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมากขึ้น ตอบสนองความต้องการของตลาดในประเทศและตลาดส่งออก

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202503/phat-trien-san-pham-ocop-gan-voi-xay-dungvung-nguyen-lieu-nong-san-e71782b/