เปลี่ยนอาหารประจำวันของคุณด้วย 3 เมนูน่าทานที่ทำจากผลไม้ราคาถูก เปรี้ยวหวานที่เป็นตามฤดูกาล

แกงส้มปลาใส่ลูกพลับ

ผลลูกพลับ สามารถนำมาทำซุปเปรี้ยวได้ รสเปรี้ยวของลูกพลับช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานอาหารและทำให้รู้สึกอร่อยเมื่อได้รับประทาน

วัตถุดิบ:

+ ปลาขนาดกลาง 1 ตัว

+ 5 – 6 ลูกพลับ

+ ผักชีลาว ขิง หัวหอม มะเขือเทศ พริก

+ เครื่องปรุงรส : ผงชูรส, ผงปรุงรส, ยีสต์

วิธีทำแกงส้มปลาสลิดลูกพลับ

ขั้นตอนที่ 1: ทำความสะอาดปลา ล้างด้วยเกลือหรือมะนาว ไวน์ขาวเพื่อดับกลิ่นคาว แล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นหมักปลาด้วยผงปรุงรสและผงชูรสเล็กน้อยประมาณ 15 นาที มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น; ผักชีลาว, ต้นหอม, ล้างและสับ; ขิงบดและสับ

เติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันเพื่อกรองน้ำ ขัดลูกแอปริคอทเพื่อขจัดผงสีขาวออกแล้วล้างให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 2: ทอดปลาสักครู่ ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ปลาทอด มะเขือเทศ ขิง พริก นมแม่กรอง และใส่จูจุ๊บลงไป เมื่อหม้อซุปเดือดให้ลดไฟลงเคี่ยวจนปลาสุก จากนั้นจึงใส่ผักชีลาวลงไป

แกงส้มปลาลูกพลับมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก หวานจากปลา หอมขิง หัวหอม ผักชีลาว และเปรี้ยวจากลูกพลับ

ภาพโดย: เวียดเกือง

กะหล่ำปลีม้วนกับพลัมสีเขียว

ส่วนผสมในการทำกะหล่ำปลีม้วน

+ กะหล่ำปลี 500 กรัม

+ ลูกพลัมเขียว 300 กรัม

+ ขิง 1 ต้น

+ ใบกระเทียม 100 กรัม ผักชี

+ ผักชี 100 กรัม

+ หัวไชเท้า

วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีสีเขียว

ขั้นตอนที่ 1: ล้างจูจู้ เช็ดเกล็ดขาวด้านนอกออก จากนั้นผ่าครึ่ง เลือกใบกะหล่ำปลีที่ไม่แก่หรืออ่อนเกินไป จากนั้นล้างและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำยาวประมาณ 3 นิ้ว ล้างผักชี กระเทียม และขิงให้เป็นแผ่นบางๆ

ขั้นตอนที่ 2: นำกะหล่ำปลีมาใส่ลูกพลัมไว้ตรงกลาง เติมใบกระเทียม ขิง และผักชี ม้วนเป็นชิ้นแล้วนำไปจิ้มกับน้ำจิ้มตามใจชอบ อาหารจานนี้ทำง่ายและรวดเร็ว แต่รสชาติก็อร่อยจนคุณจะจำมันไปตลอดชีวิตอย่างแน่นอนหลังจากกัดไปเพียงคำเดียว

ซุปลูกพลับเปรี้ยวใส่เนื้อสับ

ส่วนผสมสำหรับทำแกงส้มพุทราจีนสับ

+ หมูสับ 200กรัม

+ ลูกพลับ 5 ลูก

+ มะเขือเทศ 2 ลูก

+ ถั่วงอก 100 กรัม

+ หอมม่วง ต้นหอม

+ ผงปรุงรส เกลือ ผงชูรส น้ำปลา

วิธีทำแกงเปรี้ยวกับพุทราและเนื้อสับ:

ขั้นตอนที่ 1: นำเกล็ดขาวออกจากจูจูเบ แล้วล้างให้สะอาด แล้วผ่าครึ่ง ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกหอมแดงแล้วสับ ล้างต้นหอมและถั่วงอกให้สะอาดสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 2: ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชาลงในหม้อ ผัดหอมแดงสับจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่หมูบด ปรุงรสด้วยเกลือและผงปรุงรส คนให้เข้ากันจนเนื้อแข็งแล้วจึงใส่ลงไปทั้งมะเขือเทศและจูจู้ คนให้น้ำเปรี้ยวออกมา

จากนั้นเติมน้ำประมาณ 400-500 มล. ลงในหม้อ ปิดฝาแล้วต้มจนซุปเดือด สุดท้ายปรุงรสตามใจชอบ จากนั้นใส่ถั่วงอกและต้นหอมลงไป ผสมให้เข้ากัน

ซุปนี้ทำง่ายพอๆ กับซุปปลาที่กล่าวข้างต้น รสเปรี้ยวสดชื่นของลูกพลับจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานอาหาร และจะอร่อยมากเมื่อรับประทานคู่กับมะเขือยาวดอง

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-am-thuc-hang-ngay-voi-3-mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-qua-chua-chua-ngot-ngot-gia-re-beo-dang-vao-mua-172250325162221403.htm