โรคข้อเข่าเสื่อมควรทานอะไรและดื่มอะไร

ผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมควรลดปริมาณแคลอรี รับประทานผลไม้และผักมากขึ้น เสริมโอเมก้า 3 วิตามินซีและดี และหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง

โรคข้อเข่าเสื่อมคือภาวะที่ชั้นของกระดูกอ่อนและหมอนรองกระดูกได้รับความเสียหายและสูญเสียการทำงาน ผู้ป่วยโรคข้อเข่าเสื่อมอาจมีอาการหนึ่งอาการหรือมากกว่านั้น เช่น อาการอักเสบ น้ำหล่อเลี้ยงข้อลดลง มีอาการลำบากในการเคลื่อนไหว...

ตามคำกล่าวของรองศาสตราจารย์ ดร. Luu Thi Hiep จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ ศูนย์ 3 โรคข้อเข่าเสื่อมมักพบในผู้สูงอายุ โดยเฉพาะผู้ที่มีอายุมากกว่า 60 ปี การทำงานของกระดูกและข้อต่อจะลดลงเมื่ออายุมากขึ้น

ในการรักษาโรคข้อเสื่อม โภชนาการมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพไม่สามารถรักษาโรคได้ แต่สามารถช่วยให้คนไข้มีสุขภาพดีและทำให้การรักษาและควบคุมโรคได้ง่ายขึ้น

ด้านล่างนี้คืออาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม ตามที่รองศาสตราจารย์ Hiep กล่าว

ลดปริมาณแคลอรี่ส่วนเกิน

หากเป็นโรคอ้วนควรลดน้ำหนัก เมื่อควบคุมน้ำหนักได้ กระดูกอ่อนจะแข็งแรงขึ้น และอาการอักเสบก็จะลดลง

เพื่อลดแคลอรี่ ผู้ป่วยควรทำดังนี้:

- กินอาหารในปริมาณน้อยลง

- หลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล โดยเฉพาะน้ำอัดลม

- รับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบจากพืชเป็นหลัก และล้างให้สะอาดก่อนรับประทานอาหาร

รับประทานผลไม้และผักให้มาก

รับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย สารต้านอนุมูลอิสระพบได้ในผลไม้และผัก เช่น แอปเปิ้ล หัวหอม ต้นหอม สตรอเบอร์รี่...

อาหารเสริมโอเมก้า-3

โอเมก้า 3 มีส่วนช่วยในการลดอาการปวดข้อและข้อตึงในตอนเช้า โอเมก้า 3 สูงในปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล ปลาเฮอริ่ง และปลาซาร์ดีน

ใช้น้ำมันมะกอกแทนไขมันชนิดอื่น

สารประกอบในน้ำมันมะกอกที่เรียกว่าโอเลโอแคนทัลมีฤทธิ์ต้านการอักเสบเช่นเดียวกับไอบูโพรเฟน ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมควรเพิ่มน้ำมันมะกอกในอาหารแทนไขมันชนิดอื่น

ให้วิตามินซีเพียงพอ

วิตามินซีสร้างคอลลาเจนและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันซึ่งช่วยให้กระดูกแข็งแรง ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว พริกแดง สตรอเบอร์รี่ บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี...มีวิตามินซีสูง

ปริมาณวิตามินซีที่แนะนำให้บริโภคต่อวันมีดังนี้

- ผู้หญิง: 75 มก.

- ผู้ชาย: 90 มก.

เพิ่มวิตามินดี

เพิ่มวิตามินดีในผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมโดยการได้รับแสงแดดในตอนเช้าและออกกำลังกายเป็นประจำ บริโภคอาหารที่มีวิตามินดีสูงหรือเสริมด้วยปริมาณ 25 ไมโครกรัมต่อวันหรือต่ำกว่า

หลีกเลี่ยงการปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิสูง

การปรุงเนื้อสัตว์ด้วยอุณหภูมิที่สูงจะทำให้เกิดสารประกอบที่ทำให้เกิดการอักเสบในร่างกายได้ ผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมควรจำกัดการรับประทานเนื้อย่าง เนื้อทอด และอาหารแปรรูป

อเมริกา อิตาลี

ลิงค์ที่มา